Ние познаваме лимоновия хайвер като цитрусов плод, който освен, че е мъничък по размер, стана много модерен напоследък и е, че въпреки че готвачите са плод, който са им харесвали, остава до известна степен за специалистите по градинарство.
Какво е лимонов хайвер?
Както вече казва името си на латински, Австралийски микроцитрус, ни дава възможност да имаме леки познания, които това е храст, който идва от Австралия и че също има доста малки плодове, както и много оригинални.
Когато погледнете този плод за първи път Може би ви създава усещането, че е гигантска туршия или също прилича на туршия, пълнена с яйца.
Но не трябва да се заблуждаваме от външния вид, това любопитни и ефектни продълговати плодове, което не е по-голямо от размера на пръста (това е плод, който се нарича още «Finger lime»), те съдържат пулп, който няма нищо общо с пулпата на традиционния лимон, има форма на малки перли Те са хрупкави, а също експлодират в устата и ни предлагат приятен вкус, който освен че е малко кисел, е и пълен с аромат.
И ако този известен лимон е станал толкова известен, то е заради неговите лимонов вкус, който от своя страна се смесва с нотки на грейпфрут както и текстурата, която има, което е нещо, което изпълва всички ни с изненада.
От друга страна можем да кажем това лимонов хайвер е доста рядък плод, който също има много висока цена (цената му е между 300 и 350 евро за килограм) и това като цяло не е нещо, което имаме възможност да получим, тъй като е толкова малко познат този плод е доста трудно Да можеш да намерете го и ако имате възможност да накарате зеленчук да поеме риска да ви го донесе, той ще излезе от лицето ви, така че е най-добре да засадите лимонов хайвер в нашата градина.
Как и къде да отглеждаме хайвер от лимон
Лимонов хайвер това е храст, покрит с много тръни Той не е много устойчив на ниски температури (поддържа температура около -3 ° C), въпреки че растенията могат да бъдат инсталирани в градини, където зимата е много мека.
Ако инсталираме този храст в градината, това ще достигне височина приблизително три метра, но ако напротив го засадим в голяма саксия, трябва да запомните, че няма да стане толкова голяма и че няма да ни даде толкова много плодове.
Роден в австралийските дъждовни гори и подлеса, лимонов хайвер насладете се на топлината и влажната атмосфера.
Лимоновият хайвер обича почви, които са доста кисели, отцедени, но все още свежи, така че можем да поставим специален цитрусов компост, разбира се, но е препоръчително през лятото да контролираме влажността на субстрата и водата толкова често, колкото е необходимо.
И накрая, нашият лимонов хайвер трябва да бъде изложено на слънчево място, който е защитен от студения вятър.
Кога мога да събирам хайвер от лимон?
Този вид лимоново дърво е самоплодно и цветята се появяват през март и април (отново трябва да внимаваме с късните студове) и плодовете обикновено се берат от октомври до декември.
Как да използвам лимонов хайвер в кухнята?
Лимоновият хайвер се съчетава много добре с риба (лаврак, сьомга), миди, стриди и др. Но може да подобри и плодови салати, на които ще придаде ефектна кисела нотка.
Ако този вид плодове привличат вниманието ви и се осмелите да го засадите в градината си, кажете ни как върви с него, тъй като все още има много малко информация за този любопитен плод.
Току-що купих едно от тези дървета и бях малко отрицателен относно това дали мога да намеря някаква информация за него. Аз съм от Ел Салвадор, Централна Америка, малко горещ район и само с два дъждовни летни и зимни сезона ... Ще видим как ще стане. Благодаря за информацията.
Успех, Лорена.
Ако имате съмнения, вече знаете къде да ни намерите 🙂
Здравейте, преди около 3 години купихме цитрусов хайвер и истината е, че имахме малко реколта. Проблемът ми е вид болест, която не идентифицираме, листата падат от зелен клон и след това този клон изсъхва. Никое лечение не е дало резултат и всяка година тя губи няколко клона. Живея в Гранада с много студена зима и много горещо лято, въпреки това тя се адаптира добре. Всичко най-хубаво
Здравей Юста.
Мисля, че повече от болестта, това, което вашето растение има, е, че трудно се адаптира. Това е храст, типичен за тропическите гори, където климатът остава повече или по-малко стабилен, без много промени. Въпреки че поддържа до -3ºC, ако е точен, силната топлина го боли.
За да му помогнете, можете да го платите от пролетта до края на лятото, с гуано например, че е бързо ефективен тор. Следвайте инструкциите за употреба, тъй като въпреки че е естествено, той е много концентриран и предозирането би ви създало много проблеми.
Друго нещо, което би ви помогнало много за адаптирането, е биостимулант за растения (като е например). Но не трябва да се смесва с тора: можете да го торите един месец, а на следващия месец да му дадете биостимуланта.
Поздрави.
Здравейте, имам храст от цитрусов хайвер, засаден в саксия преди 4 години и не е цъфнал и затова не съм виждал никакви плодове. Аз съм в L'Escala, Коста Брава и саксията е голяма, около 60 см в диаметър. Можете ли да ми дадете някакво предложение, за да може да се развесели и да опита плодовете?
благодаря
Здравей Алфонсо.
Плащали ли сте го някога? Питам ви, защото ако не сте го правили, силно препоръчвам да го правите през пролетта и лятото. За да направите това, можете да използвате торове или течни торове, като гуано. Разбира се, трябва да следвате инструкциите за употреба, за да не възникнат проблеми.
За поздрав.