El أغاريكوس bisporus إنه فطر مشهور. قد لا يخبرك هذا الاسم بأي شيء ، لكن ماذا لو أخبرتك أنه الفطر؟ الأشياء تتغير ، أليس كذلك؟ إذا كنت تريد معرفة خصائصه واستخداماته ، فسوف أشرح في هذه المقالة كل شيء حتى تعرفه أكثر.
لذلك دون أن تذهب أبعد من ذلك ، اكتشف أسرار هذا الفطر الصالح للأكل.
الأصل والخصائص
الفطر الشائع ، المعروف أيضًا باسم فطر باريس ، هو فطر موطنه أوروبا وأمريكا الشمالية واسمه العلمي هو أغاريكوس bisporus. تتميز بقبعة مستديرة ومسطحة تمامًا في الجزء العلوي يبلغ قطرها حوالي 18 سم.. يتم ربط هذا أثناء نموه بالقدم بواسطة حلقة بسيطة. مع تطوره ، يفتح ، ويكشف عن الصفائح غير المتصلة بالقدم ، والتي يتغير لونها من اللون الوردي إلى البني الغامق. يبلغ طول القدم 8 سم وقطرها 3 سم.
يبلغ قياس الجراثيم 5-5-8-5 ميكرومتر في 4-6.5 ميكرومتر ، ولها شكل بيضاوي وتحدث اثنين لكل باسيديوم ، وهو هيكل مجهري ينتج الأبواغ.
كيف يتم زراعتها؟
إذا كنت تريد أن تزرع أغاريكوس bisporus, عليك أن تفعل ما يلي:
- أولاً ، يجب أن تحصل على صواني أو صناديق (مثل الفلين) في الربيع أو الخريف.
- ثانيًا ، تملأهم بالسماد.
- ثالثًا ، تضع في بالات الفطر ، والتي يبلغ قياسها عادة 55 × 37 × 20 سم.
- رابعًا وأخيرًا ، يجب سقي التربة جيدًا - وليس الفطر - وتركها في مكان محمي من أشعة الشمس المباشرة.
ما هي الاستخدامات التي لديها؟
يشيع استخدامه في المطبخ. وهي غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات B6 و C و D وكذلك البوتاسيوم والنياسين. يستخدم على نطاق واسع ، على سبيل المثال ، لصنع البيتزا ، ويخني الدجاج ، والريزوتو ، والبطاطس المقلية ، إلخ.
ما رأيك في أغوريكوس بيسفور؟ هل تجرؤ على زراعته في المنزل؟