Тангело в цитрусов плод, хибрид между мандарина и грейпфрут или портокал а научното му име е Цитрукс x Тангело, открит около 1911 г.,
Плодовете, които се продават днес, съответстват на кръстоските, направени от фермери, стремящи се да засилят определени характеристики като сладък вкус подобно на мандарина, но без твърде много пулп, голяма сочност и необикновен цвят.
функции
Сместа от тези видове е предпочитана, тъй като и двата плода са много сходни и като цяло те се срещат в подобен климат и географски пространства. Ако овошките са достатъчно близо едно до друго, цветята могат да се опрашват без много усилия и понякога дори спонтанно.
Tangelos са склонни да имат доста тънка кожа, която лесно се отлепва. Има ярко оранжев цвят, а пулпът му е жълт или оранжев. Друга характеристика е това те обикновено имат малко семена.
Как той обединява сладкия вкус на мандарината и киселото кисело на грейпфрута, обикновено е приятно киселина. Сладостта му може да варира в зависимост от вида Tangelo, който купувате.
Разнообразие от tangelos
Тангелос Минеола
Този вид обикновено се среща в Северна Америка и Европа. Идва от кръстосването на мандарина Данси и грейпфрут Боуен, като плод с много сок и малко сладък вкус.
Кората му се отстранява лесно. Цветът на пулпата му е оранжев, с малки семена и зелено вътре. За да расте този плод правилно, той трябва да бъде засаден в студени почви, с много напояване и подходящо хранене.
Tangelo nova
За първи път се появява около 1950 г. като плод с по-сладък вкус и идва от кръстосването на мандарина от Клементина и Tangelo Minneola. Основните му характеристики са оранжева до червена кожа, тъмнооранжева пулпа, с много семена. Дърветата му са устойчиви на студ.
Tangelo ugli
Смята се, че това е кръстоската между мандарина и грейпфрут случайно, имащи подобни характеристики на останалите, цвят между оранжево и светло зелено, с умерен размер, сочен вкус, без семена и бяло вътре.
Отглеждане на Tangelo
В момента хранителната промишленост търси специално внимание върху процеса на отглеждане и събиране на Tangelos, следящ неговия вкус, цвят, размер и срок на годност. Тъй като дърветата от този плод са стерилни, фермерите трябва да се стремят да направят най-добрите присадки, които могат да поддържат характеристиките на различните комбинации с течение на времето.
обикновено дърветата му цъфтят само веднъж годишно, като се има предвид, че през зимата плодовете започват да узряват и остават свежи няколко седмици след прибиране на реколтата.
Отглеждането му изисква влажен климат и дълбоки, без камъни почви. Те обикновено са големи дървета, светлозелени листа леко наклонени.
Вие вредители
Tangelos дърветата често са атакувани от разнообразие от вредители като бели мухи, плодови мухи, акари, листни въшки, брашнести червеи и заболявания като гуми, наред с други.
приложения
Тъй като плодовете се белят лесно, обикновено са идеални като аперитив, за лека закуска и дори за приготвяне на ароматни ликьори. В гастрономията може да се използва във всяко ястие който може да се комбинира с цитрусови аромати, като много често се използва в сосове, дресинги, салатни превръзки, сокове и др.
Тъй като това е плод с цитрусов произход, хората с известни алергени към цитрусовите плодове трябва да внимават особено, когато консумират тази храна. По същия начин, ако приемате лекарства, които съдържат статини (като тези, използвани за контрол на холестерола), грейпфрутите са противопоказани, тъй като намалява действието на лекарството.