Как да си направим воден кефир?

Чували ли сте за воден кефир? Това е пенлива пробиотична напитка с цитрусов аромат, която има много интересни лечебни свойства, които ще ви помогнат да се чувствате добре отвътре и отвън, до степен, че дори да имате непоносимост към лактоза, можете да се възползвате от нея, като сте ферментирали във вода, а не в мляко.

Може би си мислите, че е много трудно да се направи, но нищо не може да бъде по-далеч от истината. След това ще ви обясним стъпка по стъпка как да си приготвите воден кефир.

Как да си направим воден кефир?

За да направите свой собствен кефир, първото нещо, което трябва да получите, са кефирните възли. Тези възли се продават в билкови магазини, а също и в онлайн магазини. След като го получите, ще ви трябва:

• Стъклен буркан с херметично затворено уплътнение
• 1 литър прясна или минерална вода
• 3 супени лъжици кафява захар, панела или фруктоза
• 1/2 лимон
• 1/2 лимонов сок
• 60 грама възелчета кефир
• 2 или 3 единици ядки

Стъпка по стъпка

Сега, когато всички съставки са на масата, Просто трябва да ги поставите в стъкления буркан, да го затворите и да го разклатите добре, така че да е добре смесен. Важно е да не го пълните докрай, за да може газът да излезе при отваряне на контейнера.

На последно място, оставете да ферментира за 2 или 3 дни. След това време го прецедете с пластмасова цедка (не използвайте алуминиева, тъй като може да улови вкуса му) и тя ще бъде готова за консумация.

Кефирните възли трябва да се почистват с минерална вода и да се съхраняват в хладилника, за да се приготви кефир, когато пожелаете.

Свойства на водния кефир

Тази невероятна напитка е една от най-препоръчваните за поддържане на добро здраве. то е диуретик, прочистващ, храносмилателен, помага за регулиране на нивата на кръвната захар, елиминира токсините от тялото, укрепва имунната система, е антиоксидант, регенерира чревната флора и е много ефективен по време на възстановяване. Интересно, нали?