كليمنتين هو فاكهة يأتي من شجرة تعرف باسم clementinero أو citrus clementina. هذه الشجرة هي نتيجة مزيج من الحمضيات اللذيذة ، والمعروفة باسم اليوسفي والحمضيات الصينية أو شجرة البرتقال كما هو معروف.
أول مرة عرفت فيها هذه الفاكهة كانت في القرن التاسع عشر على يد المتدين كليمنتي رودييه اكتشف أنه في محاصيل اليوسفي التي كانت داخل دار الأيتام مسيرغيم في المنطقة الجزائرية ، تم إنشاء هجين طبيعي بين شجرة البرتقال وشجرة اليوسفي.
خصائص كليمنتين
واحدة من أبرز خصائص الكليمنتين هو ذلك ليس لديهم بذور. لديهم بشرة ناعمة للغاية مغطاة باللون البرتقالي مع لون ضارب إلى الحمرة ، وشكلهم مستدير ومسطح إلى حد ما. مذاقه حلو ومر ويمكن تقشيره بسهولة.
يترك الكليمنتين ورائه خصوصية الفواكه الخالية من البذور بعد ذلك ينتهي الأمر بالنحل بتخصيب أزهارهم بحبوب اللقاح من نباتات الحمضيات الأخرى الموجودة في محيط. هذا هو أحد أكثر أسباب النقاش شيوعًا بين بعض مربي النحل الذين يربون نحلهم بالقرب من الحقول ومزارعي هذه الفاكهة الحمضية.
الاختلافات بين كليمنتين واليوسفي
من الصعب للغاية التمييز بين الكليمنتين واليوسفي نظرًا لأن الاثنين متشابهان جدًا ، كلاهما أحد الأنواع العديدة الموجودة في البرتقال.
من أجل التفريق بينهما ، يمكننا أن نأخذ في الاعتبار ما يلي:
- كليمنتين أصغر قليلاً من الماندرين.
- قشر البرتقال اليوسفي أقرب إلى اللحم.
- لا تحتوي كليمنتين على بذور لأنها هجينة.
- طعم الكلمنتين أحلى.
- موسم اليوسفي هو الخريف ، بينما موسم الكليمنتين هو الشتاء.
- يحتوي كليمنتين على كمية أعلى من فيتامين ج من اليوسفي.
خصائص كليمنتين
ثمرة الكليمنتين هي جزء من التنوع الكبير الذي تتمتع به عائلة الحمضيات. لا يقتصر الأمر على طعمها الرائع أيضًا لها فوائد صحية كبيرة، مثل:
تحسين نظام المناعة لدينا
عندما نشير إلى تحسين الجهاز المناعي لكائننا ، فإن التفاح هو الذي يأخذ زمام المبادرة ، ومع ذلك ، فإن الكليمنتين لديه أيضًا القدرة على المساهمة عمليًا نفس القدر من الفوائد مثل التفاح.
هذا كله بسبب الكليمنتين يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات C, وهو أمر مهم للغاية لتقليل الآثار التي تسببها بعض الأمراض. بشكل عام ، في كل مرة نمرض فيها ، تميل مستويات فيتامين سي لدينا إلى الانخفاض بسرعة كبيرة ، ولهذا السبب يعتبر استهلاك الكليمنتين مثاليًا لإعادة هذه المستويات إلى وضعها الطبيعي.
يحسن وظائف المخ
فيتامين ج الموجود في الكليمنتين ، يعمل ك أنتيروست عن طريق منع الخلايا داخل الدماغ من التعرض للأذى بأي شكل من الأشكال.
وبالمثل ، فإنه يوفر لدماغنا حماية إضافية ضد الأمراض مثل: مرض الزهايمر ومرض باركنسون، وغيرها.
يوفر تحسينات على صحة القلب
يساعد كليمنتين كثيرًا في تحسين وظائف القلب وهذا يرجع إلى مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها هذه الفاكهة. وبفضل الاختبارات المختلفة التي أجريت تبين أن الاستهلاك المنتظم لهذه الحمضيات ، يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يحسن البصر بشكل ملحوظ
نسبة عالية من فيتامين C الموجود داخل الكليمنتين عالية جدا موصى به خاصة لكبار السنلأنه يمكن أن يمنع ظهور إعتام عدسة العين.
