Дурианът и плодовете му

Дуриан или известен също като Дурион (Дурио зибетинус), е сорт дърво, което принадлежи към семейство Malvaceae и Произходът на това растение се среща в Югоизточна Азия.

Дуриански характеристики

В това семейство можем да намерим хибискус, памук и бамя. Дървото Дурион може да бъде високо между 25 и 50 метра, в зависимост от вида. Остриетата му са издръжливи, с противоположен растеж, с елипсовидна и в същото време квадратна форма, които имат приблизително измерване между около 10 и 18 сантиметра дължина.

Дурианските цветя се размножават на групи от 3 до 30, в някои дълги клони и в ствола му. Всяко от цветята има чашка и около пет венчелистчета и в много малко случаи те достигат четири или шест.

Дурианът е дърво, което може да цъфти веднъж или два пъти и плодовата му реколта е ежегодна.

Тя може да варира в зависимост от видовете, местонахождението и културата. Казаното дърво има способността да запази плодовете си в продължение на четири до пет години. Споменатият плод е намерен да виси от зрелите клони в продължение на три месеца след опрашването.

Разпознати са 30 вида дуриански дървета. В своята цялост те са родом от Югоизточна Азия и поне от всички тях девет имат плодове, които могат да се ядатСъществуват обаче голям брой видове, чиито плодове не са събрани, както са изследвани, следователно може да има и други видове, които имат плодове, годни за консумация.

Какъв е плодът?

Дурианският плод се цени преди всичко от местните хора и има много форми разнообразен, тъй като може да стане кръгла или квадратна според вида.

Обикновено имат измерете 40 сантиметра в диаметър, с тегло между два и три килограма; има черупка с много бодли, която е зелена или кафява на цвят, и има черупка, която обикновено е бледа или червена, винаги в зависимост от вида си.

Има приятен вкус, както и интензивен, с кремообразна текстура, много подобна на тази на авокадо и с доста силен аромат, който в много случаи може да бъде неприятен. От друга страна, семената на този плод могат да се ядат, когато са печени, а когато се смачкат, могат да се използват за приготвяне на сладкиши.

Той е почитан, както и широко известен в Югоизточна Азия, тъй като считана за царица на всички плодове. Името му произхожда от малайския термин duri, което означава трън, така че с наставката an, която се използва за създаване на местоимения, се получава името на бодлив плод.

Единственият вид, който можем да намерим на разположение на международните пазари, е Дурио zibethinus, останалите могат да бъдат намерени само в местността.

Дуриан използва

Това е вид, който има много признание поради хранителната стойност на плодовете му, които се характеризират с неприятна миризма, доста подобен на гнил лук, така че в някои от хотелите в Югоизточна Азия е забранено да се консумира този плод вътре в стаите, тъй като тази миризма остава импрегнирана в тях и обикновено се случва много време, докато изчезне напълно.

Също така, пътуването с този плод е напълно забранено, както и въвеждането му на летища.

Въпреки неприятната миризма, Пулпът на Durion се счита за вид крем с много деликатес и по този начин е сред едни от най-добрите плодове в света. Много други хора намират вкуса му за доста отблъскващ.

Корените, корите, а също и листата се използват в популярната медицина. От друга страна, за да консумирате семената е необходимо да ги препечете или да ги изпържите в масло. По същия начин, друга от употребите на този плод е приготвянето на сладолед.

Свойства на плодовете Durion

Това е плод, който има антимикробни, противогъбични, антибактериални свойства и освен това притежава способността да изхвърля чревните паразити.

Durion осигурява голямо количество въглехидрати, Витамини които принадлежат към група В, витамин С и някои минерали като: сяра, желязо, манган, калий, магнезий и мед; но в допълнение към това, той осигурява фибри, както и мастни киселини, които имат много предимства; както са омега 3 и омега 6.

Ползи от Дуриан

• Отлично е да се борите с всеки от ефектите, които произвежда стресът.
• Той има способността да предотвратява анемия.
• Той е в състояние да поддържа оптимално функциониране на сърдечно-съдовата система.
• От голяма помощ е поддържането на контрол в нивото на захарта в кръвта ни.
• Както вече споменахме, той е отличен за премахване на паразитите които се намират в червата.
• Помага за предотвратяване и облекчаване на мигрена и мигрена.
• Той има диуретични свойства и затова е отличен плод за борба със задържането на течности.
• Той има способността да регулира съня.
• Помага ни да смиламе храната правилно.
• Той има способността да се бори с безпокойството и от своя страна безсънието.
• Е в състояние да защита на лигавицата на дебелото черво.
• Той има свойства, които помагат на тялото ни да поддържа отличен транзит в червата, точно както е един от плодовете, които са свикнали да борба със запек.
• Това е препоръчителен плод за подобряване на способността за учене а също и за памет.
• Намалете възпалението и е в състояние да облекчи болката.
• Предлага ни ползи за подобряване на имунната ни система.
• В Азия това е плод, който се счита за афродизиак.

Правилният начин да ядете Дуриан

Както вече споменахме по-рано, плодът Durion може да има тегло между два и пет килограма.

Можем да знаем това този плод е готов за консумация, когато кората е започнала да се счупи. Точно в този момент ние се възползваме от възможността да го отворим много внимателно с помощта на нож.

След като направим това, премахваме пулпата, която обикновено е с бледожълт оттенък. Можем да го ядем прясно след като го извадим от черупката.

Също така, С пулпата на Дуриан можете да приготвите сладолед, вкусни смутита, сладкиши и всякакви други десерти, които познаваме. Както обяснихме, можем да приготвим семената и след това да ги ядем, пържени, печени или варени, но това е плод с много неприятна миризма, така че много хора се опитват да го избегнат, вместо да го въвеждат в много от своите любими десерти.

По отношение на калориите, които плодът Дуриан има, можем да кажем, че той ни предлага приблизително количество 145 килокалории на 100 грама.