Днес ще говорим за един много поразителен вид гъби, който кара голям брой фенове на гъбите да отидат на пасищата в Андалусия и Естремадуран. Става въпрос за земни криадили. Хобистите пътуват, за да събират тези много специални видове гъби, които се появяват през пролетния сезон, главно през месеците април и май. Този вид гъби е специален, тъй като има особеността, че те растат под земята. Известен е и с общото име на турми или смлени картофи. Това е гъба, която принадлежи към семейството на тернезите.
В тази статия ще ви разкажем всички характеристики, любопитства и свойства на земните криадили.
ключови характеристики
Научното наименование на земната криадила е Терфезия аренария. Не е толкова широко разпространен, тъй като е доста популярна гъба. Има неправилна форма и размер между 2 и 8 сантиметра в диаметър. Най-нормалното е, че намираме тези гъби с някои ухапвания от някои полски животни като зайци, зайци и дори овце.
Най-нормалното е, че те растат на сушата с по-киселинно рН с пясъчна текстура. Преди всичко обикновено се среща в по-голямо изобилие в тревните площи и тези, които са свързани с тревисти видове, известни като турмера трева. Оттук идва общото му наименование и е микоризен вид на Терфезия аренария.
За да растат обилно смлени картофи, са необходими много валежи. Неговият цъфтеж и растеж зависи много от количеството влага в почвата. Слънцето е необходимо, за да може да допринесе за развитието и правилния растеж на почвените криадили, но без да се прекалява. А именно, голяма част от инсолацията в почвата причинява загуба на влажност на същата. Трябва да помним, че гъбите, като общо правило, гъбите се нуждаят от много влага, за да могат да се развиват при добри условия. Следователно е необходимо тези гъби да имат част от полусенка.
Събиране на почвените криадили
Тези гъби са много специални, тъй като растат през пролетта в много части на полуостровите. Тези гъбички са от хипогеален тип и имат особеността, че растат под земята. Обикновено, можем да намерим тези гъби между 2 и 3 сантиметра под земята. Това прави търсенето ви малко по-сложно, но и по-задоволително за събиране.
Едно от основните предимства на почвените тави е, че те нямат никакво възможно объркване с други токсични гъби. Следователно в този случай не бива да имаме част от възможно объркване. Това означава, че повечето начинаещи и любители на събирането на гъби могат да отидат и да съберат този вид екземпляри без никакъв риск.
За събирането на тези гъби трябва да бъдем много внимателни през пролетта. Това е времето, когато тази гъба се разпространява най-вече. Зависи изцяло от валежите и количеството влажност в околната среда. Това е доста сложна гъба за намиране и само малка част се появява, когато ще бъда във финалната фаза на нейния растеж. Единственият знак или индикатор, който може да ни уведоми, че има земна криадила, е малък в пукнатина или подутина. Трудно е да се намери.
Ако искаме да съберем този вид гъби, ще ни трябва някакво шило, за да можем да го залепим в земята и да подкопаем. По този начин успяваме да извлечем земните криадили в добро състояние.
Използване на земни криадили
Тези гъби се използват в готвенето и са доста популярни. Има голямо разнообразие от кулинарни приложения, поради което се смята за много гъвкава гъба. Той е в състояние да замести картофа в различни яхнии и гарнитури. Може да се използва и за всякакви разработки на ястия, които съдържат яйца. Перфектно е да се използва в тортили, бъркани яйца и др. Няма нужда да бъдете твърде сложни, за да се насладите на този деликатес. Само като ги приготвите за няколко секунди в микровълновата фурна и добавите малко масло в края и сол, имате доста вкусно ястие.
Използването на тези гъби в кулинарното поле се разпространява в резултат на гражданската война. Това е така, защото през пролетта по време на гражданската война това спомогна за облекчаване на глада на жителите на селските райони. Вече споменахме в други статии, че пролетни гъби те са първите, които започват да растат през годината. Те също са много търсени видове и пълни с любопитства по отношение на тези, които растат през есента.
Земните криадили са се превърнали в основателна причина да създава и популяризира микотуризма в селските райони. Това е така, защото всички фенове на гъбите могат да се насладят на този уникален вид гъби.
Как да ги намерите
Както споменахме по-рано, едно от основните предимства, които този вид гъби има, е, че няма никакъв тип объркване с друг. Това кара много фенове на микологията да отидат на пасищата, за да събират гъби от този тип. За да ги съберете, трябва да сте много внимателни в началото на пролетта и ако, особено, времето е позволило тяхното разпространение.
Преди това овчарите са най-добре знаели как да събират този вид гъби, тъй като е доста трудно да ги визуализирате. Погребването е по-трудно за намиране. Въпреки това, в края на своя растеж те в крайна сметка се появяват. Само удар в земята или пукнатина са уликите, които се приемат като визуална справка за да проверите дали подпочвата може да има почвена криадила. Трябва да имаме предвид, че различни животни също обичат да ядат тази гъба, така че имаме нечовешки конкуренти.
Друг показател е да се търсят онези киселинни почви и пясъчна структура, където животните са склонни да пасат. Тези места са по-добри, тъй като стадата са добър субстрат за криадилите.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за земните криадили.