El бели тиквички е разновидност на тиквички, характеризираща се със зелен до почти бял цвят, мек нюанс на гланц и обща форма на купол. Като цяло сезонът на белите тиквички обикновено е между март и май и прибирането им в точното време ще им придаде специален вкус. Мнозина се чудят дали е по-добре от зелените тиквички и как трябва да се отглеждат.
Ето защо в тази статия ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за белите тиквички, техния произход, характеристики и отглеждане.
ключови характеристики
Не е ясно дали тиквичките са родом от Южна Азия или Централна Америка. В някои писания е установено, че е бил консумиран от египтяни, гърци и римляни; но именно арабите го въведоха в средиземноморските страни. Въведен в Европа след Втората световна война.
Белите тиквички имат нисък калориен прием и е напълно без мазнини, което го прави силно препоръчително за всички видове диети. Освен това е лек и лесно смилаем, така че консумацията му се препоръчва за всякакъв тип хора и различни диети.
Тиквичките са зеленчук, принадлежащ към семейство Cucurbitaceae и ботаническото му име е Cucurbitaceae. Растението е пълзящо, тревисто и едногодишно. Външният му вид е на настръхнали листа. Сеитбата му е проста и напредва бързо, като може да се развива през различни периоди на годината. Включва две разновидности: Кондензирана или правоъгълна, която принадлежи на тиквичките, и Ovifera, която се използва основно като гарнитура.
Тиквичките са вид тиква, която се яде нежна преди узряване. Той е много популярен и се е превърнал в основна част от средиземноморската храна, яде се в омлети, пълнежи, яхнии, сметана или просто пържени в тиган. Много е лесно да го включите в ежедневната диета, защото се адаптира към десетки здравословни, богати и апетитни рецепти. Съчетава се добре с месо, домашни птици и други зеленчуци. За готвена салата е идеална и вкусна.
Ползите от белите тиквички
Нека видим какви са основните ползи, които можем да получим, като включим в диетата на белите тиквички:
Бялата тиквичка е идеален зеленчук и съдържа витамини C, B1, B2 и B6. Също така е богат на минерали като калий, магнезий, йод, натрий, желязо, калций и фосфор. Освен това съдържа малко калории.
- Нисък калориен прием, което го прави идеален за тези, които спазват диета за отслабване.
- Това е зеленчук, който може да ви помогне да говорите за здравето на сърцето и ставите.
- Съдържа безброй витамини, които помагат за забавяне на признаците на стареене.
- Антипиретичните свойства са много полезни за регулиране на телесната температура.
- Диуретични свойства, действащи директно върху стимулирането на телесните течности.
Подробно описание
Стъблата на растението тиквички имат петоъгълни влакна без бодли, показващи централна ос с ограничен растеж, а листата са вмъкнати в нея. Има петстранно оребрение и се усеща грубо. Петоъгълната дръжка свързва плода и е развитата част на стъблото.
Плодът е месесто, цилиндрично и удължено зрънце, подобно на краставица. Размерът му варира в зависимост от подвида. Когато узрее, се „увива“ в бял прах. Предимно зелено, но и жълто и бяло, яде се, когато е омекнало. Може да достигне 50 см дължина и 12 см диаметър. Всяко растение може да произведе от 8 до 15 килограма плодове.
Цветя от тиквички те са годни за консумация, големи, оранжеви и с форма на тръба. Венчелистчетата показват отчетливи дялове, остри по форма и красив жълт цвят. Листата също са големи, ципести, кръгли, с назъбени и лобове по краищата. Те са зелени с бели петна по вените. Дръжката е дълга и куха, покрита с власинки.
Тиквичките имат първичен корен, от който покълват вторични корени. Прогресът му зависи от вида на културата. На песъчливи почви, се среща на дълбочина между 25 и 30 см. При сухи и незащитени повърхности се придвижва по-дълбоко, от 50 до 80 см.
Отглеждане и ползи от бели тиквички
Белите тиквички се отглеждат лесно от семена и се считат за един от най-продуктивните зеленчуци. Растението може да дава плодове през цялото лято. Изисква много слънчева светлина и топъл климат, с температура между 18ºC и 25ºC. Не издържа на температури под 8ºC.
Засейте тиквичките директно в земята или в слой пясък, засети в съотношение 2 към 3 семена. Тези семена ще се разпространят заедно, така че когато поникнат, е по-вероятно да разбият почвата. Те трябва да бъдат покрити с пръст или пясък с дебелина 3 или 4 cm според случая. Разсадът пониква за 5-8 дни, а песъчливата почва покълва за 2-3 дни.
Както всеки зеленчук, бялата тиквичка е с ниско съдържание на мазнини, така че се препоръчва да се включва в различни диети, особено такива за отслабване. Тъй като е лек и лесно смилаем, може да се консумира от всяка група хора, било то деца, млади хора или възрастни хора.
Поради голямото количество вода, калоричното му съдържание е много ниско. Една от най-забележителните му характеристики е силният капацитет на храносмилане. Препоръчва се за насърчаване на детоксикацията на тялото и защита на червата.
Тиквичките доставят фибри на тялото, като по този начин се избягва запек. Поради ниското си съдържание на въглехидрати и натрий и ниското съотношение липиди към протеини, той е много подходящ за пациенти с диабет и хипертония. Освен това съдържа голямо количество минерали, като фосфор, калий и магнезий, които са от съществено значение за превенцията на заболявания.
Разлики между бели и зелени тиквички
Наистина единствените разлики, които се виждат при белите и зелените тиквички, е дебелината. Белите тиквички са малко по-дебели от зелените. Какво още, Те са склонни да имат по-малко и по-фини семена, така че обикновено е по-скъпо за закупуване. Имайте предвид, че няма забележими разлики между видовете тиквички, освен външния вид и цвят. По отношение на вкуса, той почти не варира от един цвят до друг.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за белите тиквички и нейните характеристики.