سنتحدث اليوم عن نوع من الفطر الصالح للأكل يعتبر من أسهل أنواع الفطر. حول كوبرينوس غيبوبة. إنه فطر متطلب للغاية ويسهل التعرف عليه بسبب شكله الفضولي والطويل. على الرغم من أنه من الأسهل العثور عليها ، إلا أنها تتحلل من قبل. بعد ساعات قليلة من جمعها ، بدأت بالفعل في التحلل.
في هذا المقال سوف نعرض لك جميع خصائصه وحيله حتى تتمكن من الاستفادة منه وتذوقه قبل أن يتحلل.
الملامح الرئيسية
إنه فطر له قبعة أسطوانية وبيضاوية الشكل عندما يكون صغيرًا. مع نموها وتطورها ، يكون لها شكل الجرس المميز. عادة ما يتراوح قطرها بين 3 إلى 8 سم وطولها من 5 إلى 20 سم. البشرة ليفية وبيضاء اللون. يبرز هذا اللون بسهولة بين النباتات عندما يتعلق الأمر بحصاده. بالإضافة إلى ذلك ، لن يكون لديك شك بشأن الأنواع التي تجمعها نظرًا لعدم وجود فطر آخر بمورفولوجيا مثل هذا.
يوجد في قمة القبعة بعض المقاييس التي ليست بيضاء ، ولكنها ذات لون بني أكثر. تنقسم البشرة إلى قشور كبيرة وتبدو مثل الشعر المنتشر على سطحها بالكامل. الهامش سلس للغاية. تمتد هذه الميزة الخاصة في جميع أنحاء القبعة وتفكك كل ما لديها مع نموها. أخيرًا ، عندما يتم تطويره بشكل أكبر ، فإنه يتحول إلى حبر.
الشفرات عديدة وواسعة جدًا وذات لون أبيض. عندما تفقس ، تتحول إلى اللون الوردي ، ولكن عندما تنضج الجراثيم ، تتحول إلى اللون الأسود. كما أن لديها بعض الصفائح المتناثرة تسمى lamélulas.
اما القدم يبلغ طولها عادة 12-20 سم وقطرها 1,5 سم. إنه فارغ وسهل للغاية. مع أي ضربة يمكن كسرها. لها آثار حجاب مثل حلقة بيضاء تنتهي بتلطيخ الأسود بالجراثيم. لحم مروث أهلب إنها رقيقة ولها رائحة طيبة. إنها بيضاء عندما تكون صغيرة وتتحول إلى اللون الأسود عندما تكبر.
فطر صالح للأكل
إنه أحد أسهل أنواع الفطر الصالح للأكل ، ولكنه في نفس الوقت من أكثر أنواع الفطر حساسية. في غضون ساعات قليلة بعد الحصاد ، تبدأ في التحلل. ومن المعروف في فن الطهو بأسماء شائعة أخرى مثل جبل الحبار ، باربودا ، سومبريريللو ، الفطر السخيف أو شم الشمعة. تستخدم هذه الأسماء للإشارة إلى هذه العينة في استخداماتها تذوق الطعام.
عادة ما يتم التعرف عليه بطريقة بسيطة بفضل شكله الغريب. يحتوي على نسبة عالية من الماء مما يجعله يتمتع بنمو متسارع ، لكن قوامه قليل. إنها قادرة على التوسع بسرعة وبشكل متفجر. ينمو في أحواله المثلى طوال يوم واحد ليأخذ شكله النهائي. هذا شيء لا يمكن أن يمتلكه إلا هذا النوع. إنه أيضًا أحد الأسباب التي تجعله معروفًا جدًا. بمعنى آخر ، إنه يوم واحد فقط يمكن أن ينمو ويكون له شكله النهائي الصالح للأكل إذا كانت الظروف البيئية مثالية.
تظهر المشكلة عند جمعها. بنفس الطريقة التي يمكن أن تتطور بسرعة ، نجد معدل تدهور سريع بنفس القدر. في غضون ساعات قليلة بعد الحصاد ، يبدأ في التحلل. إذا تركناها تنهار تمامًا ، سيكون لدينا سائل أسود.
