Преди много години, когато бях малък, майка ми винаги купуваше много чушки в края на лятото ги нанизваше с конец и ги окачваше на балкона или на прозорците. Той ми каза, че те са предназначени да изсъхнат и с течение на времето това нещо, което беше толкова често да се вижда в градовете и особено градовете, се изгуби. Но, Искате ли да научите как да сушите чушки?
След това ще ви дадем всички ключове, които трябва да знаете, и начините за лесно сушене на чушки. Можете да имате за цялата година и те дори ще бъдат много по-вкусни от тези, които купувате в магазините. И преди да поискате, ще бъде лесно и евтино. Направи го?
Начини за сушене на чушки
Сушените чушки са една от най-добрите съставки за добавяне към яхнии и ястия с лъжица, тъй като им придават много специален вкус. Но понякога забравяме, че не е нужно да ги купуваме директно от магазините, но можете да ги вземете от вкъщи, без да правите нищо. Всъщност, ето няколко начина за сушене на чушки.
За нас най-добри са първите две, тъй като са и едни от най-естествените, но реално от всички стават добри чушки.
сухи чушки
Ако никога не сте чували думата ristra, трябва да знаете, че тя е същата като в редица. Тоест ще нареждате чушките една след друга да се сушат. Сега, за да го получите, не трябва да ги тъпчете всички, но всеки трябва да има свое собствено пространство. И как го получаваш? Чакай, нека ти кажем.
Първото нещо е да имате под ръка всички чушки, които искате, малко дебел конец и игла. Сега вземете дебел конец и го прокарайте през иглата. Ще бъде много дълго, знаем, но след това ще бъде намалено. След това трябва да прокарате иглата през стъблото на чушката. Не го правете твърде далеч, защото от вятъра или дръпването те лесно могат да паднат. По-добре е да пробиете възможно най-близо до основата (разбира се, без да е самата основа).
Когато поставите първия, препоръчваме направете един или два възела, които не позволяват на следващата чушка, която слагате, да заеме мястото от предишния. И така с всички.
По този начин ще имате връвта и ще трябва само да я закачите на открито, за да изсъхнат с времето сами. Сега се уверете, че не се удрят в стената, за да предотвратите образуването на мухъл или други подобни и трябва да изхвърлите някои чушки.
Изсушете чушките на слънце
Трикът за сушене на чушки на слънце е подобен на този, който ви разказахме. Състои се от окачването им на пряка слънчева светлина, така че след 1-2 седмици да сте готови за използване в яхнии. Всъщност е доста лесно да се направи, така че няма да ви отнеме много време.
Ако не можете да ги окачите, не се притеснявайте. Вземете няколко листа вестник и ги поставете върху мебел, където ще поставите чушките. Не забравяйте да ги обръщате всеки ден, така че да изсъхнат равномерно и влагата да се абсорбира от вестника. Ако забележите, че много бързо погрознява, махнете го и поставете нови листа, за да нямате гъбички или подобни проблеми.
Друг вариант което е известно още като чушки за сушене на слънце Състои се в варене на чушките. За целта трябва да ги измиете, да им почистите семките и да ги отворите напълно, за да ги сварите в тенджера с две шепи едра сол и само две минути, колкото да омекнат.
Веднъж готови, те трябва Поставете върху равна повърхност с кожата надолу и оставете за 24 часа да изсъхнат сами. Но по-късно трябва да ги поставите на слънце, така че да започнат да изсъхват напълно, което ще се случи след три дни.
Сушени чушки на фурна
За да изсушите чушки във фурната, трябва да вземете предвид някои трикове. Първото нещо е да загреете фурната до 175 градуса. Всъщност можете предварително да го загреете на максимум и после като сложите чушките да намалите. По този начин се постига, че първият нагревател е най-силен в началото и след това регулира температурата.
Когато слагате чушките, препоръчваме да ги слагате на 50-80 градуса, не повече (в действителност, ако сложите по-висока температура, ще свършат по-бързо, в някои сайтове пишат 170 градуса и за 15 минути стават). Докато чакате фурната да загрее, можете да вземете чушките и да направите разрез от едната страна, за да ги наредите точно върху нея.
Тъй като температурата ще е ниска, ще отнеме около 8 часа, за да ги изпечете добре и да ги изсушите. Всъщност трябва да изчакате да покафенеят. Но бъдете внимателни, има малка разлика от кафяво до изгорено, така че трябва да сте много внимателни, за да не прекалят или да не станат неизползваеми. Хубавото е, че след можете да премахнете кожата и да ги запазите без нея, въпреки че мнозина предпочитат да го оставят, защото дава повече вкус.
Суши чушки в микровълнова
Ако във фурната изсушаването на чушките може да отнеме около 8 часа, то в микровълновата е доста по-малко. Тъй като сте по-малък уред, не можете да поставите всички чушки едновременно, но ще трябва да отидете на части. Те също трябва да се режат, за да се премахне влагата. И колко време трябва да ги държите в микровълновата? Всъщност Това ще зависи от вашето устройство, но като цяло се казва, че ще отнеме средно 15 минути. Разбира се, за да направите това, препоръчително е да ги покриете с влажна хартиена кърпа или салфетка, за да добавите вода и да не излязат прекалено сухи.
Всъщност има няколко начина за сушене на чушки. Най-доброто нещо, което можете да направите, е да помислите кой е най-лесният за вас. Първите две са може би тези, които най-добре запазват свойствата, освен това едва ли трябва да правите нещо с тях. Другите могат да ви служат, когато имате спешна нужда от тези съставки, за да приготвите ястията си. Знаете ли друг начин за сушене на чушки? Можете да го споделите с нас в коментарите.