El домат от жълта круша Това е един от сортовете, които се предлагат на пазара, това е специално представено в Европа преди много векове, идващо от Централна Америка или може би Южна Америка. Потребителите го предпочитат заради специфичния му вкус и заради цвета, който добавя към ястията и салатите.
Неговият жълт цвят се дължи на мутация на един от гените на нормалния домат, при което производството на ликопен е блокирано и предотвратява зачервяването на плодовете, както обикновено се дължи на ниското количество бета каротин.
Характеристики на жълтия домат
Това, което е важно да знаете, е това те са много богати на микро хранителни вещества и че нивата на витамин С и захар остават непокътнати. Що се отнася до вкуса на жълтия домат, той определено е различен, тъй като нивото на киселинност е по-ниско, което го прави по-различен вкус на небцето.
В тази връзка трябва да се каже, че дВкусът може да варира в зависимост от вида на жълтия домат, който вкусвате, най-малките, известни като жълтата череша, обикновено имат по-голяма сладост. Също така влияе вида на културата и в този смисъл, доколкото се изисква по-малко напояване, толкова по-питателни и сладки ще бъдат плодовете, това е случаят със сорта череша.
Ароматът също е различен и се дължи на факта, че голяма част от неговите компоненти, идват от някои продукти, които са получени от синтеза на ликопен а липсата на ликопен в жълтите домати прави аромата различен и уникален.
Растението е много продуктивно, така че е нормално да се виждат гроздовете на продълговатите му плодове, които съдържат между 10 и 15 грама много сочно, твърдо и донякъде кисело месо. Това е много високо съдържание на въглехидрати зеленчуци, той се състои предимно от вода (93%) с ниско съдържание на калории, което го прави идеален за салати и за използване като част от здравословната диета.
Въглехидратите благоприятстват различни аспекти като регулиране на температурата, мускулна активност, кръвно налягане и невронална активност. Съдържа фосфор, калий и магнезий, витамини като Е, С, витамин А, витамин В1, В3, е много богата на каротеноиди или антиоксиданти полезни за организма.
Какво ви е необходимо за отглеждане?
Трябва да се засажда на пълно слънце, тъй като има високи изисквания за светлина. Идеалната средна температура през деня е около 25º C, докато нощните варират между 15º C и 18º C. и когато те станат екстремни, растението страда и неговото развитие е засегнато.
Например, ако надвишава 35 ° C опрашване ще се наблюдава приФектирани, когато цветята изсъхват и падат, плодовете не просперират и реколтата от домати намалява. Ако температурата е под 12 ° C, растението спира да расте. Ако това е зона с много ниски температури, най-добре е да избягвате поставянето на разсад на земята, докато след като рисковете от замръзване бъдат сведени до минимум.
Умножение
Първият е събирайте семената през пролетта и ги поставяйте в тави или контейнери, под светлина и в контролирана и топла среда. При засаждане между растенията трябва да се остави пространство от 2 до 3 метра. Месеците за това са от април до края на юли.
Покълването настъпва между втората и третата седмица при температура от 70 ° F по време на този процес почвата трябва да се поддържа влажна. Плодовете ще бъдат готови за събиране от юли до октомври.
Важно е почвата да е богата на хранителни вещества и за това можете да я приготвите преди сеитба, прилагане на компост или тор, и ако е малко кисел, резултатите от културата ще бъдат оптимални.
Ако ще ги отглеждате в градината, Имайте предвид, че в пространството трябва да има минимум 6 часа слънце на денПреди да преместите растението от саксията или контейнера на земята, трябва да направите дупка два пъти по-широка от саксията.
грижа
Растението се нуждае от непрекъснато поливане, както и от нанасяне на тор върху субстрата, за предпочитане течност за първи път и след това сух тор. Също така се препоръчва използването на органичен мулч, тъй като благоприятства задържането на вода и предотвратява разпространението на плевелите.
Ако лятото е изключително горещо, може да се наложи да защитите растението с някаква сянка За да избегнете повреда от излишното слънце, сега, ако количеството вода позволява субстратът да остане достатъчно влажен, няма да имате проблеми. Трябва да поставите колове на растението, за да предотвратите огъването на стъблото и плодовете да стигнат до земята, където може да се повредят.
приложения
В случая с жълтия домат, това е много популярен зеленчук за използване в салати, при приготвянето на сосове и безброй ястия, като гарнитура е перфектно, на шишчета и дори в напитки.
От своя страна, домат от жълта круша е идеален за любителите на консервирането, така че те ги използват, когато са на върха си, за да приготвят консерви, като използват нарязани, цели, пържени, смачкани и т.н., като са предпочитани за индустрии, които са посветени на това, но и в домовете.
Отвъд тази употреба, доматът от жълта круша е много сочен и освежаващо за това, което е включено в приготвянето на рецепти като гаспачо, сред другите супи, които се ядат студени, също е идеално да придружава хляб и други закуски.
Жълти домати забавни факти
Първият рекорд за отглеждане на домати от жълта круша в Европа е 1.805. През 1847 г. в САЩ се отглеждат първите култури от три вида домати и сред тях жълтата круша.
Производителят на семена Джоузеф Елис през 1863 г. пуска семена от домати от жълта круша за продажба в градовете Денвър и Юта, заедно с 99 други сорта. Това несъмнено е разнообразие от домати, които носи гъвкавост и добър вкус на масата, идеално е да промените малко менюто.