يساعد على منع ظهور السرطان
بسبب بعض التحليلات التي أجراها الخبراء ، فإن استهلاك 205 ملليغرام من فيتامين سي كل يوم يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء. هذا هو بسبب حمض الأسكوربيك ، الذي يحتوي على بعض الخصائص المضادة للسرطان.
يقوي نظام العظام
يحتوي فيتامين سي على العديد من الوظائف المهمة ومن بينها تقوية نظامنا العظمي. بالإضافة إلى فيتامين سي ، فإن الكليمنتين غني أيضًا بالكالسيوم ولهذا يوصى بتناوله يوميًا.
يحسن الجهاز الهضمي
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الفاكهة الحمضية تخفف من التهاب المعدة يقلل من فرص الاصابة بسرطان المعدة. وبنفس الطريقة يقضي على الإمساك بفضل محتواه العالي من الألياف.
مساعدة لانقاص الوزن
إذا أضفنا هذه الفاكهة إلى نظامنا الغذائي اليومي ، فيمكننا حرق ما يصل إلى 30٪ من دهون الجسم.
يحسن مظهر الجلد
فيتامين سي له فوائد عديدةبالإضافة إلى ما ذكر أعلاه ، فهو يقلل أيضًا من الضرر الذي يحدث في الخلايا الموجودة في بشرتنا ، وفي نفس الوقت يمنع شيخوخة الجلد.
وبالمثل يمنع ظهور التجاعيد وحب الشباب و يزيل البقع الجلدية تمامًا.
أصناف كليمنتين
كليمينروبي
هذا كليمنتين ومن المعروف أيضًا باسم Pri-23 وأصلها من فالنسيا ، مؤرخ في عام 1996.
هذا هو واحد من أول كليمنتين يمكن أن نجده في الموسم. حجمه أكبر بقليل من حجم الأورونولات. لون بشرتهم بين البرتقالي والمحمر كثيف للغاية ولأنه غير مرتبط بشدة باللحم ، فإنه يجعله بسيط جدا قشر.
لبها برتقالي في حين أن مظهرها رقيق جدا ، مع أ طعم لذيذ.
كليمينوليس أو كليمنتين أيضًا من نولز
ولد بمنطقة النول منتصف عام 1958 ، من صليب طبيعي لشجرة كليمنتين رائعة.
ثمارها كبيرة جدًا ولها أيضًا شكل مسطح قليلاً. أنه سهل التقشير. قشرتها ذات لون برتقالي كثيف للغاية ، بينما اللب ذو جودة ممتازة. نكهته حلوة بشكل طبيعي ، ومع ذلك ، يمكن أيضًا أن تكون حمضية قليلاً.
ماريسول
تم اكتشافه في عام 1970 في Castellón de la Plana ، و هو طفرة طبيعية في كليمنتينا أوروفال. ثمرته لها حجم ممتاز. عندما يصل إلى اللون البرتقالي ، يمكن فصل اللب بسهولة. يحتوي على كمية كبيرة من العصير ، وهذا قليل من الحمض.
أوروجراندي
تمت زراعته في مدينة مورسيا خلال عام 1978 م كانت الطفرة واحدة مصنع كليمينوليس. لها حجم مشابه للحجم السابق ، ولونها برتقالي كثيف ولبها يحتوي على الكثير من العصير وهو حلو للغاية.
أورونوليس
يعود تاريخه إلى عام 1970 في منطقة Nules Castellón ، نتاج طفرة غرامة كليمنتين. إنه متوسط الحجم ويتراوح لونه بين الأحمر والبرتقالي. قشرتها ناعمة جدا ويمكن فصلها عن اللحم بسهولة.
عصيرها له نكهة ممتازة بالإضافة إلى نسبة عالية من السكر الطبيعي.
كليمينفيلا
أحيانًا يطلق عليه أيضًا nova. هذا كليمنتين هو تقاطع بين أ غرامة كليمنتينو و أورلاندو تانجيلو، الذي تم اكتشافه في فلوريدا في منتصف عام 1942. هذا التنوع كثيف جدًا ويمكن أن يزن أكثر بكثير من نظيره.
ومع ذلك ، يصعب فصل جلده إلى حد ما لبها رقيق جدا.