Какви са разликите между смокини и смокини?

Замисляли ли сте се какви са разликите между смокини и смокини? Въпреки че и двете са вкусни и произведени от едни и същи видове дървета (Фикус карика) важно е да знаете как да идентифицирате характеристиките и на двете, така че да няма място за съмнение при придобиване на един или друг сорт.

Така че, ако искате да знаете отговора на този често срещан въпрос, ние ще ви кажем.

Двукрили смокинови дървета, тези, които произвеждат смокини и смокини

Те са тези, които имат един плод, но за разлика от еднородните, това може да бъде разделено на две: първият ще започне през лятото, а вторият - през пролетта на следващата година. Това е така, защото те са по-устойчиви на студ, което означава, че плодовете, които излизат от октомври (от северното полукълбо), могат да оцелеят през зимата.

Какво представляват смокините?

Смокините са късните плодове, поникнали през предходната година и които с настъпването на пролетната жега се събудиха и възобновиха растежа си. Негов, защото имахте повече време да расте, по-големи и месести, с по-тънка и по-чуплива кожа и малко млечни (с малко латекс).

Берат се в началото на лятото.

Какво представляват смокините?

Смокините са плодовете, които са „родени“ през същата година в двудомни, самоплодни женски екземпляри (като тези, които обикновено се срещат в полета, които растат почти без да се полагат някакви грижи). Отвън са бели, с по-дебела кожа и когато се счупят излиза млечна течност (латекс). Освен това те са по-ароматни от смокините.

Сезонът му на реколта е от средата до края на лятото. Добре е да се ядат пресни, да правят сладка или дори да изсъхнат.

Каква е разликата между смокинята и смокинята?

И смокините, и смокините идват от едно и също дърво, смокиново дърво o Фикус карика. Но истината е, че тези двамата всъщност са много различни един от друг. Има такива, които предпочитат смокини пред смокини, въпреки че трябва да се каже, че и двете са много сладки поради високото си съдържание на захар. Но знаете ли, че смокините не се считат за плодове?

И това е, за начало, смокините са плод. Но смокините, не. Те се считат за обърнати цветя в шушулка. Тоест, за разлика от други растения, смокинята има скрити цветя вътре в тази шушулка. Това не означава, че е трудно да се опраши, така е. Но можете да се озовете и с неприятната изненада, че има оса. Не е обичайно, тъй като консумираме женски смокини, а не мъжки, които привличат тези насекоми и освен това продаваните са тези, които все още не са опрашени, така че нямат семена вътре (нито оси яйца) .

Друга разлика между смокините и смокините е тяхната реколта. И това е, докато смокините идват от юни до юли; смокинята винаги се появява от август до септември.

Това има обяснение и то е, че смокините всъщност са смокини от предишния сезон. Тъй като те започнаха да растат, когато студът го направи подходящ за присъствие, смокинята спира развитието си и навлиза в някаква летаргия. Когато се появят пролетта и топлината, това активира развитието на тези смокини, само че те вече не са смокини, а смокини.

В резултат на тази почивка размерът на смокините е много по-голям и лилав на цвят. Те са по-малко сладки и освен това по-малко калорични от смокините.

И накрая, друга разлика между двете е тази смокините се развалят много лесно и бързо. Те не понасят студа в хладилника и не ги имат в продължение на много дни, защото бързо гният. Ето защо се препоръчва да купувате само тези, които ще бъдат консумирани.

Сортове смокини

Като начало трябва да знаете, че те съществуват около 600 различни вида смокинови дървета които се различават по форма, плодове, количество, цвят и др. Това предполага, че когато става въпрос за познаване на сортовете смокини, като смокини, които ще видим по-долу, ще намерим много различни сортове.

На нивото на потребление и маркетинг обаче се използват 10 сорта за прясна консумация, които са: „San Antonio“, „Banane“, „Cuello Dama Blanco“, Cuello Dama Negro “,„ Tiberio “,„ Tres Voltas L “ Всеки ',' Colar Elche ',' Brown Turkey ',' Blanca Bétera 'и' De Rey '. Разбира се, има и други, като „Goina“, която се отглежда и в Испания.

Сортове смокини

В случай на смокини, в момента можете да намерите повече от 750 вида различни смокини, в рамките на които има някои, които са годни за консумация и други, които не са. Сега назоваването на всички би било твърде досадно, така че можем да ви разкажем за тяхната класификация, в която откриваме, че сортовете са разпределени в четири големи групи:

• Обща фиг, наричан още персистиращ. Някои от тях са „Kadota“, „Conadria“, „Mission“, „Celeste“, „Brown Turkey“ или „Adriatic“.
• Козел, смокиня, която не е годна за консумация.
• Смокиня Смирна, наричана още Смирна, най-често срещаната в целия свят.
• Фиг Сан Педро, известна с междинна смокиня и която поражда смокини. Някои примери са „San Pedro“, „Gentile“ или „King“.

Свойства на смокините и смокините

Въпреки факта, че смокините и смокините са храни, заредени с много захари (и поради това не се препоръчват за хора с диабет или такива, които имат склонност към натрупване на захар в кръвта), истината е, че те са заредени с много полезни свойства за тялото.

Първият несъмнено е енергиен принос, който имат, и то е, че тези захари дават енергия.

Но освен това смокините и смокините имат:

• Витамини А и С. Витамин С е един от най-добрите за укрепване на имунната система, като по този начин ви предпазва от инфекции, грип, настинки и т.н. От своя страна, витамин А е фокусиран върху зрението, размножаването и имунната система. Той се грижи органите като бъбреците, сърцето или белите дробове да работят добре.
• Те имат голямо съдържание на калций, магнезий, фосфор и калий. Всичко това помага за правилното развитие на тялото, което ще получи необходимите хранителни вещества, за да функционира всичко правилно.
• Те подобряват чревен транзит, защото те са в състояние да го регулират, така че да няма "натрупвания" в него.
• Те понижават холестерола.
• Антиоксидантни свойства.
• Защитата се увеличава на тялото.

Какво представляват смокините?

Преди да споменем кабрахиго по съвсем кратък начин. Но какво е това разнообразие от смокини? Е, това е една от най-примитивните култури, която все още се запазва.

Кабрахиго са мъжки смокини, които произвеждат само мъжки цветя, пълен с цветен прашец. Целта му е да опрашва женските смокини, за да даде реколта смокини (ако не, те падат без да узреят).

Има много разновидности на тази смокиня, една от които е добре позната в Андалусия, като „Tocal“, но има и други като „Abretoune“, „Amellal“ или „Croisic“.

От тези смокинови дървета растат три вида плодове (въпреки че ви напомняме, че те не са годни за консумация):

• Майки. Те са тези, които са родени от клонове от предишния сезон (нещо като смокини). Вътре можете да намерите останки от насекомото, което е отговаряло за опрашването му.
• Прохигос. Те се формират в новите клонове.
• Мамонас. Смокини, които се развиват през лятото.

Ако не са годни за консумация, защо се отглеждат? Кабрахиго имат причина да бъдат и това е, че вътре има оса, Bastophaga psenes, много необходими за опрашването на смокиновите дървета и за да продължи да съществува смокинята.

По-ясно ли ви е какво представляват смокините и смокините? И какви са разликите им? Въпреки че и двете са много вкусни и сладки, има много хора, които предпочитат едното или другото, кое предпочитате?

Надявам се сега да знаете кои са смокините и кои са смокините.