التوزيع وفن الطهو
El مروث أهلب يتطور بشكل شائع في المناطق ذات السماد الجيد. لتنمو بسرعة كبيرة ، أنت بحاجة إلى تربة تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. وهذا يتسبب في ظهوره بشكل متكرر في الحقول والمروج وحتى في هوامش طرق الحقول الزراعية أو الماشية. في هذه الحالات ، تكون هذه الأماكن مليئة بالمواد المغذية والفطر يستفيد منها لتتطور بسرعة.
لجمع هذه الفطر ، يتطلب الكثير من الرطوبة. لهذا السبب ، ابحث عن الأماكن ذات الرطوبة العالية والمظللة لزيادة احتمالية العثور على حبار الأدغال.
بالنسبة لمجال تذوق الطعام ، فإن هذا الفطر له نكهة لذيذة للغاية. يجب أن نكون حذرين عند جمعها لأنه يمكن الخلط بيننا وبين فطر آخر من نفس الجنس المعروف باسم كوبرينوس أترايمنتاريوس. يحتوي هذا الفطر على بشرة رمادية ناعمة ومضلعة ، لذلك لا ينبغي أن يكون مشكلة عند حصاده. وهي ليست سامة إلا إذا تم تناولها مع الكحول. يمكننا الذهاب لتناول غداء عائلي ومرافقة هذا الفطر مع بيرة باردة جيدة. في هذه الحالات ، عندما نجعل المزيج يجعله سامًا للجسم.
يستخدم ل مروث أهلب
الشيء الذي يمكننا تسليط الضوء عليه حول جبل الحبار هو أن له تأثير طبي لا يوجد للفطر الآخر. على سبيل المثال، يمكن استخلاص بعض المواد التي تستخدم كأدوية مضادة للأورام لسرطان الثدي. هذا يساعد بشكل كبير على منع الخلايا السرطانية من النمو وتكوين مستعمرات جديدة من الأورام.
تتنوع الاستخدامات والخصائص بشكل كبير ، بحيث يتم استخدام هذا الفطر بشكل جيد. على الرغم من أنه يُعتقد أنه ليس كذلك ، فإن أقدام هذه العينات قابلة للاستخدام أيضًا في فن الطهي. نظرًا لمدى سرعة تحلله ، فإنه ليس فطرًا يتم تسويقه. إذا كان الأمر كذلك ، فمن المؤكد أنه سيكون هناك الكثير الذي يمكن كسبه لأنه طعمه جيد.
لتكون قادرًا على الاستمتاع بها دون الإضرار بها في غضون ساعات قليلة بعد جمعها ، يجب أن نستهلكها قبل ذلك. وهذا يعني أنه يمكننا أن نحضر نزهة مع تقديم جميع الأطعمة تقريبًا. بمجرد أن تجمع كوبرينوس كوماتوس ، يجب تنظيفه لإزالة أي مواد غير مناسبة من الأرضية وتجهيزها مباشرة. يمكنك عمل العديد من الوصفات معها. ومع ذلك ، إذا أردنا نقله إلى المنزل ، حتى لو وضعناه في الثلاجة ، فمن المحتمل ألا يستمر يومًا قبل أن يتحول إلى حبر.
ويرجع ذلك إلى محتواها المائي العالي وقوامها هش للغاية. إذا كنت لا تتغذى باستمرار على الطعام من الأرض ، فلن تكون قادرًا على الصمود.
آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد عن مروث أهلب وتذوق نكهته اللذيذة.
لقد وجدت هذا النوع من الفطر بالقرب من منزلي على جانب واحد من السياج مما أعطاها الظل وكان الركيزة رطبة ، وأخذتها إلى المنزل وغسلتها وبعد نصف ساعة صنعتها أمي في كويساديلا ، نكهة جيدة جدًا ، حسنًا واضح ومذاق متعفن تمامًا ، ليس بطريقة سيئة ، كان طعمه في الواقع أفضل من الفطر ، المشكلة الوحيدة هي أنه يفتقر إلى الاتساق.