Морковът е един от зеленчуците, който присъства най-много в нашите рецепти и ние говорим за него съставка с голяма гъвкавост и от своя страна се пълни с голям брой ползи. Понастоящем можем да намерим голямо разнообразие от моркови, но те не са толкова лесни за намиране, тъй като най-разпространени са оранжевите моркови, които имат голямо производство.
В западните страни морковът, който е останал, е от холандски произход, този, който всички познаваме, който има оранжев цвят. Въпреки това, морковите, които произхождат от източните страни и които понякога можем да намерим на пазарите, са лилави, жълти или дори бели.
Видове моркови
Морковите могат да бъдат различни видове, но това зависи от мястото, където се отглеждат, както и от времето, в което са събрани. От най-често срещаните за консумация на храни можем да споменем следното.
Денвърс
Това е разнообразие от моркови, които се различава по своя размер, тъй като е средно дълга, има широка шия и обикновено е заострена.
император
Тези моркови те обикновено надвишават 20 сантиметра на дължинаТе имат доста интензивен оранжев цвят и донякъде сладък вкус, това е видът моркови, който се среща най-много на пазарите.
Нант
Вие сте от друга страна имат форма, подобна на цилиндър. Размерите на този вид моркови са приблизително 15 до 20 сантиметра и обикновено са с дебелина около 3 см.
Продажбата на тези продукти се извършва в Европейски страни и в същото време можем да намерим повече разновидности в тази класификация.
Люспи
Това е извънгабаритна вариация който има дължина около 25 см и за разлика от първите, те имат мек оранжев цвят. Използва се както за консумацията им в прясно състояние, така и за приготвяне на консервирани или замразени храни.
Кръгъл
Както подсказва името му, тези моркови имат кръгла форма и са с размерите на топка за голф. Те се използват за гурме готвене, но също така и за индустрията на замразени и консервирани продукти.
Шантене
Те са много подобни на морковите от Нант, те се различават само по своя размер, който е приблизително 12 и 15 cm. Цветът им е оранжев, но близо до листата, които имат сянка на лилаво и зелено.
Как да отглеждаме моркови в саксия?
Морковът е зеленчук, който може да се сее през цялата година, за предпочитане през пролетния сезон, между месеците февруари и май.
За това трябва само засейте семената около 1 или 2 см дълбоко в земята, като се има предвид, че всяко от растенията се нуждае от около 10 см пространство. Освен това не можем да ги трансплантираме, поради което не ни е удобно да сменяме мястото им и да ги поставяме в друг съд.
В в момента, в който семето започва своя растежТрябва да оставим само тези с най-голяма сила, като елиминираме всички останали. И накрая, за да ги съберете, трябва да е на 3 или 4 месеца.
Морковите имат способността да издържат на всякакъв вид време и цветът им зависи много от него. В климатът, който е твърде горещ, има по-светъл нюанс, обикновено са по-дълги и по-тънки, за разлика от студените климатични условия, които стават жълтеникави и са малко по-къси. Почвата, в която трябва да го засадим, трябва да е лека и песъчлива, способна да задържа вода и с това ще разберете, че това е доста взискателен зеленчук.
Що се отнася до осветлението, през лятото то трябва да е на място, което няма прекалено много сянка, тъй като по този начин можем предотвратяват загубата на влага.
Вредители и болести, които засягат морковите
Моркова муха Psiliarosae
Това е ларвата, която причинява основните щети, битието паразит, който може да причини доста значителни щети. Те проникват в корена, образувайки места, където правят извити галерии, особено отвън, което по-късно ще доведе до гниене на моркова.
Листни въшки
Те се хранят с моркова, захапвайки епидермиса, причинявайки големи къдрици в листата и карайки ги да пожълтяват. В определени случаи, корените са повредени от листни въшки, много лесно се разпознава поради вълнесто-белия си вид.
Сиви червеи
Това са насекоми, които принадлежат към семейство Nuctidae от рода Agrotis. Тези гъсеници консумирайте горните части на растението през нощтадокато през деня те се намират на земята или под сухи листа.
Тел червеи
Те атакуват корените на моркова, причинявайки галерии, които често ги карат. В някои страни това е чума който се превърна в един от важните.
Изгаряне на листа
Това първоначално създава усещането, че си като малки кафяви петна, ареоли с жълт цвят и други, разпръснати по краищата на листата.
Когато броят на петна се увеличи, причинява смъртта на междинните тъкани, pСледователно растението изглежда изгорено от слънцето или от неправилно третиране.
Мухъл
Това е заболяване, причинено от определени гъбички Те принадлежат към групата на оомицетите, които обикновено се срещат в голям брой различни зеленчуци, като като средство за предаване приемат дъждовна вода или вода за напояване.
Това обикновено се появява като кафеникави петна или прах, който е много пепеляв и има мазен вид на горната повърхност на листата на растението, което ги кара да се задушат, докато станат сухи.
Брашнеста мана
Това е гъба, която се появява като бял прах или подобно на доста разпространената пепел по листата, издънките и по същия начин в плодовете. Двете гъбички, които може да са отговорни за брашнестата мана в морковите, са Erysipheumbelliferarum и Laveillulataurica.