Каква е разликата между сладки картофи и сладки картофи?

Има много хора, които се чудят каква е разликата между сладки картофи и сладки картофиТъй като има толкова много разновидности, вкусът на единия и другия може да варира доста. Така че, разбира се, не е изненадващо, че се смята, че всеки от тях принадлежи към различен вид.

Така че, ако и вие имате този въпрос и искате да го реша, в тази статия ще ви разкрия загадката 🙂.

Каква разлика има?

Отговорът е… който и да е. Както сладкият картоф, така и сладкият картоф са две от многото други често срещани имена за растението от вида Ipomoea batatas. Това, което се случва, е, че всеки народ, всяка държава, нарича растения по някакъв начин, нещо, което е напълно нормално, защото всеки от тях има своя собствена история, свой език или диалект, свои обичаи и други.

Но това е проблем при изучаването на растителни същества, тъй като често срещаните или популярни имена създават много объркване. Ето защо са измислени научни имена. Те са универсални, така че всеки във всяка част на света, който иска да намери информация за въпросното растение, ще трябва да знае само научното му име, за да намери това, което търси.

Как е сладкият картоф или сладкият картоф?

La Ipomoea batatas това е многогодишно катерещо растение роден в Южна Америка и Централна Америка. В латиноамериканските страни като Венецуела и Колумбия е по-известен като сладък картоф или чако (името варира в зависимост от региона). Развива тънки и тревисти стъбла, с корени по възлите. Листата са цели или назъбени, дълги около 5-10 см и широки, голи или мъхести. Цветовете са групирани в cyymos до цимозно-пъпкови съцветия с бяло-розов цвят с люляков център. Плодът е яйцевиден, с дължина и ширина 4-5 см, а вътре ще открием кръгли семена с дължина 3-4 мм.

Характеристики на сладки картофи

Това, което познаваме като сладък картоф, всъщност е грудка, която се отглежда в продължение на много години в историята на човечеството. Любопитен аспект на сладките картофи е, че те не винаги ще имат еднаква форма или цвят. С други думи, сладките картофи, отглеждани в Европа, няма да бъдат същите като тези, отглеждани в Латинска Америка и това вероятно е проблемът на голямото объркване, което споменахме в уводните параграфи.

За да го разберете по-добре, няма нито един клас сладки картофи, но има разнообразие от тях. Поради тази причина можете да намерите бели или жълти сладки картофи, дори оранжеви сладки картофи, тъй като те са негови разновидности. Нещо повече, тази вариация в пигментацията му се забелязва както в месото на грудката, така и в кожата.

По отношение на неговата текстура и вкус, можем да кажем това приготвен има сладък вкус и че има тенденция да бъде объркан или донякъде труден за идентифициране, тъй като вкусът му прилича на смес между тиква и картофи.

Идентифицирането на сладки картофи зависи силно от вашите познания за него. Тоест, ако не знаете какъв е самият сладък картоф, няма да можете да знаете каква грудка купувате или ядете и за това трябва да знаете нейните характеристики.

Основните, които вече споменахме, като техния цвят, текстура и вкус. Но освен това, има някои хранителни характеристики, които също трябва да знаете. Някои от тях са:

• Той има само около 3% захари, което е доста ниско ниво, като се има предвид, че има сладък вкус.
• Името, което е дадено, идва от гръцкото, което означава „подобен на картофа“. Изключително полезен факт, тъй като картофите и сладките картофи са различни грудки.
• Не съдържа следа от холестерол и процентът му на мазнини е 0%.
• Що се отнася до калоричната стойност, тя има малко над 90 калории на всеки 100 грама консумиран сладък картоф.
• Сред хранителните вещества, които сладкият картоф има, най-важен е витамин С. Ежедневният прием на сладък картоф предполага повишаване на нивата на витамин С със 70%, което означава два пъти хранителните вещества, които картофите предлагат.
• Както грудката (сладък картоф), така и листата на самото растение са годни за консумация, както и издънките и стъблата. Що се отнася до последните, някои казват, че вкусът е подобен на този на спанака.
• Тази последна характеристика е може би най-забележителната, тъй като ядливата част на растението (листа, пъпка и стъбла) се нарича сладък картоф.

Така че, ако чуете някой да казва, че това са различни неща, той е прав, но знайте, че говори за едно и също растение.

