Всички знаят, че магданозът е много богата подправка, използвана от готвачи по целия свят. Какво още, има много полезни свойства за организма и е лесно да се засажда у дома. Следователно отглеждането на магданоз е много добра идея да имате тази ароматна билка през цялата година.
Ако се интересувате от отглеждане на магданоз, това е статията за вас. Ще обясним как да засадите тази ароматна билка, колко дълго трае, грижите, от които се нуждаете, и свойствата, които притежава.
Как се отглежда магданозът?
За да отглеждате магданоз, е важно да знаете кога да го правите. Оптималният период за това е между месеците март и юли. Имаме възможност да отглеждаме това растение в саксия, на поле или на маса за отглеждане. За кратко време достига 30 сантиметра височина и след като отрежем магданоза, той се регенерира отново. За сеитбата му е препоръчително да се използват между пет и седем семена. Също трябва да получава естествена светлина, но не и пряка слънчева светлина. След това ще коментираме стъпките за отглеждане на магданоз:
- семена: Можем да закупим семена от магданоз в някои цветари или градински заведения. Преди да ги засеете, те трябва да се накиснат за 24 часа.
- Засейте: След 24 часа накисване трябва да погребем семената на максимална дълбочина, двойно по-голяма от размера им.
- населено място: Идеалното би било да поставите семето или саксията на място с температура между 18 и 22ºC.
- Влажност: Важно е да поддържате почвата влажна, докато магданозът започне да покълва. Това обикновено се случва в рамките на 15 до 18 дни.
- растеж: Трябва да поливаме много внимателно, докато растението достигне осем до десет сантиметра височина и не получи две или три листа. Препоръчително е тя да бъде разположена в полусенка.
- Трансплантация: След като растението отговаря на характеристиките, които споменахме в предишната точка, то трябва да бъде трансплантирано до окончателното място на отглеждане. Между всяко растение трябва да има между 20 и 25 сантиметра.
- От този момент нататък растението може да се намери на пълно слънце.
Как се отглежда магданоз в саксия?
Въпреки че процесът е много подобен, отглеждането на магданоз в саксия е по-просто. Контейнерът трябва да има минимален капацитет от пет литра. Освен това, както вече казахме по-рано, магданозът се нуждае от естествена светлина, а не директно от слънцето, така че идеалното е да поставите саксията близо до прозорец. Можем да отглеждаме магданоз в саксия по всяко време на годината. Ако обаче го засадим през зимата, семената ще отнемат повече време, за да покълнат. Сега ще видим стъпките, които трябва да следваме, за да отглеждаме магданоз в саксия:
- земята: Първо трябва да напълним саксията със специална почва за засаждане. Семената трябва да останат със слой пръст около сантиметър отгоре. Важно е да поддържате почвата влажна, но внимавайте да не я лошите, поне докато магданозът започне да пониква. Това трябва да се случи след 15 дни през лятото или месец през зимата.
- Флорес: За да расте растението силно, препоръчително е да отрежете цветята, тъй като те отслабват растението. Въпреки че цветята не се използват на кулинарно ниво, тъй като вкусът им е доста горчив, можем да се възползваме от семената им, за да ги засадим в друга саксия.
- прибиране на реколтата: През лятото магданозът ще бъде готов след прибирането на реколтата след два месеца и след три месеца, ако е зима. За да направим това, трябва само да отрежем стъблата, които искаме. Препоръчително е да не го правите през най-горещите часове на деня.
Колко време трае магданозът?
Обикновено магданозът може да се събере два до три месеца след засаждането. За това можем да отрежем както листата, така и стъблата според нашите нужди. Можем да правим това през цялата пролет и през лятото, преди да настъпят първите студове. През най-студеното време на годината можем да защитим растенията с термо одеяло.
През зимата най-добрият вариант за използване на магданоз е в суха форма, тъй като не е препоръчително да се режат листата или стъблата, когато е толкова студено. Но как да го изсушим? През лятото, преди да започнат сланите, можем да нарежем повече магданоз от необходимото и да го изсушим във фурната при средна температура за пет минути. След това този сушен магданоз може да се съхранява в буркан и да се използва през зимата.
Що се отнася до живота на самия магданоз, обикновено трае две години. По време на първата, това растение произвежда листа, докато през втората си година произвежда листа и цветя, преди да умре. Ето защо, ако искаме да продължим да имаме пресен магданоз у дома, след две години трябва да използваме семената на цветята, за да го презасадим и да премахнем всички стари магданозени растения.
Грижа за магданоз
След като засадим магданоза, има редица аспекти, които трябва да вземем предвид, за да поддържаме и да се грижим за него. Ще ги коментираме по-долу:
- В началото на есента е препоръчително откъснете най-силните стъбла.
- Ако искаме повече магданоз, можем да разделим растението и да го пресадим в други отделни саксии.
- Саксията с магданоз трябва да е вътре в нашата къща или на слънчев рафт.
- Препоръчва се изрежете най-повредените листа.
- Поливането трябва да е обилно, но с голямо внимание да не залива земята.
Свойства на магданоза
Защо трябва да отглеждаме магданоз у дома? Този зеленчук има поредица от много добри свойства за нашето тяло. Освен полезността си на кулинарно ниво, той се използва и за приготвяне на инфузии и има определени лечебни свойства. Той е богат на минерали, витамини, калий и фолиева киселина, но помага и на тялото ни по други начини:
- Антиоксидант: Магданозът е богат на каротини и витамин С.
- диуретици: Помага ни да премахнем излишната течност.
- Профилактика на анемия: Тъй като магданозът е ароматна билка, много богата на желязо, той помага за предотвратяване на анемия. Като любопитен факт: 25 грама от този зеленчук осигуряват общо повече желязо от 200 грама, принадлежащи на свинското месо.
- Богат на калций
Както виждаме, магданозът е много добра ароматна билка за нас и много богата на храна. Сега, когато знаем как да го отглеждаме у дома, можем само да се захванем за работа.