الأرضي شوكي هي خضروات شتوية في المناخات المعتدلة التي تتطلب البرودة لتزهر وتتطور. ما الذي يميز هذه الخضار؟ أن نتغذى على أزهارها لا جذورها أو أوراقها. تزهر من منتصف الخريف إلى منتصف الربيع. يركز حوض البحر الأبيض المتوسط على 90٪ من الإنتاج العالمي. يشغل الأرضي شوكي مساحة كبيرة ، وإذا لم يكن لديك الكثير من الحدائق ، فإن الأمر يستحق زراعتها في أحواض زهور دائمة أو أواني كبيرة. يمكن أن يؤكل الخرشوف في العديد من أنواع اليخنة: مطهو على البخار ، محمص ، مسلوق ، متبل أو مقلي ، مغمس بمزيج من الزيت والخل والثوم والبقدونس. شيء لا يعرفه الجميع هو متى يتم زرع الخرشوف.
لهذا السبب ، سنخصص هذه المقالة لإخبارك عندما يتم زرع الخرشوف ، وكيف يجب عليك القيام بذلك وما هي الجوانب التي يجب مراعاتها.
الملامح الرئيسية
قبل معرفة موعد زرع الخرشوف ، سنعرف المزيد عنها. أحد الجوانب الإيجابية للخرشوف هو أنه يمكننا إعدادهم للأكل تقريبًا بأي طريقة: مسلوق ، مقلي ، مشوي ، على جانب التورتيلا ، مهروس ، مهروس ، مع الثوم أو ببساطة نيئة في السلطة. في كلتا الحالتين ، ستستمتع على الأرجح بتناول هذه الخضار المزهرة. بالإضافة إلى ما سبق ، يعتبر الأرضي شوكي نباتًا ممتازًا يمكنك إضافته إلى حديقتك أو حديقتك.
عندما يُسمح لها بالنضوج والازدهار ، تكون الأزهار ذات لون أحمر قرمزي مذهل للغاية. كخضروات جيدة ، يمكننا أن نجد بعض الخصائص الإيجابية في الأرضي شوكي. من بينها ، نسلط الضوء على النقاط التالية:
- خصائص مُدرّة للبول ومنشطة ومنشطة.
- هم مفرز الصفراء ، مطهر ومضاد للدم.
- تحتوي على فيتامينات A و B1 و B2 و C و PP.
- كما أنها تحتوي على معادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والصوديوم.
متى يتم زرع الخرشوف؟
يحتاج الأرضي شوكي إلى مناخ معتدل ، على الجانب البارد. ومع ذلك ، فهم لا يتحملون الصقيع جيدًا ، ولا يتحملون أيام ارتفاع درجة الحرارة. من المثالي أن تبدأ زراعة الخرشوف في مارس وأبريل. عادة ما تكون مناطق مثل البحر الأبيض المتوسط في الشتاء والربيع والخريف مناسبة لهذه الخضار. لهذا السبب ، سنزرع الأرضي شوكي خلال الأشهر التي تتكون منها الربيع والخريف والشتاء. لذلك بين أبريل ومايو.
يحتاج الأرضي شوكي إلى ضوء الشمس ، مثل معظم الخضروات. ولكن ليس كثيرا. قد يكون كافيًا حوالي 5-6 ساعات يوميًا. حتى في أيام الصيف الحارة ، من الممتع زرعها في مكان يمكن تظليلها معظم اليوم.
سوف تحتاج إلى مساحة حيث ينتشر الخرشوف بعرض كبير (حوالي 1 متر) وكذلك ينمو من متر إلى 1 متر. الخرشوف نبات متطلب في التربة. نحن بحاجة إلى أرض مضطربة ومتجددة الهواء. لها عمق وغني بالدبال. سنضيف أيضًا مادة عضوية حيوانية ، ويفضل أن تكون شيئًا يتحلل جيدًا.
سوف نتجنب التربة الثقيلة والجافة. قبل زراعة الخرشوف ، من المثير للاهتمام إزالة التربة باستخدام آلة الحراثة الكهربائية. تأكد من خلط السماد جيدًا. بعد القيام بما ورد أعلاه ، سنفعل الري العام لترطيب التربة بدلًا من إغراقها بالفيضان.
