بالإضافة إلى كونها جيدة جدًا في الحدائق ، يمكن استخدام الأعشاب العطرية كنباتات زينة في المنزل من خلال إبقائها في المطبخ ، حيث ستستخدم خصائصها لتحضير أطباق شهية. ولكن بالتأكيد، لتكون قادرًا على القيام بذلك ، من المهم جدًا تجفيفها جيدًا.
لذلك إذا كنت لا تعرف كيفية تجفيف الأعشاب العطرية ، أو إذا كانت لديك شكوك ، فنأمل أن تكون قد حلت جميعًا بعد قراءة المقال.
كيف تجفف الأعشاب العطرية؟
لاستخدامات الطهي
إذا كنت تريد تجفيفها لاستخدامها في المطبخ ، اقطع تلك الأغصان التي تحبها ، ونظفها جيدًا بالماء ثم رجها برفق لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء. الآن ، ضعيها على ورق مطبخ مسطح واتركيها تجف.
جففهم بالخارج
لا يتم استخدام هذه الطريقة كثيرًا ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى أعشاب عطرية للقيام ببعض الأعمال الحرفية ، فيمكن أن تساعدك. عليك فقط قصها عندما تكون جافة ، وربطها بشريط مطاطي ، وتعليقها رأسًا على عقب في مكان معرض لأشعة الشمس وحمايتها بكيس ورقي.
جفف الأعشاب العطرية في الفرن
سواء للاستخدام في الطهي أو للاستخدام الطبي ، يُوصى بشدة بتجفيفها في الفرن. للقيام بذلك ، عليك ضبط الفرن على أدنى درجة حرارة ممكنة وترك الباب مفتوحًا. ثم، توضع الأعشاب على ورقة خبز وتوضع على أقل درجة. اقلبهم بشكل متكرر حتى يجفوا بشكل صحيح وأزلهم بمجرد أن تلاحظهم قليلًا.
ما هي الأعشاب العطرية التي يمكن تجفيفها؟
يمكن تجفيف كل منهملكن بعضها أصعب من البعض الآخر بسبب خصائص أوراقها. على سبيل المثال ، أبسطها هي تلك ذات الأوراق الثقيلة ، مثل أوراق الغار أو إكليل الجبل أو الزعتر ؛ من ناحية أخرى ، يمكن أن يتأثر الريحان أو البقدونس أو النعناع أو الطرخون بالفطريات بسرعة كبيرة.
لذلك ، من الأفضل أن تجربها وترى كيف تجف.
إذا كان لديك أي شك ، فلا تتردد في السؤال.