Гъбите се консумират широко по целия свят и има много ястия, които са вкусни благодарение на присъствието си. Научното наименование на обикновената гъба е Agaricus bisporus, това е гъба (Царство гъби) от семейство Agaricaceae, много популярна с многобройните си кулинарни приложения във всички видове ястия. За да извлечете максимума от вкуса на тези гъби, трябва да се научите как да засадя гъби.
Поради тази причина ще посветим тази статия, за да ви разкажем как да засадите гъби и какво трябва да вземете предвид за това.
Как да засадим гъби
Преди да обясним как да засаждаме гъби, трябва да запомним, че ако искаме сами да отглеждаме гъби, ще ни трябват следните материали:
- Контейнери или кутии от стиропор, използвани като оранжерии.
- Горната част на кутията.
- варена слама.
- Мулч или торф.
- Мицел в зърна, тоест "семена" или спори на гъбички. Препоръчваме обикновени гъби или портобело.
Всички тези списъци с материали са изготвени, като се има предвид, че сами ще сглобим оранжерийната кутия. Ако искаме да опростим задачата, можем да придобием Комплект за отглеждане на гъби алпака, която има готов мицел и субстрат за гъби, гарантирайки първата продукция и удължавайки я с още една година.
Как да засадите гъби у дома
Първо, трябва да подчертаем колко е важно да имаме много чисти и дезинфекцирани ръце и подгответе всички повърхности, контейнери и инструменти за отглеждане на гъби. Трябва да имаме предвид, че без да осъзнаваме, можем да генерираме вредни микроби с ръцете си, когато кихаме или кашляме наблизо, което може да благоприятства растежа на желаните гъби. За да отглеждате гъби у дома от нулата, изпълнете следните стъпки:
- Поставете сламата в кофата с компоста.
- Добавете малко вода, за да навлажните съставките и разбъркайте добре.
- Ако обикновено пиете кафе у дома, най-добре е да оставите утайката от кафето в сместа в този момент, тъй като те са много хранителни за гъбички и могат да доведат до по-голям растеж на гъбички.
- След като се смеси добре, прехвърлете го в кутия от стиропор. Не се страхувайте да го напълните, особено ако капакът е достатъчно висок, за да позволи на гъбичките да растат. Не забравяйте, че тази смес ще бъде храна за гъбичките и колкото повече субстрат има, толкова повече гъби ще има.
- Поръсете прахообразния мицел, който е самата гъба.
- Покрийте повърхността с 1 см до 2 см торф или мулч предварително навлажнена, върху която трябва да се напръска повече вода, за да се осигури влагата, необходима за растежа на гъбичките.
- Покрийте кутията при температура между 22 ºC и 37 ºC, защитено от светлина.
- Важно е кутията да е влажна, винаги използвайте бутилка със спрей, за да нанесете малко количество влага.
- След около 7 дни трябва да можете да различавате сивата коса от обрасъл мицел. Тогава е полезно да има отвор в капака, за да пусне малко светлина. Направете дупка и покрийте със стреч фолио.
- Отсега нататък ще бъде удобно кутията да се поставя на пряка слънчева светлина, но не напълно на тъмно, и периодично да се замъглява земята, но не и гъбите, за да се поддържа добро ниво на влажност, около 80%. Трябва да видите как първите ви гъби растат след около 12 дни и трябва да можете да съберете първите си гъби след около 20 дни.
хидропонни гъби
Хидропониката е техника, която може значително да оптимизира ресурсите на културата, тъй като всички хранителни вещества се прилагат във водата под формата на хранителни разтвори, обикновено в постоянна циркулация, растенията или в този случай гъбите приемат само каквото имат нужда по всяко време.
Въпреки това, в сравнение с конвенционалните култури, хидропонните култури изискват по-големи инсталации на земята или субстрата, така че прилагането му е по-скъпо и сложно и често се извежда в индустриалната област като един от многото му варианти. Ако искате да започнете да отглеждате у дома, най-добре е да започнете с по-прости техники.
Някои съвети
Ето някои основни и важни съвета:
- Измийте ръцете си и дезинфекцирайте всички инструменти, преди да подготвите кутиите и да смесите.
- Някои казват, че гъбите растат най-добре на тъмно, но малко светлина ще насърчи по-нататъшен растеж. Не ги излагайте на пряка светлина, но не ги оставяйте и на тъмно.
- Ако капакът е малко потен, напръскайте вода върху капака или директно върху земята, но не и върху гъбите, които ще изгният.
- Съберете гъбите и ги извадете внимателно, без да ги режете, за да не загният.
Размножаване, вредители и болести
Гъбите се възпроизвеждат чрез мицела, вегетативния механизъм на талуса или гъбичките, който се състои от набор от нишки или хифи. Плодородната част на гъбата се намира в т. нар. химениум, образуван от плоча, разположена в долната част на шапката.
Мицелът съдържа спори (при гъбите те се наричат конидии), от които се появяват нови гъби, след като са култивирани. Това е блокова покупка в специализиран магазин за вашето приложение, доста е проста. Интересен любопитство: берачите на гъби използват мрежести торби, за да въвеждат екземпляри, като по този начин, докато се разхождат и търсят гъби, остатъците, прикрепени към гъбите, се освобождават на земята и по този начин се разпръскват за по-късно използване като мицел за растениевъдство.
Както вече беше казано, гъбите са силно засегнати от излишната влага, което може да доведе до образуване на плесени, които трудно се атакуват с фунгициди, единственият начин за решаване на този проблем е чрез превенция. След всяка прибиране на реколтата се препоръчва да стерилизирате кутията, преди да я използвате отново.
Когато става въпрос за отглеждане на гъби в домашната ви градина, трябва да знаете, че най-известните вредители са някои акари, някои нематоди и различни насекоми:
- Белезникави паяци: Те произвеждат неправилни кухини в краката и шапката.
- рус паяк: причинява развитието на гъбични корени.
- двукрили: вредител, чиито ларви унищожават мицела на гъбата, причинявайки пропадане на плодовете и унищожавайки вече образуваните гъби.
- Червен паяк: Насърчавайте работника.
- Бръмбари: Направете малки овални дупки в шапката.
- нематоди: унищожава мицела на гъбичките.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за това как да засадите гъби и кои са най-добрите съвети.