Растение Физалис филаделфия, принадлежи към семейство Solanaceae, нарича се още "зелен домат, царевица, див томатило или кора "; видове с широко генетично разнообразие.
Това е разпределено в цялата мексиканска територия на височина между 8 и 3.350 метра над морското равнище;.разпознаване на осем категории: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre и Tamazula. Те не са изследвани агрономично и генетично.
функции
В Антилските острови, Централна Америка, Южна Америка и САЩ е случайно въведен. Това 1 м високо растение, разклонено, с единични цветя, гладко и кръгло стъбло с листа 1.5 - 4.5 см широки и 3.7 - 7.9 см дълги, чийто плод е зрънце с диаметър 1.5 см, познато и култивирано от ацтеките още от доколумбовите времена.
Цъфти ежегодно и е често срещано в полетата, напоявани култури, край пътища, влажни почви и канавки. Плодовете му са годни за консумация с малко кисел вкус; използва се лечебно или като фураж. Расте в почви с киселинно, алкално или неутрално рН; с глинеста и влажна текстура, въпреки че е податлив на локви вода, поради тази причина дренажът на района, където е засаден, е много важен.
Употреби на Физалис филаделфия
Това е по-старо от домата, използването му в Мезоамерика е често срещано при приготвянето на сосовеКогато се придружава с чили, пикантният характер на това намалява. Със суровия или варен домат се прави кайма и пюре, което служи като основа; Такъв е случаят със зеления сос, който се използва в яхнии или като придружител на ястия.
Дехидратацията на плодовете за неговото опазване е много често срещана, и продължава повече от три месеца. Процедурата е проста, излагате се на слънце само за определено време. Според експерти цената на сушения домат е по-висока.
Името му произлиза от науатл „tomatl“, дума, която обикновено се използва за растения с горски плодове, водниста пулпа и много семена. