نباتات عطرية

لقد صادف الجميع في مرحلة ما من حياتنا أعشابًا لها أوراقها أو أزهارها خاصية قوية لمداعبة حاسة الشم لدينا. مجرد حقيقة الإحساس برائحته تولد إحساسًا بنقلك إلى عالم آخر.

في هذه المقالة سوف نركز على تلك التي أصبحت بسبب رائحتها اللطيفة عامل مهم في حياتنا وحتى إلى حد كبير ، فإن غيابهم يترك فراغًا في العديد من أنشطتنا اليومية.

ما هو النبات العطري؟

من المهم توضيح أن حقيقة رؤيتها واستخدامها يوميًا لا تعني بالضبط أننا نعرف ما هي أو لماذا ممتلكاتهم. لهذا السبب ندعوك لقراءة المزيد حتى تعرف بالضبط ما هو النبات العطري.

تعتبر هذه النباتات العطرية أداة ممتازة في المطبخ ، تحقيق أطباق رائعة في فن الطهو وبالطبع شهية أكثر. كما ذكرنا سابقًا ، فإن النباتات التي تعتبر عطرية هي تلك التي تولد خصائصها إحساسًا يحفز حاسة الشم.

يمكننا أن نجد العديد من الأمثلة عليها تتراوح من الأشجار إلى الشجيرات ، والتي تعتبر دراستها مهمة لالتقاط خصائصها الطبية والطهي وحتى صناعة العطور.

يمكن تصنيفها إلى ثلاث مجموعات رئيسية:

• Aliáceas ، التي تعتبر شائعة الاستخدام.
• Apiaceae ، التي لها جذع واحد ممتد.
• Laminaceae ، وهي مشتقة من الهواء مثل البردقوش والليمون.

في المقابل ، يمكن تصنيفها إلى سلالات قد تختلف خصائصها الفيزيائية والعطرية في شدتها لأسباب جغرافية وحتى إجراء أو طريقة الزراعة بتأثيرات التدخل البشري.

النباتات العطرية Alliaceous

إنها نباتات ذات استخدام يومي جدًا ، المعمرة وعادة بصلي الشكل، والتي تحدث في المناطق المعتدلة والدافئة وشبه الاستوائية في جميع أنحاء العالم.

أصبحت هذه لا غنى عنها ، منذ ذلك الحين بدونهم ستفقد حياتنا عمليا معناها التي نقدمها لك اليوم. داخل هذه النباتات نجد البصل والثوم والثوم المعمر ، المعروف أيضا باسم الثوم المعمر.

نباتات عطرية غير متوقعة

في هذا النطاق نجد الشمر والبقدونس واليانسون والكزبرة وغيرها. تشارك هذه النباتات أيضًا بشكل كبير في عملنا اليومي ، نظرًا لأن العديد من أنواعها كما أنها تستخدم لتذوق الأطعمة والمشروبات المختلفة.

يتم تعريفها على أنها تتكون من عدة أعشاب وبعض الشجيرات ، ويُطلق عليها تقليديًا «خيمي"نظرًا للشكل الذي تتمتع به ، فهي تشبه شكل المظلة.

النباتات العطرية اللامينية

من جانبها ، تُعرف هذه الأنواع من النباتات تقليديًا باسم 'يلعق". ومن أبرز ممثليها النعناع والزعتر والزعتر وإكليل الجبل.

إذا كنت قد لاحظت هذه النباتات ، فسترى أيضًا أنها متورطة في وجودنا وسيشعر بغيابها لأنه في القرن الحادي والعشرين ، فإن عدم وجودها سيحرمنا منها رائحة العديد من الأطباق الرائعة في مطبخنا.

تطبيقات

الروائح تحفز أجسامنا ، وتريحنا ، وتشفينا ، وتجعلنا نقع في الحب وتوقظ شهيتنا ، لذلك فإن استخدام النباتات العطرية يظهر في كثير مجالات الصحة وفن الطهي ومستحضرات التجميلوكذلك علم الأدوية والعلاج بالروائح.

نباتات عطرية مختلفة

ريحان

هذا نبات عطري يسمى "عشب ملكي" في اليونان القديمة إنه متعدد الاستخدامات للغاية ، حيث يضيف طعمًا ونكهة جيدة للعديد من الصلصات ، خاصة تلك المستخدمة لتتبيل المعكرونة.

كما أنها تضيف نكهة رائعة إلى الحساء والمأكولات البحرية.. يمكن حفظ الريحان الطازج في الثلاجةغسل الأوراق وتجفيفها وتخزينها في أكياس بلاستيكية أو في زبدة وخلطها مع أعشاب أخرى.

لا مانزانيلا

من ناحيته ، له استخدامات متعددة كعلاج منزلي ، ينشط الشهية وينصح بالاسترخاء وتخفيف التوتر.

توابل

نظرًا لنكهته الشديدة ، فإنه يولد نكهة مختلفة في المستحضرات.

هناك عظيم مجموعة متنوعة من النباتات العطرية التي لم نذكرها ولكن هذا أمر يستحق المعرفة أيضًا. عليك فقط أن تجرؤ على تجربتهم.