Помните ли, че времето, когато майка ви или баща ви са ви дали вкус на пресен портокалов сок за първи път? Този аромат, който в крайна сметка не е горчив, но не сладък, който утолява жаждата ви, както и водата, и който също ви подхранва, като осигурява на тялото ви така необходимия витамин С, за да поддържа имунната ви система здрава.
но, Замисляли ли сте се какъв е произходът на портокала и кой пръв го е отглеждал? Е, тук ще получите отговорите на тези и други въпроси, свързани с развитието на един от най-продаваните годни за консумация плодове в света.
Всичко започна ... в Китай
Смята се, че всичко е започнало в Китай, където цитрусите се отглеждат в продължение на хиляди години, което е първият цитрус, който европейците биха познали. Благодарение на Пътя на коприната, който представляваше мрежа от търговски пътища, организирани от XNUMX век пр.н.е. В., които свързвали Китай с Монголия, индийския субконтинент, Персия, Арабия, Сирия, Турция, Европа и Африка, киселото започнало да се разпространява из целия Изток. През 1178 г. C., Han Yen-chih, написа много пълна работа за 27-те различни сорта цитрони, които се култивираха по това време, сред тях сладкият и горчив портокал, кумкуатът и мандарината.
Но как е попаднал в Европа е загадка. Въпреки това, към XNUMX век вече има препратки, че той вече е бил установен на Стария континент. И все пак може да се е разпространил като кисел, тоест през Пътя на коприната. Въпреки че е най-правдоподобната теория, в момента тя не може да бъде доказана.
Как портокалът стигна до Испания?
Със сигурност от ръката на арабите. Към втората половина на ХІІ век, севилската арабска Абузакария Абеналаван, пише Quitab el Fellaha или Книга за земеделието, в която се занимава с отглеждането на различни цитрусови плодове, като портокаловото дърво или лимоновото дърво, което означава, че по това време те са били добре известни растения. В допълнение той пише селски календар за Андалусия и по-специално за Севиля, където посочва какви месечни задачи трябва да се изпълняват, за да има добре обгрижвано портокалово дърво. Въпреки това успехът на портокаловото дърво на испанска територия беше по-скоро регионален.
Едва през 1825 г. започва да се култивира в Кастелон, Виляреал и по-късно в Буриана и Алмазора. Малко след това кораби от Каталуния и Майорка пристигнаха в тези региони, за да го натоварят насипно и да го транспортират до Тарагона, Барселона и южната част на Франция.
Ритъмът на производството спира между 1834 и 1840 поради Гражданска война. Все още нищо не трае вечно и от 1845 г. по крайбрежието са засадени портокалови дървета, както на север, така и на юг, за да може най-накрая целият полуостров да вкуси тези плодове. Произведени са толкова много портокали, че няколко години по-късно, през 1850 г., те започват да ги изнасят за Обединеното кралство.
В Кастелон, през десетилетието 1860-1870, разширяване на цитрусовите растения. Земите, които дотогава са били използвани за отглеждане на пшеница и коноп, са станали земя на портокали, лимони и други подобни дървета. И към края на XNUMX век и началото на XNUMX, поради индустриализацията и усъвършенстването на транспортните средства, се случи онова, за което толкова копнееше: възходът на цитрусовите плодове. Хората, които са имали по-добро качество на живот, консумират повече и могат да се движат по-бързо, плодовете пристигат много по-свежи, което радва потребителя, който отново купува.
Оранжево нарастваща криза
По време на Първата световна война производството отново спада. Потреблението в воюващите държави беше ограничено, което доведе до спад на цените, докато производствените разходи останаха непокътнати през тези години се преживява една от най-тежките кризи до момента. Когато войната приключи, производството се възстанови, но в резултат на икономическата криза от 1929-1930 г. разширяването на отглеждането беше спряно отново. Ситуацията се влоши още повече с Гражданската война в Испания и с Втората световна война. То беше толкова сериозно, че почти спря да произвежда.
И така стигаме до днес. Няма войни, които да предотвратят отглеждането му, но секторът не е завършил да се възстановява. Произвеждат се повече, отколкото се продават, така че цената спада.
Любопитствата на портокаловото дърво
Портокаловото дърво е много декоративен цитрус, култивиран в продължение на няколко хиляди години, както видяхме. Но знаете ли, че има няколко приложения? Вече през 310 г. C., техните интересни лечебни свойства, които са:
- Помага за успокояване на нервите и намаляване на стреса.
- Ниско напрежение.
- Борба с безсънието.
- Борба и предотвратяване на грип и дихателни проблеми, като възпалено гърло.
- Укрепва имунната система.
Така че нищо, смеете ли да имате портокалово дърво? 🙂