Свойства и предимства на нощниците

Има много хора, които питат дали нощници те са отровни или не и ако са годни за консумация. Това е група цъфтящи растения, които са едновременно широколистни и многогодишни. В това семейство растения има различни видове дървета, храсти и дори ароматни билки. Съмнението на много хора е, че когато видят научното име, те се замислят повече пъти за факта, че тези растения са годни за консумация или могат да станат отровни.

В тази статия ще опровергаем някои митове и ще ви разкажем всичко за нощниците, техните свойства и отглеждане. Искате ли да научите повече и да се измъкнете от съмнение? Продължавай да четеш.

Какво представляват нощниците

В това семейство растения откриваме доматите, The Годжи Бери, чушки и патладжани сред много други. Сега е когато съмнението решава нещо, нали? И е, че когато използваме научното наименование на растенията, могат да възникнат съмнения, когато се види, че те не са съгласни с общите имена. За тези, които не познават научната номенклатура, че латинското име не им предоставя никаква информация.

В нощниците виждаме многобройни ползи и други противопоказания, които идват от съдържанието му на алкалоиди. Тоест химично съединение, което има високо съдържание на азот. Проведени са различни проучвания върху тези алкалоиди и се стигна до заключението, че те могат да имат приложения в областта на фармацевтичните продукти срещу малария или за лечение на рак.

В нощниците има четири вида алкалоиди. Най-често срещаните са стероиди като соланин в картофи и томатин в домати. Има много хора, които някога са ви казвали да не ядете картоф, който вече е поникнал. Причината е, че има високо съдържание на гликоалкалоиди в частите, където възниква огнището и консумацията може да причини някои здравословни проблеми.

Освен това споменато, има много хранителни ползи, които нощниците ни осигуряват в нашата диета. Сега да, съмненията, че нощниците са отровни или опасни за здравето възникват в резултат на поддържането им у дома. Например, ако картофите се оставят на слънце, концентрацията на тези гликоалкалоиди се увеличава до 4 пъти и може да бъде токсична. Поради тази причина винаги се казва, че трябва да държим картофите на тъмно място в килера.

Картофи и домати

Концентрацията на алкалоиди е по-ниска, когато са приготвени. Лоша репутация той се удължава веднага щом се каже нещо негативно за определени храни. Например, има много противоречия относно консумацията на палмово масло, когато то съществува цял живот. Очевидно обичайната му консумация може да бъде отрицателна, но ако се прави отговорно и в определени моменти, можем да ядем продукти с палмово масло. Дозата е това, което прави отровата. Въпреки това, докато много хора се страхуват от палмово масло, много от тези, които редовно пушат и се самоубиват за това.

Това е причината, поради която алкалоидите, съдържащи се в нощниците, вдигнаха тревога на много места. Трябва да сте спокойни. Концентрацията на тези алкалоиди е много ниска и дори по-малка, когато храната се готви. Докато не ядете картофи, които са покълнали и изложени на пряко слънце, нищо няма да ви се случи.

Картофи има голям запас от енергия от сложни въглехидратиТе са с ниско съдържание на мазнини и богати на витамин В. В него има и някои минерали като магнезий, калий и фосфор. Поради тази причина картофите, които принадлежат към семейство Solanaceae, са добра храна за консумация, без никакъв страх от алкалоиди.

Доматите имат многобройни разновидности между видовете. Те се използват в салати, супи, сосове и сокове. Доматите са наистина здрави оттогава Те ни осигуряват витамини А, К и С, както и бета-каротини, ксантини и лутеин.

Чушки и патладжани

Чушките също принадлежат към нощниците във всичките му разновидности. Те са много полезни за здравето поради високото съдържание на витамин В. Този витамин е този, който участва в метаболитните процеси, които ни помагат да получаваме енергия чрез храната.

Също така е добре с приноса си на витамин Е, който служи за поддържане на косата ни с по-добро качество и че кожата ни е млада. По-специално, червените чушки са богати на антиоксиданти и противовъзпалителни средства. Те имат съединение, което се използва за придаване на лютия вкус на чушките и се използва в индустрията за направа на болкоуспокояващи и противовъзпалителни кремове.

Що се отнася до патладжаните, те имат голям принос на фибри и витамини от група В. Той има B5, B6, B1 и B3. Годжи бери са отлични със своите антиоксидантни свойства и с високото си съдържание на витамин С и присъствието на 8-те незаменими аминокиселини, го правят богата храна.

Solanaceae трябва да се ядат

След всички споменати ползи, все още може да има хора, които да мислят за риска, който могат да поемат. Трябва да знаете, че нощниците са много хранителни и основни храни в много диети. Например, картофите и доматите са основата на много храни тук, в Испания.

Не се препоръчва за някои хора с артрит. или имат проблем с имунната им система, който може да влоши симптомите им при консумация на нощници. Само в тези случаи не е препоръчително да консумираме този вид храна, защото това влошава условията, в които се намираме.

И накрая, трябва да помислите, че всички храни, каквито и да са те, имат своите плюсове и минуси в сравнение с разнообразното и здравословно хранене. Ще има храни, които в зависимост от здравословното състояние на всяка една, ще бъдат по-добри за вас и други, които ще бъдат по-лоши. Не бива обаче да наричате храната отровна или опасна, без първо да знаете повече за нея и да я опознаете отблизо. Опитайте тези питателни нощници.