Обмисляли ли сте отглеждат лупини? Ако имате домашна градина, можете да отделите място на това бобово растение, чиито семена са годни за консумация. В допълнение, това е добър вариант за отглеждане за тези, които започват в тази красива работа, защото е много адаптивно растение.
Нека видим какви стъпки трябва да се предприемат, за да получите добра реколта от лупини и как да ги подготвите по-късно за консумация. Подгответе ръкавиците и инструментите си, защото веднага щом завършите тази статия, ще искате да имате това бобово растение в градината си.
Лупин, бобово растение, пълно с хранителни вещества
Малко по малко, лупина Той заема място в диетата на тези хора, които искат да се хранят здравословно и да не им липсват никакви хранителни вещества. Не ни учудва, защото яденето на това бобово растение има множество ползи:
Високо съдържание на протеини. Лупините са богати на протеини, основен макроелемент за изграждане и възстановяване на тъканите в тялото.
- Източник на фибри. Те са източник на разтворими и неразтворими фибри, така че помагат за здравето на храносмилането и поддържат чревната редовност. Освен това те намаляват риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2.
- С ниско съдържание на мазнини. Лупинът е храна с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Това прави това бобово растение много здравословен вариант.
- Високо минерално съдържание. Те са богати на калций, желязо, магнезий, фосфор и калий. Основни минерали за здравето на костите, които също помагат за мускулната функция и производството на енергия.
- Богат на антиоксиданти Това бобово растение съдържа антиоксидантни съединения като флавоноиди и полифеноли, които са отговорни за борбата с щетите, причинени от свободните радикали в нашето тяло.
- Нисък гликемичен индекс. Когато ядем лупини, тяхната захар бавно се освобождава в тялото ни. Това ги прави добър избор за хора с диабет.
Стъпки за отглеждане на лупини
Сега, когато знаем колко полезна е консумацията му, е време да проучим как трябва да третираме семената и растението, произвеждащо лупина, за да постигнем добра реколта.
Изберете добре местоположението
Растението лупина е доста адаптивно към различни климатични условия, но предпочита места, където температурите са между ниски и умерени. Ако искате вашето растение да расте силно и здраво, Поставете го на място, където може да получи достатъчно часове слънчева светлина директно всеки ден, но в който не е прекалено горещо.
Подготовка на почвата
Лупините предпочитат добре дренирана, леко кисела почва с pH между 6.0 и 7.0. Преди засаждане обработвайте почвата до унищожават буци и премахват плевелите.
Ако ще засаждате в леха или саксия, уверете се, че субстратът е качествен. И не забравяйте да добавите малко органичен тор, за да подобрите структурата му и да направите почвата по-богата на хранителни вещества.
В случай, че използвате бедна на хранителни вещества почва, Нанесете тор с бавно освобождаване преди засаждане.
Засяване на семената
Подходящото време за започване на отглеждане на лупина може да варира в зависимост от климата на всеки регион. В средиземноморските райони е обичайно семената да се засяват в края на зимата или началото на пролетта, когато рискът от силни студове е преминал.
Ако живеете в район с умерен или студен климат, посейте семената в началото на пролетта. Ако вашият район има топъл климат, можете да засадите в края на зимата.
Можете да засадите семената на лупина директно на това, което ще бъде окончателното им местоположение на открито, но можете също да използвате саксии или лехи за разсаждане и след това пресадете разсада навън, когато се появят листата.
Трябва да заровите всяко семе на около два или три сантиметра от повърхността, като оставите 10 до 15 сантиметра между всяко от тях, така че да имат достатъчно място за растеж.
Можете да направите засаждането на редове, така че да е по-подредено, или разпръснете семената произволно в цялата зона на отглеждане, както предпочиташ.
Напояване на семена
За да покълнат, Семената на лупина трябва да бъдат във влажна, но не подгизнала почва. Така че честотата на поливане трябва да бъде доста редовна.
Когато растенията вече са установени, Те могат да понасят малко повече липса на напояване, но не е препоръчително да ги подлагате на дълги периоди на суша.
контрол на плевелите
Лупините изискват много хранителни вещества, за да растат, както и добро количество вода и слънчева светлина. За да не им липсва нито едно от трите неща, Препоръчително е да пазите земята около него чиста от плевели.
Можете да премахнете плевелите, когато се появят, но можете също да нанесете слой мулчиране около растението, за да предотвратите появата на плевели.
реколта
Лупините отнемат между 90 и 120 дни, за да узреят от засаждането. Шушулките са готови за прибиране, когато видите, че са пълни и цветът им е наситено зелен.
Как се приготвят лупини за консумация
Лупините могат да се добавят към салати, яхнии и други ястия, а също така са добър вариант за консумация като аперитив. За да ги подготвите за консумация, трябва да предприемете следните стъпки:
- Измийте лупините. Изплакнах шушулките под течаща вода, за да отстраня всякакви остатъци. Ако е необходимо, можете леко да изтъркате с четка.
- Отстранете шушулките. Отворете шушулките с пръсти или с помощта на нож и отстранете семките (лупина).
- Накиснете семената. Сложете лупините в съд със студена вода и ги оставете да киснат минимум 12 часа, за да омекнат и да премахнат горчивия вкус.
- Сварете семената. Отцедете лупините и ги сложете в тенджера със студена вода. Оставете водата да заври и я оставете да къкри за 15 до 20 минути.
- Добавете вкус. Ако искате да придадете на лупините повече вкус, можете да добавите сол или подправки по време на процеса на готвене.
- Отцедете и охладете. Когато лупините са сварени, отцедете водата и ги пуснете под студена течаща вода, за да спрете варенето.
Магазин. Можете да ги консумирате веднага или да ги съхранявате в херметически затворен контейнер. Ще издържат няколко дни в хладилника.
Както видяхте, отглеждането на лупини не е никак сложно. Осмелявате ли се да им дадете шанс във вашата градина?