градинска мента
Ментата и ментата са тревисти растения, толкова сходни, че може да бъде много трудно да ги различите, ако сте начинаещ градинар. И въпреки че и двете имат практически еднакви кулинарни приложения, които сега ще видим и се нуждаят от еднакви грижи, важно е да знаем какви са характеристиките на всеки от тях, тъй като ароматът им е различен.
Така че, ако се чудите по какво се различават тези две прекрасни растения, прочетете нататък! 🙂
Каквито са?
градинска мента
Мента, чието научно име е mentha spicata, това е оживено тревисто растение, което достига 30 сантиметра височина. Листата му са ланцетни, голи, космати от долната страна и с назъбен ръб.
Цветовете са групирани в крайни съцветия и имат чашка с пет чашелистчета (листа, които образуват чашката на цветето), горе-долу равни. Венчето е люляково, розово или бяло, много жлезисто и дълго до 3 мм. Притежава обширна и инвазивна коренова система.
Мента
Растението, което познаваме като мента е стерилен хибриден тревист получени от пресичането на воден монетен двор (Mentha aquatica.) и мента. Научното му име е Mentha x piperita. Това е оживено растение, което е с височина между 30 и 70 см. Листата му са срещуположни, овални, окосмени, дълги между 4 и 9 см и широки 2-4 см, с остър връх и назъбени полета.
Цветята са групирани в крайни съцветия, идентични с тези на мента, но лилав или розов цвят. Но поради само стерилността си се размножава от подземните коренища. Освен това ароматът, който отделят листата му, е малко по-мек от този на мента.
Каква употреба имат?
Гастрономия
- градинска мента: консумира се като инфузионна напитка и за ароматизиране на бонбони, дъвки, сладолед. Използва се и за обличане на салати, супи, меса.
- Мента: консумира се като инфузионна напитка, а също и за ароматизиране на бонбони, дъвки, сладолед. Освен това се използва за обличане на салати, супи, дивеч и агнешко месо.
Лекарственият
- градинска мента: в инфузия се използва за лечение на храносмилателни проблеми, чревни газове и възпаление на черния дроб. Локално действа като анти-дразнещо средство и облекчаващо болката.
- Мента: в инфузия се използва за лечение на храносмилателни разстройства, мускулни болки, главоболие, лоши настинки и кашлица. Локално това е добро облекчение от болка, причинена от кухини, и при компреси при ухапвания от насекоми.
Надяваме се, че ви е било полезно 🙂.