Всеки в даден момент от живота ни е срещал билки, чиито листа или цветя имат мощно свойство да гали обонянието ни. Само фактът на усещането на неговите аромати поражда усещане за пренасянето ви в друг свят.
В тази статия ще се спрем на тези, които поради своя приятен аромат са се превърнали важен фактор в живота ни И дори до такава степен, че липсата им оставя празнота в много от ежедневните ни дейности.
Какво е ароматно растение?
Важно е да се изясни, че фактът, че ги виждаме и използваме ежедневно, не означава точно, че знаем какви са те или защо от техните свойства. Ето защо ви каним да прочетете още малко, за да знаете точно какво е ароматно растение.
Тези ароматни растения са отличен инструмент в кухнята, постигане на изискани ястия в гастрономията и разбира се по-апетитни. Както споменахме по-рано, растенията, считани за ароматни, са тези, чиито свойства генерират усещане, стимулиращо обонянието.
Можем да намерим много примери за тях вариращи от дървета до храсти, и чието проучване е важно за улавяне на техните лечебни, кулинарни и дори парфюмерийни свойства.
Те могат да бъдат класифицирани в три основни групи:
- Aliáceas, които се считат за общо използвани.
- Apiaceae, които имат единично опънато стъбло.
- Laminaceae, които са с въздушно стъбло като майорана и маточина.
От своя страна те могат да бъдат класифицирани в подвидове, чиито физически и ароматни свойства могат да варират по интензивност по географски причини и дори влияе върху процедурата или метода на отглеждане чрез човешка намеса.
Алиачни ароматни растения
Те са растения с много ежедневна употреба, многогодишни и обикновено луковични, които се срещат в умерени, топли и субтропични региони по целия свят.
Оттогава те станаха незаменими без тях животът ни на практика би загубил смисъл което ви даваме днес. В тези растения откриваме лук, чесън и лук, известен още като лук.
Пчелни ароматни растения
В този диапазон откриваме резене, магданоз, анасон и кориандър. Тези растения също са много ангажирани с нашата ежедневна работа, тъй като много от техните видове те също се използват за ароматизиране на различни храни и напитки.
Те се определят като съставени от няколко билки и някои храсти, традиционно наричани «чадърен„Поради формата, която имат, тя е подобна на тази на чадър.
Ламинирани ароматни растения
От своя страна тези видове растения са традиционно известни с името „Лиже". Неговите най-видни представители са мента, риган, мащерка и розмарин.
Ако сте наблюдавали тези растения, ще видите също, че те участват в нашето съществуване и тяхното отсъствие би се усетило, защото през XXI век липсата им би ни лишила от ароматът на много от страхотните ястия в нашата кухня.
приложения
Ароматите стимулират тялото ни, отпускат ни, лекуват ни, карат ни да се влюбим и събудим апетита си, така че използването на ароматни растения се наблюдава в много области както на здравето, гастрономията, така и на козметикатакакто и фармакологията и ароматерапията.
Различни ароматни растения
Босилек
босилек
това ароматно растение, наречено "царска билка" в древна Гърция Той е много гъвкав, тъй като добавя добър вкус и вкус към много сосове, особено тези, използвани за подправяне на тестени изделия.
Те също така придават изискан вкус на супи и морски дарове.. Пресният босилек може да се съхранява в хладилника, измиване и изсушаване на листата и съхраняването им в найлонови торбички или в масло, смесване с други билки.
Лайка
От своя страна, той има многократна употреба като домашно лекарство, стимулира апетита и се препоръчва за отпускане и облекчаване на стреса.
Риган
Поради интензивния си вкус, той генерира различен вкус в препаратите.
Има страхотно разнообразие от ароматни растения че не сме посочили, но това също си струва да се знае. Просто трябва да се осмелите да ги опитате.