Семенни кълнове

Соя, люцерна, леща, червено зеле, репички, нахут, броколи, грах ... покълват те ни предлагат огромно разнообразие от вкусни кълнове, които също имат полезни свойства към здравето.

Но можем ли да ги направим у дома? Разбира се. Възползваме се от семената, които събираме (или директно използваме грах, нахут, леща...) и в два дни можем да започнем да им се наслаждаваме сега.  Декември Подходящо време е да се посветите на кълнове, защото при ниски температури градинските дейности са оскъдни и кълновете ни предлагат друга форма на отглеждане.

За това ще ни трябва germinator: Може да бъде търговски (малки мини оранжерии, които пресъздават оптималните условия на температура и влажност), или Casero, обикновен голям буркан с широко уста и марля или памучен плат като капак.

Предимството на germinator е, че можете да изрежете кълнове и да запазите семената в процеса на покълване, сякаш това е малка градина, която ви осигурява, както ви е необходимо.

В лодкиВие обаче ги консумирате наведнъж. Разбира се, можете да ги държите в хладилника до 15 дни.

Покълвателят

Има няколко вида зародиши, от обикновени пластмасови или стъклени съдове за започване на реколтата, до тави за по-големи насаждения, които дори поддържат автоматизирано влажността и температурните условия благодарение на малък електрически мотор. Но всички те работят по един и същи начин: те не се нуждаят от субстрат и се основават на постоянната хидратация на семената, разбира се, като се грижат те да не бъдат наводнени.

В зависимост от вида, време на покълване варира от 2 до 7 дни.

Ако решите да закупите вашия семена За да покълнат, уверете се, че имат екологичен печат и произхождат от растения, оплодени със 100% органични и биоразградими продукти, без следи от химикали.

Процесът

Покълването в зародиш е много просто. Всяко семе изисква някои условия, но основно:

• Всички трябва да се накиснат и на тъмно в продължение на няколко часа (бобови растения, около 12 часа; останалите, между 6 и 8 часа).
• Те се отцеждат, отлагат се върху кухненска хартия, за да ги изсъхнат и се разпределят върху основната решетка на покълвателя. Имайте предвид, че когато покълнат, те ще заемат три пъти повече от тяхното пространство. Не ги слагайте твърде близо един до друг.
• Кофата се пълни с вода и решетката е разположена така, че водата да докосва дъното й. Покрива се със своята корица.
• Идеалната температура е между 20 и 25 градуса и трябва да остане стабилна през целия процес на покълване. Препоръчително е да подновявате водата на всеки три дни.
• Когато кълновете растат до височината на капака, можете да го премахнете и да го държите отворен. Вече можете да режете кълнове за вашата консумация.
• Напълнете кофата, когато е необходимо, така че да поддържа същото ниво на водата.

В стъклен буркан

За да покълнем в буркан, ще ни трябва стъклен буркан с минимален обем от един литър.

• Поставяме семето и покриваме с половин литър вода (водата трябва да заема три пъти повече от обема на семето приблизително).
• Покриваме ги с марля или памучен плат и ластик и го държим на тъмно по време на накисването, което е необходимо на всяко семе (12/14 ч. За бобовите растения, 6/8 ч за останалите).
• Изцедете водата (тъканта ще предотврати излизането на семената) и изплакнете добре с топла вода.
• Семената се подреждат по стената на буркана и се поставят обратно на тъмно и топло място, като се изплакват два или три пъти през първите дни и след това веднъж на ден. Водата винаги трябва да се източва много добре.
• Когато издънките са с дължина от 2 до 3 сантиметра, те се излагат на непряка слънчева светлина за около 2 часа, така че листата да позеленеят.

Повече информация – Събиране на семена

Източник - зелено е живот