Романеску, най-декоративният ядлив зеленчук

Ако има зеленчук, който е вкусен и който е и декоративен, това е романеску. Но откъде идва това растение? Как се отглежда? И свързано ли е с математиката?

Ще говорим за всичко това и много повече в това специално. Ще го пропуснете ли?

Характеристики на романеску

Този странен и любопитен зеленчук всъщност е хибрид от броколи, който има по-интензивен вкус от този. Идва от кръстосването на сортовете »Italica» (Brassica oleracea. италика) и »Botrytis» (Brassica oleracea. ботритис), което означава, че има същите характеристики като двете растения, които са както следва:

Романеско е двугодишно растение, тоест то има двугодишен жизнен цикъл, през който покълва и расте през първата година и цъфти и след това увяхва през втората година. Той образува розетка от листа, която не надвишава 30 см височина или 40 см диаметър. Цветовете се появяват в съцветия с фрактална геометрия. Какво означава това? Ние ви казваме:

Фракталът е геометричен обект, чиято основна или фрагментирана структура се повтаря в различни мащаби. Има много растения, които имат фрактална геометрия, като Aloe polyphylla или папрати. В случая с нашия герой нейното съцветие, толкова любопитно и поразително, е фрактално.

Как се отглежда?

Ако искате да имате един или повече романески, по-долу имате ръководство за отглеждане и грижи, така че да можете да получите отлична реколта 🙂:

сеитба

Най-препоръчителното време за засяване на семената е началото на лятото, когато температурата е висока, но не надвишава 20ºC. В случай, че живеете в много горещ район, по-добре е да ги засявате през пролетта, за да могат да покълнат повече семена.

За да направите това, трябва да следвате тази проста стъпка по стъпка:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да изберете какво да използвате като посевно легло. Като такива можете да използвате тави за разсад, торфени таблетки, контейнери за мляко, пластмасови чаши за кисело мляко, саксии, ... Накратко, каквото имате повече под ръка.
2. След това го напълнете - ако е подходящо - със субстрат за разсад - ще го намерите в разсадници - с черен торф, смесен с 30% перлит.
3. Сега го навлажнете до степен, че да е добре напоена.
4. След това поставете максимум две семена във всяко гнездо / саксия. Ако използвате торфени пелети, добавете само един.
5. Покрийте ги с малко субстрат, само за да не може вятърът да ги отнесе.
6. Накрая напръскайте субстрата с вода, така че семената да се хидратират по-добре и поставете семенното легло навън, в зона, където е изложена на пряко слънце за поне половин ден.

Ако субстратът се поддържа влажен, семената ще започнат да покълват след 4 до 6 дни.

трансплантация

След като имат управляем размер, т.е. когато достигнат височина най-малко 5 см, ще е време да ги прехвърлите в отделна саксия с диаметър 20 см или в градината. Нека да видим как да процедираме във всеки отделен случай:

Преместете се в един пот

1. Първо, трябва да извлечете разсада, който искате да трансплантирате, от гнездото или саксията. В случай, че две заедно са покълнали, можете да ги разделите, като внимателно отстраните почвата, която е полепнала по корените. Един трик за улесняване е поставянето на земния хляб в съд с вода, тъй като по този начин земята ще омекне и ще бъде много по-лесно да се отстрани.
2. След това трябва да напълните саксията със субстрат, почти напълно. Всъщност можете да го запълните напълно и след това да направите дупка, като вкарате пръст в центъра.
3. След това засадете разсада внимателно, така че частта, която се свързва с корените с въздушната част - листата, да не е нито под ръба на саксията, нито твърде много над нея.
4. След това му дайте щедро поливане.
5. За финал поставете саксията на слънчево място.

Когато видите, че корените излизат от дренажните отвори, пресадете го отново, този път, в саксия с диаметър най-малко 35 см.

Засаждане в градината

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите почвата: билките и камъните трябва да бъдат премахнати. За това можете да си помогнете с ротатор, ако теренът е широк, или с мотиката.
2. След това добавете 3 см дебел слой органичен компост, като особено препоръчително е пилешко или козе тор.
3. Гребнете, за да го изравните, и изкопайте бразди с дълбочина 20 см.
4. Сега поставете разсад в тях, оставяйки разстояние между екземплярите от 30 см. Разбира се, важно е те да не са нито под нивото на земята, нито много над тях, тъй като в противен случай при напояване те биха могли да останат сухи или напротив наводнени.
5. Накрая вода.

напояване

Напояването трябва да е често. Романеску не издържа на суша, така че е необходимо да се предотврати изсъхването на почвата. Честотата ще варира в зависимост от времето и местоположението, но като цяло трябва да се полива на всеки 2 дни през лятото и през 3-4 дни през останалата част от годината.

Вие вредители

Това е растение, което обикновено няма проблеми с вредителите, но трябва да обърнете внимание листни въшки и gusanos. Първите се предотвратяват чрез поставяне на адхезивни капани против листни въшки. Ако вече имате, можете да ги премахнете с калиев сапун.

За да убиете червеите, можете да използвате Nacillus thuriengensis, който е нетоксичен и невреден биологичен инсектицид.

Ще намерите тези продукти в детските градини и в онлайн магазините.

Умножение

Романеско умножава се само по семена, следвайки описаните по-горе стъпки.

Рустикалност

Това е един от най-устойчивите зеленчуци, издържащ на студове до -10ºC. Все пак е много препоръчително да се защитят посевите с прозрачна пластмаса, ако се очаква снеговалеж. Не поставяйте растенията в дома, тъй като те не биха се адаптирали.

Употреби на романеску

Романеско използва се главно в кухнята. Може да се консумира сурово, варено или на пара. Освен това той има лечебни свойства, тъй като е богат на витамин С (от съществено значение за силната и здрава имунна система), разтворими фибри (от съществено значение за правилното функциониране на храносмилателната система) и каротеноиди (важни за добра памет и за предотвратяване проблеми с очите, както и сърдечно-съдови заболявания).

Чували ли сте за това любопитно растение?