Gírgolas: характеристики

Gírgolas те са един вид гъби които могат да се култивират, за да се приготвят по-късно някои вкусни рецепти за готвене. Научното му име е Pleurotus ostreatus и той е широко разпространен във всички природни среди, които не са силно модифицирани от човешка ръка. В тази публикация ще ви разкажем за всички свойства, които притежават gírgolas, както и как се отглеждат и необходимите изисквания за поддържането им.

Искате ли да научите повече за тези гъби? Прочетете, за да научите всичко.

ключови характеристики

Григолите имат специална характеристика и тя е тази те са способни да се развият в живите или мъртвите части на растенията, които са бедни на хранителни вещества и витамини. Те правят това, като разграждат органичните вещества. Като цяло те се хранят с целулоза и лигнин, които отстраняват от субстрата.

Благодарение на особеността на възможността да расте в райони, където има други растения, които са бедни на хранителни вещества или мъртви части, той може да расте в почти всеки субстрат. Възможно е да ги видите да растат в субстрати като някои селскостопански остатъци, сламки, тръстика, стърнища и дори люспи от слънчоглед. Те се нуждаят само от някои малки условия, за да растат и не е много взискателно, така че капацитетът му за оцеляване е висок.

Шапката, която притежавате, може имат размери от 5 до 15 cm. Когато ги видите добре пораснали, те наподобяват формите на чадъри. За да разберете дали е младо, просто трябва да погледнете повърхността му да е по-изпъкнала и с развитието си да се изравнява, докато достигне зрялост. Плодното тяло е доста неправилно с цвят, който може да варира от светлосив до тъмнокафяв. Можем да намерим екземпляри с нюанси, които варират между тези два цвята.

По отношение на ламелите, можем да кажем, че са широки и кремаво бели. Те са доста широко отдалечени един от друг. Именно в тези ламели се произвеждат спорите, които тази гъба трябва да възпроизведе. Спорите, които генерират, са светлосиви на цвят и се освобождават до горната част на шапката. Те имат доста къс крак и може да не са.

Репродуктивен цикъл и хранителна стойност

За да започне периодът на размножаване на тази гъба, възрастният индивид трябва да започне да освобождава спорите. За тази ситуация се изисква идеална влажност и температура, за да може тя да покълне и да породи хифа. Тази хифа започва да расте и да образува мицел, където гъбата развива се малко по малко.

Може да се каже, че цикълът на размножаване завършва, когато зрелият плод отново освобождава спорите, за да започне пак покълването. Този период обикновено продължава между 7 и 8 седмици в оптималните си условия.

Хранителната стойност варира доста в зависимост от това дали са култивирани или диви гирголи. По принцип тези, които се отглеждат върху ствола на топола, са по-големи и по-тъмни от дивите. Те също са склонни да имат по-твърдо тяло. За разлика от тях, тези, отглеждани в пшенична слама, са по-малки и по-крехки. Това се дължи на количеството хранителни вещества и пространството, което те трябва да могат да развият по-добре. Сламата няма много голяма повърхност, за разлика от тополите. Поради тази причина най-често срещаното е, че те се отглеждат в районите, където има по-голям репродуктивен успех.

На всеки 100 грама продукт намираме 376 ккал и състав от предимно въглехидрати. Той има 18% протеини и някои добри минерали като фосфор, калций, магнезий, калий, натрий и желязо.

Отглеждане на Gyrgolas

Има няколко начина за отглеждане на gírgolas и те зависят от вида на субстрата, където се извършва, и от вида на управление, което се извършва с околната среда, в която се намира. Както споменахме по-рано, имаме няколко възможности за отглеждане в зависимост от субстрата: първият е този от отглеждайте ги на парчета дървета като топола и други дървета, принадлежащи към семейство Salicaceae. Този начин е един от най-добрите и използвани.

От друга страна, имаме друг метод на отглеждане, който се дължи на засаждане в райони на агропромишлени отпадъци като пшенична слама, царевична обвивка или някои стърготини или люспи от слънчоглед. За да се намали количеството замърсяващи микроорганизми, се използват някои техники като пастьоризация и те се обогатяват.

Тези два различни вида култури обикновено се използват в зависимост от района и околната среда, където се намират. Първият е, че върху ствола на тополата той се поддържа с по-голямо излагане на открито и средата, в която ще се развива, почти не се променя. С тази система за отглеждане е възможно да се увеличи сезонното производство и доброто развитие на природната среда.

В случая, в който се използват техники за отглеждане на агроиндустриални остатъци, те се отнасят до по-интензивни производствени системи и околната среда е по-контролирана. За този вид производство обаче първоначалната инвестиционна степен е по-висока, което предполага риск в крайните ползи.

Изисквания за околната среда

За да може григолите да растат здравословно, трябва да бъдат изпълнени редица изисквания. Сред тях е необходимостта температурите да са на ниво a диапазон, който преминава от 17 до 23 градуса. Тези температури обикновено се появяват през есенния сезон и донякъде през пролетта. Следователно по това време се получава повече продукция.

Сега да, влажността е най-взискателното изискване. И, както вече знаем, основното изискване за гъбичките е влажността. Те се нуждаят от висока влажност, за да могат да се развиват. Реколтата се нуждае от това влажността на околната среда е най-малко 80%.

След като култивираните гирголи са събрани, ламелите трябва да бъдат поставени нагоре, така че спорите, които се отделят по време на половата им зрялост, да се съхраняват от горната страна.

Надявам се тази информация да ви помогне да научите повече за гирголите и тяхното отглеждане.