Днес ще говорим за един вид сортове пъпеши, за които е известно, че имат голямо количество бета-каротин, витамин А и добро антиоксидантно действие. Това е за пъпеш пъпеш. Това е един от плодовете, които вече са били известни през римските и строителни времена, а научното му име е Cucumis melo cantalupensis. В момента най-големият производител на този сорт в света е Франция и поради това е известен и с името френски пъпеш.
В тази статия ще ви разкажем всички характеристики, свойства и как да отглеждате пъпеш от пъпеш.
ключови характеристики
Пъпешът от пъпеш се различава от останалите видове пъпеши както по форма, така и по цвят. Има сферична форма и има зеленикаво-жълт цвят, което го прави много характерен. Размерът му е малко по-малък от обичайния пъпеш. Обикновено, има тегло, което варира между 700 грама и 1500 грама. Кожицата му също е значително по-тънка от пъпеша на най-често срещаните видове. Една от отличителните характеристики, освен кръглия му вид, е, че има надлъжни ивици по кожата, които преминават от основата на плода до дръжката.
За да можем с просто око да разпознаем този вид пъпеш, който е в добро състояние, трябва да обърнем внимание на факта, че надлъжните линии са дебели и грапави. Ако видим, че кожата е много мека и гладка, това не е индикация, че вътре е в добро състояние. Трябва да обърнем внимание на тези аспекти, освен ако не искаме да купим само половината от носителя. Месото на пъпеша от пъпеш има оранжев цвят, подобен на този на тиквата. Също така има характерен аромат, който се различава от другите пъпеши.
Най-добрият сезон, когато можете да си купите пъпеши с по-високо качество, е пъпешът между месеците юни и август, въпреки че наистина можете да го купите целогодишно. Този конкретен сезон се препоръчва, тъй като пъпешът успява да развие особено сладък вкус, който го характеризира. Някои аспекти на кожата ви, като например жълтия цвят, могат да започнат да мислят, че тя е в оптималната си точка на съзряване. Но това не е така. Едно от показанията, което ни дава да разберем, че пъпешът от пъпеш е в максимална зрялост, е неговият аромат. Миризмата, която се отделя при отваряне, трябва да бъде мека и сладка.
Свойства на пъпеш от пъпеш
Ще опишем някои от полезните свойства, които този пъпеш има за нашето тяло. Пъпешът от пъпеш е особено сладък, но няма по-високо съдържание на въглехидрати. Има важен антиоксидантен ефект, тъй като има високо съдържание на витамини А и С. Това го прави много интересна опция за хора, които са склонни да дишат лесно и за спортисти, които редовно спортуват.
Имайте предвид, че 80% от състава на този пъпеш е изцяло вода. Следователно тя има почти нищожни калории, въпреки че голяма част от тях се дължат на умереното съдържание на прости захари, които има. Един от аспектите, които правят пъпешът от пъпеш да се откроява в сравнение с други сортове, е, че има високо съдържание на бета-каротин. Той е предшественик на витамин А, който има антиоксидантно действие и е отговорен за оранжевия цвят на чувството за вина. Бета каротините също се намират в големи количества в морковите. Този витамин е основно хранително вещество за зрението и поддържането на тъканите и косата. Ако погълнем големи количества бета-каротин, нашето тяло е отговорно да го трансформира във витамин А, както ни е необходимо в ежедневните ни нужди. От друга страна, той се откроява и с високо съдържание на витамин С. Виждаме, че този вид витамин А има добро антиоксидантно действие. Друга от хранителните вещества, които пъпешът има Те са интересни за правилното функциониране на организма са минерали като калий и магнезий.
Пъпеш пъпеш в рецепти
За много хора този пъпеш е нещо повече от десерт. И то е, че може да се използва при разработването на многобройни рецепти не само като десерт, но и като основна съставка в сладоледи, смутита и дори салати. Има много приятен вкус и гладка текстура, която го прави адаптивен към много храни. Придава на ястията сладък вкус и тропическо докосване. Пример за контраст между вкуса е пъпеш като шунка. Контрастът на солената шунка със сладостта на пъпеша е доста интересна комбинация от гастрономическа гледна точка.
От него могат да се приготвят някои салати, от които пъпешът от пъпеш се комбинира с някои различни видове маруля, авокадо, диня, ананас, чушки и краставица с което получавате много апетитно и богато на хранителни вещества ястие. Едно от предназначенията, за които може да се използва този плод, е приготвянето на гаспачо. В този случай, когато се комбинира пъпешът в традиционно ястие, името на пъпеш гаспачо се модифицира. За да се направи този гаспачо, се смесват някои типични храни като лук и черен пипер и други по-нови като диня, портокалов сок, лайм, добър пъпеш пъпеш, както е в случая.
порасна
Ще видим кои са основните насоки за отглеждане на пъпеш от пъпеш. Някои климатични фактори, които трябва да вземем предвид, е, че това е растение с топъл климат, но не прекалено влажно. Това означава, че във влажните райони и с малко изолация неговото развитие се влияе негативно. Температурата варира в зависимост от етапите на развитие. Той може да издържи на минимум 8 градуса и максимум 30 градуса. По отношение на влажността, относителната влажност трябва да бъде 65-75% през сезона на цъфтеж и малко по-ниска през сезона на плододаване.
Това е растение, което изисква продължителността на светимостта да бъде функция на температурата. Дългите дни и високите температури благоприятстват образуването на мъжки цветя, докато противоположните предизвикват развитието на цветя с яйчници. И накрая, той не е много взискателен по отношение на почвата, но продължава да дава добри резултати при богатите на органични вещества, които са дълбоки, добре дренирани и с добра аерация.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за пъпеша от пъпеш и неговите характеристики.