Ароматните растения обикновено се използват изсушени за употреба в инфузии или в храни като подправка. Ако имаме растения, отглеждани у дома или имаме възможност да ги вземем от полето, можем да извършим a домашно сушене. Някои растения като мащерка, дафинов лист, лайка или лавандула трябва да бъдат изсушени, за да могат да ги консумират.
Първо, трябва вземете растения, като най-доброто време е средата на сутринта в слънчев ден, тъй като това ще гарантира, че растението няма влага. Второ, трябва да разклатим растението, така че цялата мръсотия, която може да има, да падне.
На следващо място, за да се извърши сушенето, растенията се събират и се оформят гроздове, които се връзват, без да се затягат много силно, тъй като е добре да се остави малко отпуснатост, за да има вентилация във всеки букет. По-късно те се окачват с главата надолу на топло и проветриво място, тъй като тази техника се основава на сушене на въздухОттук и значението на вентилацията.
За да закачите букети, можем да използваме шипове на високи места или ако имаме закрит шнур за дрехи, можем да ги закачим там. След кратко време букетът ще изсъхне. Риганът или мащерката изсъхват перфектно по този начин.
Друга техника за сушене на ароматни билки е сушенето през фурна. Тази система се състои от загряване на фурната между 30 и 40 градуса и добавяне или на букетите, или на големите листа на растенията. Удобно е да го вмъкнете в тавата на фурната, ако нямате такава, ние ще импровизираме една, като облицоваме решетката с алуминиево фолио.
Трябва да оставите вратата малко отворена и да видите, че това, което е вътре, вземете a текстура хрупкав. След като тази точка бъде достигната, те се оставят във фурната за два часа и ще бъдат готови за съхранение в херметически затворени буркани, които да се използват в кухнята.
La лайка Може да се изсуши, като цветята и стъблата се нарязват на парчета и се поставят в картонена кутия на тъмно място без влажност.
El лавров Не се нуждае от специфична техника, тъй като може да се изсуши, като листата се поставят в стъклени буркани и те изсъхват с течение на времето.
Повече информация - Лечебни растения, домашно приготвени ползи за здравето.