Днес ще говорим за бревас. Смокинята е дървото, което ги съдържа и нейното научно име е Ficus carica L. Принадлежи към семейство Moráceas и в това семейство има повече от 1.500 вида дървета и храсти със сходни характеристики. Почти всички от тях са свързани с големите и ароматни листа, със зелен и лъскав цвят и с мекия тип майка. Той е роден на Изток и се консумира от хиляди години в Грейс и Египет. Тук в Испания също се консумира доста заради приятния си вкус.
Разказваме ви повече за бревата, от нейните характеристики до нейните свойства и употреба.
ключови характеристики
Въпреки че смокинята се счита за плод, ако я анализираме биологично, това е безплодие. А именно, не става плод като такъв, тъй като това е месест съд, който се нарича в ботаника sycon. Той има форма, подобна на крушата и може да служи като опора както за мъжки, така и за женски цветя. Този плод, наречен друпеоли, е напълно годен за консумация. Ядем най-меката част и семената. В този случай това би била костилката на плода, но както виждаме, той е много мек и е годен за консумация.
Има доста сладък и приятен вкус и е доста добре познат. Екстериорът е зелен, когато все още узрява, и става лилав и черен, когато е узрял. Зависи и от сорта, който консумираме. Това е плод, който придобива вкус, когато узрее. Обикновено не се яде зелен или докато узрява, защото не е толкова сладък и няма толкова много вкус.
Има някои смокинови дървета от двуцветен тип, които се наричат бревали или бакорери, които имат специална характеристика. Това са онези дървета, които могат да дават плодове два пъти годишно. Първият се провежда между месеците юни и юли и неговият плод е смокинята. Но е така, че през август до октомври реколтата продължава да ни дава смокини. Обикновено обикновените смокинови дървета дават само една смокинова реколта през месеците август и септември. Следователно, те са специални и по-търсени.
Свойства на бревата
Най-често срещаните видове смокинови дървета тук в Испания са Colar и Goina. Едно от основните любопитства на този плод, което обикновено не е известно, е, че смокинята наистина е плод от предишния сезон. Тоест те са плодове, които не дават плод през месец септември и когато се появи топлината през юни, те се развиват, докато станат смокинята. Може да се каже, че това е смокиня, която не е могла да даде плод и че се е развила по-късно.
Що се отнася до хранителните свойства на смокинята, е необходимо да се подчертае нейният висок принос във въглехидратите. Той е един от плодовете, които заедно с банана осигуряват повече въглехидрати. Съдържанието на фибри не изостава. Понякога се използва като слабително средство с ниска интензивност. Консумацията на брева е доста интересна за деца, юноши и бременни жени, които кърмят.
Тъй като има голямо количество въглехидрати, той се използва широко от спортистите. Той има високо съдържание на лесна за усвояване енергия и е идеален за приемане след тренировки. Не е препоръчително да приемате преди, тъй като високото съдържание на фибри може да ви изиграе по време на тренировка.
Въпреки че е с ниско съдържание на натрий, той осигурява много калий, който се препоръчва за тези, които имат хипертония и сърдечни заболявания. От друга страна, калият не е толкова препоръчителен за хора, които имат бъбречна недостатъчност.
Освен това има естествени антиоксиданти като витамин А. Той благоприятства борбата със свободните радикали и помага за намаляване на риска от дегенеративни заболявания и рак. Поради високото си съдържание на фибри, той може да помогне за намаляване на ефектите от усвояването на холестерола.
Отглеждане на Breva
Сред изискванията, които бревата има по време на отглеждането си, откриваме това може да понася добре високи и ниски температури. Можете да намерите смокинови дървета в различни видове климат, които са лесно приспособими. За да има смокинята търговска дестинация, смокинята трябва да е в специфични климатични условия.
Цената на плодовете варира много на пазара, в зависимост от това дали са ранни или късни смокини. Ако има прекомерна влажност или обилни валежи, плодовете са сериозно повредени чрез значително вариране на качеството им. Ако искате да засадите смокинята по естествен начин, тя може да бъде пусната на пазара само на тези места, които имат мек климат през зимата (тоест не вали прекалено много дъжд или има чести студове) и е горещо през лятото. Горещият и сух средиземноморски климат е идеален за смокинята.
Не е придирчив към почвите, тъй като е в състояние да процъфтява в каменисти и сухи почви. За по-добро качество на реколтата е необходимо почвата да има високо съдържание на калций и да не е прекалено влажна. Ако по време на поливането се опадне, то ще изгние много лесно, тъй като е чувствително към него.
Сезонът на засаждане се провежда през месец януари. За екстензивни култури Остават 8 × 8 кадъра и 5 × 5 интензивни. Понастоящем се прави засаждане на колкото се може повече смокинови дървета, за да се постигнат по-големи производствени количества и да се увеличи реколтата.
Любопитно
Винаги е имало по-голяма оценка за смокините, отколкото за смокините. Това се дължи на факта, че реколтата от смокинята е много по-малка и следователно е по-ценна. Вкусът е по-малко сладък и има много по-малко количество. Смята се, че е толкова обичан, защото е като предвкусването на това, което идва по-късно, много по-вкусно, смокинята.
Те могат да се използват за директна консумация (обикновено е предпочитаният вариант), но има и такива за производство на компоти, смокинов хляб, конфитюри, сладкиши и др.
Както можете да видите, смокинята е много търсен и използван плод в много части на света.