Видове сладки картофи

Има повече от 400 разновидности, най-често срещаните са следните:

• Калифорнийско, червено месо
• Виолетово, с гладка виолетова кожа и розово месо
• Джорджия, портокалово месо
• Eland, червеникаво-жълта плът
• Столетие, червеникава плът
• Яспис, червеникава плът
• Roja
• Роза от Малага

Не издържа на студ или студ, така че в умерените райони се отглежда като едногодишно. И ако тези са най-често срещаните, има и други, които искаме и вие да знаете:

Жълт сладък картоф

Оттогава е известен и като портокалов сладък картоф кората му е жълта, докато вътрешността на клубена е оранжева. От всички опции в този списък той се счита за най-сладкия и този с най-високи продажби в световен мащаб.

Лилав сладък картоф

Името се дължи на лилавия оттенък, който може да се види както отвътре, така и отвън в грудката. Отглеждането и продажбата му е популярно в страни като Китай и Мексико, въпреки че Китай е този, който има най-голямото производство на лилав сладък картоф до момента.

Бял сладък картоф

Това обикновено се бърка с картофите, тъй като има подобни характеристики. Тя обаче може да бъде разграничена благодарение на факта, че има малко по-слаб жълт цвят от картофите а на хранително ниво е богато на нишесте.

Червен сладък картоф

Тук навлизаме в поле, където сладкият картоф или сладкият картоф е рядък, главно в испаноезичните страни. Въпреки това, той има огромна популярност в Япония, тъй като е основната страна, която отговаря за неговото отглеждане и производство.

Струва си да се спомене това вкусът на този сладък картоф е сладък, а кожата има червеникави тонове. От друга страна, след като интериорът се види, може да се забележи, че цветът му е кремав оттенък между жълто и оранжево.

Хил сладък картоф

Трябва да знаете, че този сладък картоф отвътре е напълно бял, а кожата има нюанси, подобни на дървесните. Широко се консумира в Мексико, както и в голяма част от страните от Карибите и Централна Америка.

Див сладък картоф

Това е още един от малкото случаи, който попада в същото състояние като сладкия картоф от хълма. Дивите сладки картофи не са от семейството на сладките картофи. Това е по-скоро вариация на ямс Има тенденция да расте диво в Северна Америка, голяма част от Карибите и Южна Америка.

По отношение на външния си вид той е доста подобен на всеки друг сладкар, с изключение на това, че кожата е тъмнокафява, а месото е напълно бяло. Може да се консумира като всеки друг сладък картоф, но има допълнителна употреба, която е да се справи с определени здравословни състояния.

Някои хранителни свойства на сладкия картоф или сладкия картоф

Вече стана съвсем ясно колко хранително е да се консумира сладък картоф или сладък картоф. В зависимост от вашите вкусове и нужди можете да консумирате самата грудка или определени части от растението. И по двата начина, ще се възползвате от голямо разнообразие от хранителни вещества като:

• Ще получите малко над 100 калории на всеки 130 грама сладък картоф.
• Ще консумирате само малко под 0.1 грама за една и съща порция.
• Няма да консумирате никакъв холестерол.
• Съдържа около 73 mg натрий и 448 mg калий.
• Съдържа почти 30 грама въглехидрати.
• Съдържа 4 g диетични фибри
• Нивата на захар са изключително ниски.
• Ще имате желязо, калций, магнезий и витамин В-6
• Богат източник на витамин А и С.

Накратко, имате всичко необходимо, за да сте здрави. Разбира се, само по себе си то не отговаря на хранителната стойност на стандартен човек, но ако го комбинирате с други храни, здравето ви ще се подобри.

Причини и ползи от консумацията на сладък картоф

Сега в случай, че се чудите каква е важността или ползите от консумацията на сладък картоф или сладък картоф, тук ще ви предложим някои преди да се сбогуваме.

• Перфектен за справяне със запек благодарение на високото съдържание на фибри.
• Това може да помогне за отслабване или да даде на човек печалба на мускулно ниво.
• Перфектен за тези, които спортуват и се нуждаят от естествен генератор на енергия.
• Помага за подобряване на храносмилането.
• Укрепва имунната система.
• Той е ефективен при лечение на астма и бронхит.

Ползите са многобройни и причините изобилстват. Затова трябва да си купите сладки картофи още сега и да започнете да ги ядете.

Ако искате да знаете как да отглеждате сладки картофи, кликнете тук.