Колко са вкусни лешници ... и колко скъпи! Със сигурност повече от един от вас е обмислял да засади дърво, което ви дава някои от тези ядки всяка година. Има обаче въпрос, който много хора задават за лешник: Колко време отнема да даде плод?
Ще отговорим на този и още въпроси в тази статия. Освен това ще говорим за видовете лешници, които съществуват, как се консумират и кои са най -здравословните му свойства за нашето тяло.
Как се произвеждат лешници?
Известните ядки, наречени лешници, произхождат от розово дърво с подобно име: лешник. Най -добрият сезон в годината за сеитбата е през есента. Тази задача може да бъде изпълнена със семена, извлечени от растението, или със семена, закупени в градина. Лешникът може да достигне височина до осем метра и през пролетта започва да цъфти и да дава плодове.
Когато избираме земята за засяване, трябва да имаме предвид, че земята е много плодородна, има отличен дренаж и климатът е умерен, с хладни температури през зимата и меки през лятото. Почвата не трябва да бъде прекалено влажна или тежка, а мястото трябва да бъде леко засенчено.
Трябва да се отбележи, че въпреки огромните си размери и хранителните плодове, които създава, той е бетулацея много устойчиви и дори самодостатъчни. Имайки предвид, че лешникът е важно растежно дърво, можем да го контролираме чрез добра техника на подрязване.
Кога и как се събират лешникови плодове?
Леска цъфти през пролетта. Неговите силно желани плодове се образуват в твърда черупка или тен на цвят и той е готов за прибиране след около осем месеца. Събирането му може да се извърши ръчно или със специализирани машини. Ако обаче не отглеждаме лешник в много обширни полета, този последен вариант изобщо не би бил печеливш поради високата цена на машините.
Беритбата на лешници трябва да се извършва, когато плодовете започнат да изсъхват. Трябва да го направите с много внимание и в точното време. Ако чакаме твърде дълго, за да приберем лешниците, те ще се окажат с твърде много влага. В идеалния случай плодовете не трябва да надвишават 7% или 8% влажност. В случай, че процентът е по -висок, няма да е възможно да се изсуши правилно и в резултат на това плодовете губят качество по време на консумация.
Как се консумират лешници
Когато консумирате лешникови плодове, ядката може да се яде както сурова, така и варена, като цели сушени плодове или като паста. Тъмната кожа, която го заобикаля, обикновено има горчив вкус, така че е обичайно да се отстранява. Освен това от лешник можем да получим масло, чийто аромат е доста силен и характерен. Най -често използваме лешниците в карамели, сладкарски изделия или смесени с шоколад. Трябва също така да се отбележи, че той обикновено е една от основните съставки в повечето какаови намазки, като Nocilla или Nutella. Що се отнася до пастата от този сушен плод, тя е една от основните съставки на така наречените виенски деликти.
Трябва да се отбележи, че лешници имат много високо хранително ниво поради съдържанието на минерали и протеини. Всъщност в миналото те са препоръчвали консумацията на тези ядки за лечение на ухапвания от отровни животни, амебиаза, кашлица и урикемия. Междувременно в брачните церемонии лешници се смятали за емблема на плодородието.
Една от основните причини, поради които лешникът се използва толкова много, е поради неговите органолептични характеристики, освен съдържанието на калций и високото му ниво на енергия от масло, протеини и въглехидрати. Това е здравословен сушен плод, който помага за намаляване на риска от придобиване на някои сърдечно -съдови и патологични заболявания. Освен това е естествен източник на витамини Е и С, да не говорим за отличните му антиоксидантни свойства. Благодарение на мононенаситените мастни киселини, които съдържа, лешникът помага за намаляване на високия холестерол.
Свойства на лешникови плодове
Освен предимствата, които ни предлага консумацията на лешници, които вече споменахме, Този сушен плод има и други много полезни свойства за нашето здраве. Ще ви посочим по -долу:
- Борба със запек, умора, умора и някои заболявания като остеопороза и артрит.
- Намалява високите нива на холестерол.
- Предотвратява някои сърдечни заболявания.
- Избягвайте отстраняването на котлен камък.
Ясно е, че яденето на ядки, като лешник, е здравословно, но винаги умерено. Преди всичко трябва да избягваме консумацията на лешници, когато сме алергични към ядки, като бадеми, фъстъци и т.н.
Видове лешници
Както често се случва в ботаническия свят, има повече от един вид лешник. Има общо три подвида на този плод:
- Corylus avellana racemosa Lam: Тези лешници са групирани в клъстери. Те имат кръгъл, обемен и набразден вид.
- Corylus avellana glandulosa Lin: Има вид на жълъд. Размерът му е променлив, а черупката му е мека.
- Corylus avellana максимум Lam: тя е кръгла, дебела и средна, с твърда обвивка. Нарича се неаполитански лешник.
В рамките на тези подвидове има различни сортове лешници. Те са както следва:
- Негрет: Това е лешник, малък е и расте групиран в около три или четири единици. Има твърда черупка и произходът й е от Испания.
- Плодороден: Този плод е дебел и също расте на групи, но в две или три единици. Този сорт е много стар и идва от Франция.
- Енис: Ennis има средно дебела черупка и е роден в САЩ.
- Tonda: Този лешник е един от най -големите съществуващи и има дебела черупка. Той е един от най -старите и идва от Италия.
Ако мислите да засадите лешник, за да се насладите на неговите вкусни и много здравословни сушени плодове, ви препоръчвам да опитате!