Може би някога сте чували думата кардамон. Това се отнася нито за повече, нито за по-малко от три различни растения, въпреки че само две са най-популярните и следователно най-известните и най-култивираните. Въпреки това е много интересно да се знаят всички, защото въпреки че основното им използване е кулинарно, и трите наистина могат да изглеждат страхотно в градини, вътрешни дворове и тераси и дори вътре в дома.
Поддръжката му не е много сложна, но трябва да се има предвид, че като тропически растения с топъл климат, те ще се нуждаят от защита, ако температурите са много ниски през есента и зимата.
Произход и характеристики на кардамона
Както сме напреднали, има три растения, които са известни с това име. Всички тях те са многогодишни и коренищни билки че ще открием диви растения в Азия, Австралия и Африка. В градинарството те имат няколко приложения, като например декорация на градини, засадени в групи или подравнения; те също изглеждат страхотно в саксии, украсявайки балкона или вътрешния двор. Но без съмнение най-широкото му използване е кулинарията.
Нека да видим кои са основните характеристики на всеки вид:
Зелен кардамон (Elettaria cardamomum)
Изображение - Wikimedia / Afifa Afrin
Зеленият кардамон, райското ядро и просто кардамонът е коренища многогодишна билка, родена в Индия, Шри Ланка, Малайзия и Индонезия, достига височина от 2 до 4 метра. Научното му име е Elettaria cardamomum, а листата му са с форма на копие, зелени и са с размери от 40 до 60 сантиметра. Цветовете му са бели с лилави линии в центъра. Той произвежда плодове, наречени зеленикаво-жълти шушулки от 1 до 2 сантиметра, които съдържат черни семена.
приложения
Освен че могат да бъдат използвани като декоративни, семената му имат и други много интересни приложения:
- Лекарственият:
- Етерично масло: стимулиращо, карминативно и помага за стимулиране на апетита.
- Тинктура: срещу метеоризъм.
- В отвара: да се опита да облекчи симптомите на храносмилателни, дихателни (с изключение на алергии) и бъбречни заболявания.
- culinario: семената му са ароматни, поради което се използват за коригиране на вкусове или ароматизиращи напитки като чай.
Важно: не трябва да се консумира, ако имате неврологично заболяване, гастродуоденални язви, язвен колит, епилепсия или болест на Crohn. Нито ако имате дихателна алергия или свръхчувствителност към други етерични масла. Не трябва да се прилага локално на деца под шест години.
Преди да започнете каквото и да е лечение, трябва да се консултирате с лекар.
Вземете семена Няма намерени продукти.
Черен кардамон (Amomum subulatum)
Изображение - Wikimedia / AJT Johnsingh, WWF-Индия и NCF
Черният кардамон е коренища многогодишна билка, родена в Непал в централен Китай, чието научно име е Amomum subulatum. Достига височина от 1,5 метра, и развива прости, цели и остри зелени листа. Плодовете му са шушулки, които съдържат кафяви семена.
приложения
Това е много красиво растение, което се използва и като лечебно средство. В традиционната китайска медицина семената се прилагат при стомашни проблеми, както и за облекчаване на симптомите на малария.. Разбира се, те не могат да се консумират сурови. Както и да е, не се колебайте да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение с кардамон.
От друга страна, семената му се смятат за добър заместител на пипера.
Етиопски кардамон (Aframomum corrorima)
Изображение - Twitter /Ариана ден юен
Етиопският кардамон, известен също като фалшив кардамон или стъпка, е многогодишна коренищна билка, чието научно наименование е Aframomum corrorima. Той е роден в Танзания, западна Етиопия, югозападен Судан и западна Уганда. Достига височина от 1 до 2 метра, и развива стъбла с ланцетни листа. Плодовете му са шушулки, които съдържат кафяви семена.
приложения
Най-широкото му приложение е кулинарното. Плодовете му се пулверизират и смилат, за да се използват по-късно като подправка и за ароматизиране на кафето. Те също се използват като карминативи, лаксативи и тоници.
Какви грижи изисква кардамонът?
Въпреки че те са три различни вида, грижите, които те изискват, са доста сходни:
Място
- външност: те трябва да се държат в полусенки, в зона, където не са пряко изложени на слънчева светлина.
- Интериор: в случай на отглеждане в домашни условия, те трябва да бъдат поставени в стая, където има много светлина.
Земя
- градина: тя трябва да е богата на органични вещества и да е добре дренирана.
- Саксия за цветя: напълнете с мулч, смесен с 30% перлит. Посоченото гърне трябва да има дупки в основата си.
напояване
Към растения, известни като кардамон те трябва да се поливат средно 2 пъти седмично през лятото и през 7-10 дни през останалата част от годината. Те са чувствителни към преливане, така че ако се съмнявате, проверете влагата в почвата, например като поставите тънка дървена пръчка.
абонат
Изображение - Flickr / Dinesh Valke
През целия вегетационен период, т.е. докато температурите са около 20-30ºC, препоръчително е да ги наторявате с компост от органичен произход, като гуано, компост или оборският тор от тревопасни животни.
Умножение
Умножете по семена и чрез разделяне през пролетта.
Рустикалност
Те поддържат до 7ºC. Ако живеете в район, където е по-студено, трябва да ги предпазвате на закрито или в оранжерия.
Какво мислите за тези растения?