Когато отидем в супермаркета, се изненадваме, ако открием два или три различни сорта, но има много повече, защото, въпреки че може да го откриете днес, като прочетете тази статия, лютите чушки също са чушки и сред тях има много видове люти чушки. Какво ще кажеш? Чушки за печене, чушки за пържене, зелени, червени и жълти. Веднъж вече обяснявахме за разликите между тях три чушки според цвета им, но има много, много повече.
Всяка от тези чушки има специална нотка, която я прави идеална за определени рецепти, точно като лютите чушки. Това, което най-много привлича вниманието ни в този зеленчук, е неговият пикантен вкус, но не всички са еднакво люти и както има няколко вида люти чушки, така има и различна интензивност на лютивина.
Те са доста известни чушки пикило и ñoras които често забравяме, че са чушки. Но освен това са топка, на Зачервяване на кожата, на Корникабра, на Зелено Ламуйо, жълто, Червено и четири ръба. И, разбира се, на регистъра, онези дребни чушки, които слагаш в устата и не знаеш дали ще ти излезе люто или не, като когато играеш на тотото и чакаш да видиш дали ще спечелиш наградата.
Колко вида люти чушки има?
Фокусирайки се върху лютите чушки, за да не отидете твърде далеч в храсталака, Най-популярните люти чушки са халапеньо., кайенът, Табаско и червено хабанеро. Но има и други по-малко известни, въпреки че все още можете да ги намерите на пазара, ако се вгледате внимателно и те са Баски пипара лют червен пипер, на Топепо, на Calabrese Diavolichio, на Горещ лимон, на Бени Хайлендс, на Шоколад Habanero, The Naga Morich и Morich Chocolate, на Моруга Червен Скорпион и Каролина Жътвар.
След това ще обясним всеки от тях подробно. видове люти чушки и ще знаеш кои са най-сърбящите.
Халапеньо чушки
El Халапеньо Има различна степен на пикантност в зависимост от зрелостта си. По-зелените плодове имат по-мек вкус (въпреки че е пикантен), докато колкото по-червени или узрели са, толкова по-пикантни са. Има хрупкава текстура и чилийците, откъдето идва тази люта чушка, обичат да я хапят заради освежаващия й вкус.
Може би го опитвате и сълзите ви се стичат, но това е нивото на горещина е средно, е най-популярните люти чушки.
лют червен пипер кайен
В рамките на скалата на сърбежа, кайенът е мек и се използва широко в готвенето за овкусяване и подсилване, добавяне на пикантна нотка към ястията. Подобно на халапеньо и останалите люти чушки, то е богато на капсаицин и оттам неговата пикантност.
Табаско
Мексикански лют сос Табаско с червен пипер, оцет и сол, селективен фокус
Ще се запознаете със соса Табаско. Сосът, който консумирате, ако редовно ядете тази супа, е смес от лют червен пипер, оцет и сол. Можеш ли да я видиш Табаско чили в три нюанса: зелен, оранжев и червен в зависимост от степента им на зрялост. Използва се и за придружаване на месо, риба и други рецепти.
Червено Хабанеро
Един от най- люти чушки, които жилят най-много, е червеното хабанеро или хабанеро червено. Характеризира се с това, че мирише на зрели плодове и това го мотивира да се използва дори за добавяне към шоколад, както и към доматен сос. Придружава бургери, меса, супи и маринати.
Баска пипара чили пипер
Вашето ниво на сърбеж е ниско, въпреки че това трябва да се види. Яде се и сух или суров, тези, които могат да се справят с него. Експертите твърдят, че не щипе, че може да се консумира спокойно или да се смесва с други ароматни билки, за да подправите храната и да се възползвате от свойствата му.
Това, подобно на другите люти чушки, е храносмилателно, помага при загуба на тегло и е полезно да се приема, когато имаме артрит и други проблеми с костите, защото помага на хората с тези заболявания да се чувстват по-добре.
Топепо чили пипер
La Топепо чили Прилича на малка чушка. Като имате a сладък вкус, те са идеални за консумация пълнени или в конфитюри, а също и на скара, придружаващи други вкусни зеленчуци. Любителите на пипер намират топепо за изискан деликатес.
Calabrese Diavolichio
Интересна люта чушка от здравословна гледна точка, защото помага намалява лошия холестерол и почиства артериите. Лечебно е да го хапете, въпреки че щипе много. Вие сте предупредени!
Лют лимонов чили пипер
Плодът изглежда зелен, а когато узрее, става ярко жълт. Използва се в Перу за приготвяне на едно от типичните ястия: севиче, защото освен лека закуска, горещ лимонов чили Освен това е ароматен.
Beni Highlands Chili Pepper
Ако сте нетърпеливи да откриете най-лютите видове люти чушки, Това е един от тях. Имат лимоненожълт цвят и са много ароматни.
Шоколад Habanero
Шоколадовото хабанеро е голямо и много пикантно. Тъмният му цвят и големият му размер и тегло са поразителни. По-точно, добавя се към шоколад, а също и към супи с морски дарове и домати, зеленчукови рецепти и др.
Нага Морич
Има а плодов аромат което ни връща към спомена за плодове като кайсия и круша. Обикновено се използва за придружаване на червени меса и отново трябва да предупредим за супер пикантния му вкус.
Шоколад Морич
El Шоколад Морич Освен това има сладък вкус, дори повече от Naga, защото напомня на какао и череши. Използва се за приготвяне на много пикантни сосове за барбекю.
Moruga Scorpion Red
Името му не е случайно, толкова е пикантно, че те хапе само с докосване, като скорпионите. Изяждането на една от тези люти чушки е доста предизвикателство, но внимавайте, има и такива, които го правят.
Каролина Рийпър
Подобно на предишния, външният му вид също напомня на скорпион. Предлага микс от плодови аромати, напомнящи на канела, череши и шоколад. Въпреки това е много, много пикантен.
Това са всички видове люти чушки които можете да намерите на пазара. Някои са по-разпространени, а други, ако искате да ги пробвате, ще трябва да отидете в специализирани магазини за вносни продукти. Бъдете внимателни, ако изберете най-лютите люти чушки!