بريفا

اليوم سوف نتحدث عنه بريفاس. شجرة التين هي الشجرة التي تحتوي عليها واسمها العلمي اللبخ كاريكا L. تنتمي إلى عائلة Moráceas وفي هذه العائلة يوجد أكثر من 1.500 نوع من الأشجار والشجيرات ذات الخصائص المتشابهة. كلها تقريبًا مرتبطة بالأوراق الكبيرة والعطرة ، ذات اللون الأخضر اللامع وبالنوع الأم الناعم. موطنه الشرق وقد تم استهلاكه منذ آلاف السنين في جريس ومصر. هنا في إسبانيا ، يتم استهلاكها أيضًا لمذاقها اللطيف.

نخبرك المزيد عن البريفا ، من خصائصها إلى خصائصها واستخداماتها.

الملامح الرئيسية

على الرغم من أن التين يعتبر فاكهة ، إلا أننا إذا قمنا بتحليله بيولوجيًا فهو غير مثمر. يسمى، لا تصبح ثمرة في حد ذاتها ، لأنه وعاء سمين يسمى في علم النبات sycon. لها شكل مشابه للكمثرى ويمكن أن تكون بمثابة دعم للزهور المذكر والإناث. هذه الفاكهة المسماة دروبيولاس صالحة للأكل تمامًا. نحن نأكل الجزء الأكثر لحمًا والبذور. في هذه الحالة ، سيكون حجر الثمرة ، لكن كما نرى ، فهو ناعم جدًا وصالح للأكل.

له طعم حلو ولطيف للغاية وهو معروف جيدًا. يكون اللون الخارجي أخضر عندما لا يزال في مرحلة النضج ويتحول إلى اللون الأرجواني والأسود عندما ينضج. يعتمد ذلك أيضًا على التنوع الذي نستهلكه. إنها فاكهة تكتسب نكهة مع نضوجها. لا يؤكل عادة باللون الأخضر أو ​​أثناء نضجه لأنه ليس حلوًا ولا يحتوي على نفس القدر من النكهة.

هناك بعض أشجار التين من النوع biferous والتي تسمى brevales أو bacoreras التي لها خصائص خاصة. هذه هي تلك الأشجار التي يمكن أن تؤتي ثمارها مرتين في السنة. الأول يحدث بين شهري يونيو ويوليو وثمرته التين. لكن في أغسطس حتى أكتوبر ، يستمر الحصاد في إعطائنا التين. عادة ، تحمل أشجار التين الشائعة محصولًا واحدًا فقط من التين في شهري أغسطس وسبتمبر. لذلك ، فهي خاصة ومطلوبة أكثر.

خصائص البريفا

أكثر أنواع أشجار التين شيوعًا هنا في إسبانيا هي Colar و Goina. من أهم الأشياء التي تثير فضول هذه الفاكهة والتي لا تعرف عادة أن التين هو في الحقيقة ثمرة من الموسم السابق. أي أنها ثمار لا تؤتي ثمارها في شهر سبتمبر ، وعندما تظهر الحرارة في يونيو ، فإنها تتطور حتى تصبح التين. يمكن القول إنه تين لا يمكن أن يؤتي ثماره وأنه تطور فيما بعد.

أما بالنسبة للخصائص الغذائية للتين فمن الضروري إبراز مساهمته العالية في الكربوهيدرات. إنها إحدى الفواكه التي توفر مع الموز المزيد من الكربوهيدرات. محتواه من الألياف ليس بعيدًا عن الركب. في بعض الأحيان يتم استخدامه كملين منخفض الكثافة. يعتبر استهلاك البريفا ممتعًا جدًا للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل اللواتي يرضعن.

نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، فإنه يستخدم على نطاق واسع من قبل الرياضيين. يحتوي على نسبة عالية من الطاقة سهلة الاستيعاب ومثالية لأخذها بعد جلسات التدريب. لا يُنصح بتناوله من قبل ، نظرًا لأن محتواه العالي من الألياف يمكن أن يلعب حيلًا عليك في التدريب.

على الرغم من أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ، إلا أنه يوفر الكثير من البوتاسيوم الموصى به لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. من ناحية أخرى ، لا ينصح بالبوتاسيوم للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي.

كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين أ. إنه يفضل مكافحة الجذور الحرة ويساعد في تقليل مخاطر الأمراض التنكسية والسرطان. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، يمكن أن يساعد في تقليل آثار امتصاص الكوليسترول.

زراعة بريفا

من بين المتطلبات التي كانت تمتلكها البريفا في وقت زراعتها ، نجد ذلك يمكن أن تتحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة بشكل جيد. يمكنك العثور على أشجار التين في أنواع مختلفة من المناخ يمكن تكييفها بسهولة. لكي يكون للتين وجهة تجارية ، يجب أن تكون شجرة التين في ظروف مناخية محددة.

يختلف سعر الثمار كثيرًا في السوق ، اعتمادًا على ما إذا كانت من التين المبكر أو المتأخر. إذا كان هناك الرطوبة الزائدة أو هطول الأمطار الغزيرة ، تتلف الثمار بشكل خطير من خلال تفاوت جودتها بشكل كبير. إذا كنت ترغب في زراعة التين بشكل طبيعي ، فلا يمكن تسويقه إلا في الأماكن ذات المناخ المعتدل في الشتاء (أي أنه لا يمطر كثيرًا أو يكون هناك صقيع متكرر) ويكون الجو حارًا في الصيف. مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​الحار والجاف مثالي لشجرة التين.

ليس من الصعب إرضاءه بشأن التربة ، لأنها قادرة على الازدهار في التربة الصخرية والقاحلة. للحصول على جودة أفضل للحصاد ، من الضروري أن تحتوي التربة على نسبة عالية من الكالسيوم وألا تكون رطبة جدًا. إذا تبللت أثناء الري ، فسوف تتعفن بسهولة ، لأنها حساسة لها.

يبدأ موسم الزراعة خلال شهر يناير. للمحاصيل واسعة النطاق يتم ترك 8 × 8 إطارات و 5 × 5 إطارات مكثفة. في الوقت الحاضر ، ما يتم القيام به هو زراعة أكبر عدد ممكن من أشجار التين من أجل تحقيق كميات إنتاج أعلى وزيادة الحصاد.

الفضول

لطالما كان هناك تقدير للتين أكثر من التين. هذا لأن حصاد التين أصغر بكثير وبالتالي فهو أغلى. الطعم أقل حلاوة وهناك كمية أقل بكثير. يُعتقد أنه محبوب جدًا لأنه يشبه الذوق المسبق لما يأتي لاحقًا ، ألذ بكثير ، التين.

يمكن استخدامها للاستهلاك المباشر (عادة ما يكون الخيار المفضل) ، ولكن هناك أيضًا لإنتاج الكومبوت وخبز التين والمربى والكعك وما إلى ذلك.

كما ترى ، فإن التين هو فاكهة مطلوبة بشدة وتستخدم في أجزاء كثيرة من العالم.