Свойства, ползи и употреба на праз

Празът това е зеленчук, който се отглежда от древни временаХарактеризира се с бялата си крушка, която се образува в основната част на листата и обикновено е тази, която ядем. Както много хора, ние го използваме най-вече като подправка, когато готвим, за характерния аромат, който придава на нашите ястия, въпреки че освен като подправка, той също можем да я ядем сурова или можем да приготвим пюрета, торти или ако предпочитаме да ги използваме в суфлета.

Празът е зеленчук, който принадлежи към семейството на лука и чесъна, тъй като те са лилийни растения, но се различава от тези други, защото луковицата му е по-малка и по-удължена, въпреки че те споделят много от свойствата му. Този зеленчук това е доста устойчиво растение до климати, където е много студено и обикновено се засяват през последните месеци на зимата, тъй като можем да отглеждаме първите растения, които сме засели през пролетта.

Този зеленчук има научното наименование Allium porrum, но е известен и с различни имена, като ставата, чесънната става, праз лук, праз, лук праз или като съвместен лук и е растение, което идва от Европа и Западна Азия.

Това растение има доста обилно образуване на корени и те имат бял цвят, стъблото има своето място върху тях, като приема формата на диск, както се случва с чесъна и лука. По този начин, на това стъбло са разположени листата, образуващи характерната луковица, която този път е удължена и бяла. Листата на праз са зелени на цвят и имат плоска форма, която понякога може да бъде около 40 или 50 см височина.

Има малко мек вкус и много по-сладък от този на лука.

Обикновено, празът цъфти през втората си година след засяване и също така дава донякъде заоблени черни семена. И въпреки че те са много студоустойчиви растения Както вече споменахме, те предпочитат климат с малко умерени температури и много влажност, с доста дълбоки почви, богати на хранителни вещества и свежи.

Свойства и ползи от праз

По същия начин като лука и чесъна, празът има високо съдържание на серни компоненти, главно алициана, които придават на този зеленчук високо съдържание на антибактериални, диуретични и циркулаторни свойства.

Празът обикновено се счита за добър антибиотик от естествен произход, тъй като е напълно идеално да се елиминират микроорганизми, които могат да причинят голям брой чревни заболявания.

Ядейки много праз в ежедневната си диета, ние ще бъде от голяма помощ за подобряване на условията на нашето дебело черво и освен това, за да се избегнат всякакви аномалии като гниене в червата, които могат да причинят много газове или дискомфорт като диария.

В друг смисъл, високото му съдържание на селен може да ни помогне да укрепим защитните сили на организма, тъй като те допринасят като една от храните, които осигуряват по-голяма защита срещу появата на някои болести, които могат да бъдат заразни. Празът е зеленчук, който може да ни помогне да подобрим кръвообращението, тъй като неговите съединения с високо съдържание на сяра, придават на това растение флуидизиращи свойства, които са от голяма полза за кръвта.

Тези компоненти от голямо значение, като алиин и ажоен, помагат на телата ни да избегнат образуване на тромби или съсиреци в кръвта.

Ако подобрим кръвообращението, консумацията на праз е напълно идеална за тези, които представят сортове заболявания на кръвообращението, които са свързани с причината за лошо кръвообращение, сред които можем да споменем диабет, холестерол, затлъстяване, инфаркти на миокарда, ангина пекторис или други, които са вредни за кръвообращението. На свой ред в тези случаи се препоръчва за хора не ядене или намаляване на храни, които съдържат много сол а също и тези храни с високо съдържание на наситени мазнини.

От друга страна, неговата високо съдържание на цинк може да ни бъде от голяма помощ да допринесем в битката срещу липсата на образуване на стените на артериите, така че с обединението на способността му да разрежда кръвта, той превръща праза в една от най-подходящите храни за профилактика на някои от болестите, които могат да се генерират във вените, като разширени вени и хемороиди.

Друга полза, която можем да споменем, е консумацията на праз ни помага да намалим холестерола и триглицеридите.

Според проведени проучвания е доказано, че диета, базирана на зеленчуци като праз в този случай, може да бъде от голяма помощ за намаляване на съдържанието на холестерол и триглицериди, помагайки на артериите да останат в най-добрите условия, а също така може да предотврати съдови инциденти, свързани с нивото на холестерола в кръвта.

Можем да приложим и този зеленчук като лечение на запек, тъй като високото му съдържание на слуз му придава свойства, посочени за това третиране. Влакното, съдържащо се в праза, е способно да ферментира от съдържащите се в дебелото черво бактерии и ни помага да увеличим ферментативната микробиота, която помага за предотвратяване на заболявания като рак на дебелото черво.

Друга причина, поради която е добре да внедрим праза в нашата диета, е използването му за представяне на добър диуретик, тъй като поради своите свойства е много благоприятно да се елиминират течностите в тялото.

Използва се много за увеличаване на урината и да може да елиминира веществата в случай, че лицето има затлъстяване или задържане на течности. Също така може да ни помогне в превенция на пикочните заболявания, при образуването на камъни или камъни в бъбреците и освен това се препоръчва за лечение срещу хипертония, поради високото съдържание на калий, което помага за балансиране на съдържанието на сол в храната.

Въпреки че изглежда малко странно, празът също може да ни помогне в дихателната ни система. Ако се дъвче (особено сурово), празът дава масла с бактерицидни свойства Както вече споменахме, че вдишвайки, когато дишаме, те помагат за обеззаразяване на носа и гърлото на бактерии, които могат да бъдат вредни.

Освен като храна, която можем да използваме като подправка, така че нашите ястия да имат страхотен вкус, има и други приложения, за които можем да приложим праза, които в този случай са естествени лекарства, с която успяваме да се възползваме максимално от всички негови свойства и предимства.

Начини за консумация на праз

• Чай от праз: Ако се научим как да приготвяме чай от праз, можем да го използваме при дихателни заболявания.
• Пречистващ бульон за отслабване: Както вече споменахме, можем да използваме праза в комбинация с други зеленчуци, за да избегнем запек и задържане на течности.
• Супа от чесън и праз за лечение на хипертония: рецепта, която е от голяма помощ при това заболяване, поради свойствата му да понижава кръвното налягане.