Характеристики и свойства на слузта

Днес ще говорим за една ботаническа тема, която е доста полезна за храната. Това е за клей. Със сигурност някога сте чували за слуз. Това е вид разтворими фибри, които имат слузеста форма. Някои растения произвеждат слуз по естествен път. Той има различни положителни функции за здравето на хората и има определени помощни програми.

В тази статия ще се съсредоточим върху това какво е слузът, колко е важен и какво прави.

Функция на слуз

Както споменахме по-рано, това е вид разтворими фибри, които се произвеждат в семената на някои растения като рожков, лен, чиа, горчица или живовляк. Тези растения го произвеждат по естествен път и имат доста интересни функции.

Първата функция е да подпомогне покълването на семената. За да расте по-добре и да се развива, семето трябва да покълне. За да се случи това, той се нуждае от някои уникални условия на околната среда, които карат семената да покълнат. Всяко растение се нуждае от свои климатични характеристики. Когато слузът влезе в контакт с вода, той увеличава обема си, за да поддържа по-влажен слой около семето. Този мокър слой е това, което улеснява необходимите условия за поникване.

Друга функция е да предпазва растенията от нараняване. Рани, които могат да бъдат причинени от продължително утъпкване, от порязване, увреждане на корените и др. Семената, които имат слуз, са по-лесно прикрепени към диспергатора, за да разпръснат семената и да се разширят на територия.

Някои от корените също използват слуз, за ​​да благоприятстват въвеждането им в почвата и да покрият повече земя, където могат да улавят вода и хранителни вещества. Един от примерите за това как коренът произвежда слуз е оманът. Въпреки че изглежда, че неговата функция е да поддържа или разширява, слуз също може да се използва за атака. Това се случва в случая с месоядни растения. Слузта се използва, за да накара жертвите да се придържат към листата и да ги смилат.

Храни, богати на слуз

Сега ще продължим да описваме някои от храните, които имат голямо количество слуз, тъй като те са го имали от създаването си. По отношение на плодовете смокинята е плодът с най-голямо количество от тези фибри, които можете да наблюдавате. Можете да го разберете по лепкавото усещане, което остава върху вас, когато го вземете. Колкото по-зряла е смокинята, толкова повече от това по-лепкаво вещество можете да видите.

Също така много често се среща в растения като пореч, слез, виолетово, нопал, хибискус и тученица, наред с други. Известните водорасли агар-агар също имат слуз. От друга страна, можем да намерим това влакно в бобовите растения и лишеите. В първия го имаме в зелен фасул, окра и сминдух. При лишеите го виждаме в исландския лишей или карагенан.

И чиа, и ленените семена се използват широко в храната. Тези семена са тези с високо съдържание на слуз.

Лечебни свойства на слузта

Както в храните, така и в лекарствата, за някои лечения се използват растения с голямо количество слуз. По възможност е по-добре да включим някои от споменатите по-горе храни в нашата диета, защото ще се възползваме от тези характеристики и ще помогнем за предотвратяване на заболявания.

Основно растенията с високо съдържание на слуз се използват за:

• Намалете нивата на "лошия" холестерол.
• За своите успокояващи свойства.
• Профилактика на рака.
• Избягвайте запек.
• Има добър пребиотичен ефект.
• Интересни свойства за лечение на диабет.
• Други санитарни приложения.

Сега ще анализираме всяко от свойствата, за да имаме повече информация.

Намаляване на холестерола

Разтворимите слузни влакна се използват в храната за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Това действие се извършва благодарение на факта, че предотвратява реабсорбцията на чревния холестерол, произведен от жлъчката при храносмилането. Слузта предизвиква образуването на вид гел, който улавя холестерола от храната, след като е в червата, предотвратявайки навлизането му в кръвта. Поради това, диета, богата на фибри, е препоръчително за намаляване на нивата на холестерола.

Избягвайте запек

Запекът, причинен от задържането на фекални вещества в червата, може да бъде облекчен с този вид неразтворими фибри. Това е така, защото спомага за увеличаване на движението на червата, така че изпражненията в крайна сметка да бъдат изхвърлени навън. Без разтворими фибри изпражненията често са твърде твърди в консистенция, което затруднява преминаването.

Ако ядете храни с двата вида фибри, можете да избегнете запек и да насърчите евакуацията в случай на хемороиди.

Успокояващи свойства

Това са свойства, които омекотяват, дефлират и омекотяват всички лигавици. По този начин можем да защитим вътрешните лигавици. Ще има подходяща употреба за:

• Лекувайте раздразнения
• Лекарство срещу кашлица

Като пребиотик

За подобряване на чревната флора, фибрите помагат да се предотвратят някои от чревните разстройства, които могат да причинят повече щети. Тези бактерии са патогенни и действат върху изпражненията. Ако остатъците останат в червата за дълго време, това може да доведе до неблагоприятни бактерии, които да се развият повече и да имат болки в стомаха, подуване на корема или много миризливи газове.

Благодарение на пребиотичния ефект, помага на полезните бактерии да се размножават и може да неутрализира въздействието на вредните бактерии.

Слуз за рак

В този случай тя позволява профилактика на някои видове рак. Чрез храната тялото ни поглъща голямо количество токсини, които идват от процеса на производство и съхранение на храната. Ако токсините се натрупват, те могат да бъдат отговорни за развитието на рак.

Яжте храни с фибри, кара отпадъците да напускат тялото по-бързо. По този начин ще намалим експозицията и рисковете от понасяне на повече щети.

Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за слузта и всички нейни положителни ефекти.