Крушата се характеризира с това, че е типичен плод на Средиземно море, чието отглеждане има тенденция да се фокусира върху умерените райони и произхожда от региони, разположени в Югоизточна Азия и Европа.
Този плод се предлага през цялата година, тъй като се произвежда в различни региони по света, не само в северното полукълбо, но и в южното, което се дължи на огромен асортимент от сортове круши които имат различни периоди на зреене.
функции
Отделно от това и благодарение на факта, че е възможно да се държат вътре в камерите поради сегашните транспортни средства, различните сортове круши може да се намери навсякъде по света малко след прибиране на реколтата.
Трябва обаче да се отбележи, че най-добрият период от годината, в който да се насладите на този плод, е лятото. С пристигането на този сезон, пазарите често са изпълнени с миризми, текстури, цветове и аромати от голямото разнообразие от круши, което съществува, така че е трудно да се избере само една от тях.
Освен това може да се каже, че това е наистина вкусен и освежаващ плод да го ядете суров, макар че обикновено се оценява еднакво, когато се използва в кухнята като придружител на печени птици / меса и много други ястия.
Въпреки това, моментът, в който се откроява най-много, обикновено е, когато се използва като съставка вътре в сладкарницата, при приготвяне на круши в сироп, във вино, печени, с кисело мляко, торти, бисквити, конфитюр, смутита, брауни и др.
Познайте различните сортове
Както споменахме, отглеждат се множество сортове круши, които се различават не само по форма и размер, но и по цветове и текстури. Сред които са следните:
Круша Ercolini
Това е разнообразие от фина кожа, среден размер и с жълтеникав тон със зелен фон с червеникави области. Този сорт круши е произвежда се главно в Джумила (Мурсия, Испания).
Магалона
Това е сорт с червеникави и зелени тонове, който има сладка и твърда плът. Много прилича на сорта Сан Хуан, макар и по-голям.
Кастел
Известен също като pera de San Juan. Състои се от разнообразие от малки размери който има кожа с жълтеникавозелен тон и червени петна. Това е най-ранният сорт, произведен през лятото.
Лимоново дърво
Това е разнообразие наричан още доктор Жул Гайо, което се откроява с това, че е жълто и има черни петна.
Това е най-освежаващият сорт, който може да се намери през летния сезон, с по-високо производство в Лерида. Това е меко месо и има сладък и сочен вкус, което го позиционира като фаворит на най-малките.
Bosc
Нарича се още крушата на Кайзер Александър; Те са големи по размер и имат удължена шийка с бяла пулпа. Характеризира се с това, че е идеален за печене.
Съгласие
Е разнообразие от бяла каша, среден размер и с голяма устойчивост на окисляване след като се обели, така че са идеални както за салати, така и за плодови салати.
Бланкила
Това е разнообразие от круши, които има среден размер, малко сърце и гладка кожа, която се нарича още водна круша.
Конференция
Този сорт се откроява с окисляването, което кожата му изпитва, има доста сладък вкус и леко киселинно докосване.
Уилямс
Характеризира се с това, че е сорт круши, високо ценен в консервната промишленост; Това е вид круша с лъскава кожа, голям размер и зелен тон който се превръща в лимоненожълт, когато достигне зрялост.
Той има сладка и фина каша, която има голямо количество вода.
Въпреки че има много други сортове круши, истината е, че всяка от описаните по-горе, обикновено се открояват като най-консумираните и достъпни икономически.