Кориандърът е тревисто растение, което се използва както в кулинарията, така и в естествената медицина; все пак може да има съмнения относно това какво всъщност е и / или какво използва. Затова в тази статия ще обясним всичко, което трябва да знаете за нея.
Така, след като приключите с четенето, ще знаете не само какво е кориандърът, но много повече.
Какво е това?
Кориандър, чието научно име е Coriandrum sativum, е едногодишно тревисто местно за Северна Африка и Южна Европа който е известен като кориандър, европейски кориандър, китайски магданоз или дания. Развива изправени стъбла, със сложни светлозелени листа, които достигат височина до 60 сантиметра. Цветовете му, групирани в съцветия, поникват през лятото, а плодовете узряват през есента.
Всички части са годни за консумация, но се използват предимно пресни листа и сушени семена.
Как се отглежда?
Ако искате да имате няколко копия, препоръчваме ви да следвате нашите съвети, който е:
- сеитба: през пролетта.
- Саксия: трябва да е поне 20-25 см и да се пълни с универсален растящ субстрат (можете да го купите тук).
- Градина: те се засяват на редове, оставяйки разстояние около 30 см един от друг.
- напояване: необходимо е да се избягва, че земята остава суха.
- абонат: препоръчително е да се тори през целия сезон с органични торове, като гуано (можете да получите тук) или пилешки тор.
- Жътва: когато растението е достигнало размер за възрастни.
За какво е това?
- Кулинарна употреба:
- Плодове: те се използват за подправяне. Освен това те са незаменими за приготвяне на къри, германски и южноафрикански колбаси и ръжен хляб (в Русия и страните от Централна Европа).
- Листа: използва се прясно като гарнитура за различни ястия, като супи, и за приготвяне на сосове и като съставка в салати.
- Ароматизатор: Етеричното масло се използва като овкусител за ликьори, храносмилателни напитки и в парфюмерията.
- Лекарственият: листата имат стимулиращи, спазмолитични и бактерицидни свойства.
Какво мислите за кориандъра? 🙂