Със сигурност някога сте използвали звезден анасон. Това е подправка, която се използва за намаляване на газовете, произвеждани в стомаха, за подобряване на храносмилането, за лечение на диария и като диуретик. Научното му име е Illicium verum и е от Китай и Виетнам. Известен е и с името китайски звезден анасон и не можем да го объркаме с японския звезден анасон. В Европа е въведен през седемнадесети век.
В тази статия ще ви разкажем за лечебните свойства и основните характеристики на звездния анасон.
ключови характеристики
Това е плод от дърво, което принадлежи към семейство Magnoliáceas. Ако условията са подходящи, това дърво може да достигне до пет метра височина. Култивира се предимно в Китай и Япония. Той има форма на звезда, откъдето идва и името му, до върховете му, въпреки че някои екземпляри могат да се видят с до дванадесет. Цветът му е кафяв и звездите трябва да се оставят да узреят първо, преди да бъдат събрани и поставени да изсъхнат.
Можем да намерим звездите както цели, така и смлени на пазара. Вкусът му е доста горчив, ако го сравним със зелен анасон или обикновен анасон. Има хора, които го знаят под името звездовиден анасон или бадиан. Звездният анасон се използва от традиционната китайска медицина за лечение на всички храносмилателни разстройства. Основно се използва за намаляване на газовете, образувани в стомаха, подобряване на храносмилането, лечение на диария и като диуретик. Някои го използваха и за лечение на главоболие и стимулиране на жизнеността.
Свойства на анасон
Въпреки че принадлежи към различно семейство зелен анасон, той съдържа същия активен принцип и свойствата му са сходни. Ще анализираме всички свойства, които има анасонът:
- Карминативи. Това свойство е това, което кара храносмилателната система да изхвърля натрупаните газове и да създава подуване на корема. Има много хора, които са склонни да имат подут корем или доста досадно метеоризъм. С тези свойства можем да намалим спазмите в корема, които се появяват при лошо храносмилане.
- Храносмилателни и евпептични. Помогнете за правилното храносмилане. Препоръчва се да се използва при хора със загуба на апетит.
- Стимуланти и диуретици. В древни времена е имало хора, които са го използвали, за да подмладят жизнеността. Като естествен стимулант, той ни помага да премахнем задържането на течности и причинява елиминирането на токсините.
- Спазмолитици. Спазмолитичните свойства помагат за лечение на болка, причинена от чревни колики.
- Отхрачващи средства. За хора, които имат постоянна кашлица, заболявания като бронхит или твърде много слуз в храносмилателния тракт, като астма, използването на звезден анасон може да облекчи всички симптоми.
- Еменагога. Това свойство може да бъде от полза за жените, тъй като стимулира менструацията.
- Обезболяващо. Друг от ефектите за облекчаване на болката като ревматика се дължи главно на съществуването на активни съставки като анетол и кариофилен.
- Антимикробно. Анасонът се използва и за лечение на външни проблеми. Например, може да се използва за лечение на кожни инфекции, стига да няма отворена рана или дразнене на кожата.
Ползи от звездния анасон
Вече видяхме свойствата на анасон. Сега ще се съсредоточим върху някои от неговите предимства. В западния свят все по-често се използва по-евтин заместител на обикновения анасон. Използва се и в сладкарството и при производството на ликьори като ликьор Galliano или френски ликьор Pastis.
Звездният анасон отдавна се използва като форма на приготвяне на чай, който ще служи като лек срещу колики и ревматизъм. Когато завършите инфузията, семената се дъвчат, за да се улесни храносмилането. Освен това маслото от звездовиден анасон може да се използва ефективно за лечение на леки случаи на акне.
Друго предимство, което може да има, е, че може да се използва в някои случаи на педикулоза или краста, тъй като може да бъде токсично за някои насекоми.
Странични ефекти и противопоказания
Консумирането на анасон в адекватни количества не представлява риск за здравето, само за хора, които са алергични към него. Ако обаче се погълне в по-големи количества от препоръчаното, активното вещество анетол може да предизвика симптоми, вариращи от мускулни спазми до умствено объркване и сънливост. Тези симптоми се дължат на ефекта или наркотичното вещество, което има активната съставка и което се проявява, ако концентрациите са по-високи от препоръчаните.
Съществува риск от отравяне от прекомерна консумация когато се използва за вътрешна употреба под формата на чисти етерични масла. Ако се приема чрез инфузии или смлян прах, е по-трудно да се опияните, тъй като токсичността на тези анасони е много по-ниска. Употребата на анасон е противопоказана по време на бременност и в случаи на хиперестрогения. Изобщо не е препоръчително да се използва този продукт по време на кърмене, тъй като въпреки насърчаването на майчината секреция, той не може да се счита за безопасно растение за бебето.
За да разпознаем звездния анасон по естествен начин, трябва да видим, че това е храст или многогодишно растение, което е с височина между 2 и 5 метра. Имат ланцетни листа, подобни на тези на лавровата. Цветята имат зелени и жълтеникави листа с розови пигменти. Плодът е с форма на звезда, оттук и името му. Ядливо в плодовете е това, което се използва за лечебни цели и като подправка в готвенето, особено ориенталската кухня.
Ползите са доказани при възрастни. За бебета и малки деца това растение може да има твърде концентрирани свойства и може да бъде отрицателно за тях. Въпреки че в миналото е бил използван за намаляване на коликите при дебюти, преди да го използвате е за предпочитане да се консултирате с вашия педиатър.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за анасона и неговите лечебни свойства.