يحتاج الأرضي شوكي إلى الكثير من السماد. تعتبر المناطق التي كانت تحتوي على محاصيل مثالية. ولكن بعد ذلك ، عليك إضافة العناصر العضوية. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون من أصل حيواني ، مثل البراز. في البداية سنمنح المشتركين حوالي 7-10 كجم لكل متر مربع. بعد ذلك ، مع نمو النباتات ، سنضيف المواد العضوية محلية الصنع ، مثل السماد ، على الأقل في البداية.
يعتبر الخرشوف أيضًا صعب الإرضاء بشأن الري. ومع ذلك ، فهي لا تتحمل المياه الزائدة والتشبع بالمياه بشكل جيد للغاية. لذلك علينا تجنبهم. كل عادة، خيار الري المثالي هو الري بالتنقيط. سنقوم بالسقي كل 2-3 أيام لمدة 30-40 دقيقة. خلال فصل الصيف ، سنزيد عدد مرات الري يوميًا.
كيف ينمو الخرشوف
الآن بعد أن عرفنا متى يتم زرع الخرشوف ، دعونا نرى كيف تتم زراعته. يمكن أن تزرع مباشرة في الهواء الطلق من البذور. ومع ذلك ، نوصي بالقيام بذلك في أبريل. يوفر هذا الشهر أفضل الظروف الجوية لنموها.
نريد زرع بعض البذور كل 40-50 سم. عندما تبدأ في النمو ، سنزيل أضعف السيقان (التقليم). إذا كان لدينا شتلات الخرشوف ، لكانت الأمور أسهل بكثير. سننتظر لزرع الشتلات في مايو.
من المناسب وضع الشتلات على مسافة 90 سم بينهما. يجب أيضًا التأكد من أن التربة مخصبة جيدًا وأن درجة حموضة التربة بها حوالي 6,5. يمكن أن تنمو الخرشوف بشكل أكبر. خاصة إذا هطل المطر أو كان هناك ما يكفي من الماء. إذا حدث هذا ، فأنت محظوظ ، لكنك تريد التأكد من عدم انقسام النبات بسبب الوزن. الأهم من ذلك ، يمكنك استخدام الأوتاد أو العصي لدعم الأرضي شوكي ، إذا لزم الأمر. على غرار نباتات الطماطم.
يمكننا حصاد الأرضي شوكي لعدة سنوات. لذلك تريد أن تعتني بهم. يمكن حصاد الخرشوف بعد 3-4 أشهر من الزراعة. ينتج الموسم الأول رأسًا واحدًا فقط على الساق الرئيسية. في السنوات القليلة المقبلة ، سيتم إنتاج عدة رؤوس وسيكون المصنع أكبر. عند الخرشوف تنمو حوالي 15 سم من الساق ، نقوم بقصها وسنرى أن لها لونًا جميلًا. من المهم ألا تنتظر حتى تزهر ، وفي هذه الحالة لم تعد صالحة للأكل.
الأوبئة والأمراض
يجب أن نتذكر أن الخرشوف قد تم تكييفه من قبل البشر من الأشواك. لذلك ، ستكون مقاومته ومقاومته للآفات والأمراض أقل بكثير من هذا. قد تؤدي الرطوبة الزائدة إلى الإصابة بأمراض تناسلية فطرية ومتنحية.
عادة ما توجد حشرات المن عندما يكون الري مرتفعًا جدًا ويكون الأسمدة النيتروجينية أكثر من اللازم. تم العثور على حشرات المن على قواعد وبعض أوراق الخرشوف ويمكن أن تلحق الضرر بالنبات. عادة ما يكون تطبيق مستخلص النيم حلاً بيئيًا لحشرات المن.
ذبول الفرتيسيليوم هو فطر شائع في التربة يزدهر في المناخات المعتدلة حول العالم ويمكن أن يستمر في التربة لعقود. يذبل الفرتيسيليوم خلال فصل الشتاء في التربة كمفطر نائم ، أو هياكل سوداء نائمة صغيرة تسمى microsclerotia ، في انتظار عودة الظروف المواتية. يدخلون الأنسجة النباتية التالفة من خلال الجذور ويتكاثرون. العديد من الحشائش الشائعة ، مثل الهندباء والأعشاب الضارة ، قد تكون أنواعًا مضيفة لذبول Verticillium.
العديد من النباتات ذات القيمة الاقتصادية الكبيرة معرضة للإصابة ، بما في ذلك القطن والطماطم والبطاطس والكانولا والباذنجان والفلفل ونباتات الزينة ، بالإضافة إلى نباتات أخرى في مجتمعات النباتات الطبيعية.
آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد عن وقت زراعة الأرضي شوكي.