Чували ли сте някога за цветето настурция? Това е не само красиво растение за украса на дома, но и има много ползи за нас. Всъщност в някои страни това е доста често срещана съставка за приготвяне на кулинарни ястия. Може да ви е интересно да разберете как да се грижите за цветето настурция, ако имате някакви мисли да го отглеждате.
Преди да обясним грижите, които изисква този зеленчук, ще поговорим малко за това какво представлява това цвете, какви са неговите свойства и как се използва в кухнята. Ако се осмелите, можете да го опитате един ден в салата или супа, може би ще откриете новата си любима съставка.
Какво означава цветето настурция?
Цветето настурция, известен също като taco de reina или крес, произхожда от Южна Америка, по-специално в региона на Андите. В Европа е въведен през XNUMX век и отглеждането му тук се разпространява много бързо, особено като декоративно растение. Въпреки това, в някои страни като Чили или Мексико, Доста обичайно е този зеленчук да се консумира като храна. Научното му име, По-голям трофей, идва от гръцки и означава „малък трофей“. Това име идва за косата, тъй като има цветя и листа, когато много други растения им липсват.
Отглеждането на цветето настурция е много просто. Приспособява се към почти всеки тип почва и саксия не изисква прекомерни грижи. Това растение цъфти през пролетта и през лятото, като най-доброто време за засаждане е в края на пролетта. Що се отнася до поливането, най-добре е да го правите в малки количества и да избягвате преовлажняване.
Трябва да се отбележи, че цветето настурция може да се използва за лечение на коса и кожа. Какво още, има редица полезни свойства за нас. Ще изброим някои по-долу:
- Антибиотици (ефективни срещу голям брой микроби, като стафилокок, стрептокок и салмонела)
- Антискорбутици
- Предястия
- Балсамов
- Дезинфектанти (при остри инфекции на бронхите и пикочните пътища)
- Орално противовъзпалително
- Отхрачващи средства
Гастрономия
Както вече споменахме по-горе, цветето настурция се използва в някои страни като храна. Този зеленчук започва да се използва в кухнята от древни времена поради вкусът му е леко пикантен, подобен на пипер. Цялото растение обикновено се използва в някои видове салати и обикновено се комбинира изящно с магданоз, див лук и естрагон.
В случай, че искаме да използваме само плодовете, можем да създадем добър аперитив с тях, мариновани в оцет и сол. Разбира се, важно е те да са неузрели. Друга част от този зеленчук, която може да се сервира кулинарно, са листата, които обикновено се добавят към супите, за да им придадат приятен вкус. Имаме и възможност да използваме само венчелистчетата на цветето настурция. Това е мястото, където е концентриран донякъде пикантен вкус, който характеризира този зеленчук. Могат да се използват сурови в салати и мусове. Ако напълним цветята със сирене, лук, сол и черен пипер, наистина са вкусни.
Описание на цветето капучино
Вече знаем какви свойства има цветето настурция и как се приготвя в конция. Но как изглежда? Това е едногодишно тревисто растение, което може да стане многогодишно, ако температурите останат топли през цялата година. Растежът му е пълзящ, но може и да се катери. Има заоблени и месести листа които са разделени на сегменти.
Подобно на листата, плодовете също са месести и зелени. След като узреят, те стават светлокафяви на цвят и могат да бъдат широки до дванадесет милиметра. Всяко цвете може да даде до три плода от едно семе. Говорейки за цветя, те обикновено са червени или оранжеви и с форма на тръба. Те наистина са много впечатляващи и разкрасяват всяка среда.
Как се грижите за настурция?
Сега ще коментираме това, което наистина ни интересува: Как да се грижим за цветето настурция. Това е наистина проста задача. Може да се намери на пълно слънце или на полусянка, но бъдете внимателни, твърде многото сянка възпрепятства цъфтежа, докато твърде многото слънце може да развали растението, особено в сух климат. Това е много студоустойчив зеленчук. Въпреки това, той не поддържа добре замръзване.
Трябва да се отбележи, че се адаптира добре към почти всички видове почва. Да това е важно дренажът е добър и избягвайте локви, за да не изгният корените. Що се отнася до абоната, това трябва да се направи с продукти с много фосфор, но бедни на азот.