на бас Те са класическият зелен фасул за цял живот. Това са едногодишни тревисти растения от катерене, чиито семена се извличат от шушулките им и представляват храна, широко консумирана по целия свят. Известен е с други често срещани имена като боб, боб, боб и боб. Произходът на баджоките може да се намери в мезоамериканския регион на Южна Америка.
В тази статия ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за басите, техните характеристики и отглеждането им.
Произход и характеристики на баса
Байоките са едногодишни и катерещи тревисти растения. Семената, извлечени от шушулките, представляват храната, която в момента се консумира по целия свят. Байоките произхождат от Централна и Южна Америка, особено в района на Перуанското плато, и историята му на отглеждане датира от повече от 8.000 години. Въпреки че има много разновидности, наречени зелен фасул, най-известните от тях се наричат Phaseolus vulgaris, които принадлежат към семейство бобови.
Признат е като едногодишна билка. Това е изправено и изкачващо се растение и използва водач за изкачване по стените, стълбовете или тъканите, където може да расте. Те имат пубертетен тип стъбло и листата им са триперисти с копиевидна форма. Те имат интензивен зелен цвят, който ги характеризира.
Цветовете са подредени в аксиларни съцветия, по-къси от листата. Това растение има купчина плодници, които произвеждат продълговати, линейни бобови растения със зелен цвят и 4 до 10 бъбрековидни семена, които познаваме като боб, бажока или зелен фасул. Младите шушулки на някои сортове също са годни за консумация и в някои райони те се наричат зелен фасул.
Древните доиспански цивилизации на Централна и Южна Америка, със специално внимание към перуанските планини, познаваха това растение много добре, то беше използвано не само като семе, но и като разменна монета. Когато испанците дойдоха на американската територия, бас прекоси Атлантическия океан и отглеждането му се разпространи в цяла Европа и Азия.
Ниска консумация
Семената на тези растения могат да се консумират пресни или сушени. Всъщност, когато се яде прясно, той се нарича зелен фасул. За тази консумация се използват както семената, така и бобовите култури, които го покриват. Басът може да се яде след готвене, без да се отделят семената от зърната.
Освен това, консумацията на сухия бас е резултат от оставянето им да узреят. Веднъж узрели, добре познатите бъбрекови семена се събират и екстрахират. След това тези семена се сушат на въздух и се продават в това състояние. Накратко, да кажем, че бажоките са онези зърна, току-що приготвени за консумация, а семената им са вътре в бобовите растения.
порасна
Басите се нуждаят от някои условия на околната среда и уникални грижи, за да могат да имат добро развитие и да растат в добри условия. Ще анализираме кои са основните аспекти, които трябва да се вземат под внимание. На първо място е температурата. Тези бобови растения предпочитат влажен и мек климат, който няма внезапни промени в температурата. Влажният и мек климат са тези, които дават добри резултати, въпреки че горещият климат е този, който дава най-добри резултати. Температурите под 12 градуса означават, че басите не могат да се развият добре. Обхватът на температурите, които над 30 градуса може да предизвика аборти в плодовете.
Всичко това прави умерено топлия климат най-оптимален за басите. Вторият аспект, който трябва да се вземе предвид, е пода. Зеленият фасул приема голямо разнообразие от почви, стига те да са леки почви и да имат добър дренаж. Помним, че дренажът е способността на почвата да филтрира дъждовната вода или напояването, без да я натрупва. Ако водата се натрупа твърде много по време на дъждовете, напояването може да изгние корените на плитчините.. Друг аспект на почвата, който трябва да се вземе предвид, е количеството органични вещества. Те трябва да са богати на него.
По отношение на рН на почвата, за предпочитане е оптималните стойности да са между 6-7.5. Една подробност, която трябва да имате предвид, е, че след студения сезон е препоръчително да изчакате тук, докато почвата възстанови оптималната температура, за да започне сеитбата отново. В противен случай няма да може да се развива в добро състояние.
Сеитбата трябва да се извършва директно от семената. При всеки случай трябва да се поставят 2-3 семена, които да бъдат покрити с около 3 сантиметра почва. Пролетта е идеалният сезон за започване на засаждането, тъй като температурите на почвата са се повишили малко. В региони, които нямат студени сезони, отглеждането може да започне и през есента. След като бъде засето, покълването обикновено започва след 10 дни като цяло. Растежът е малко по-бавен и трябва да изчакате около 90 дни за неговата реколта. Когато шушулките или бобовите растения имат дължина около 15 сантиметра, кога да започне прибирането на реколтата.
Трябва да поливате редовно, като винаги поддържате достатъчна влага в почвата и избягвате всякакъв вид преовлажняване. Важно е почвата да се поддържа с a определена степен на влажност за да може растението винаги да има вода. Не бива обаче да бъркаме водоемите с влажността.
Ползи и свойства
Тези растения са нискокалорични, богати на фибри, калий и бета каротини. Обикновено се предлагат в някои ястия от висококачествени ресторанти. Някои от тях могат да се видят цитирани като боб. Като се има предвид високото им съдържание на витамини и фибри, те са отлични за понижаване на холестерола и предотвратяване на затлъстяване и запек. Басът трябва да се яде варен, както шушулката, така и семената, тъй като те все още са незрели бобови растения.
Основната страна производител на бас в света е Индия. Те са склонни да изнасят големи количества фасул за останалия свят. Търсенето е доста голямо.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за басите, техните характеристики и тяхното отглеждане.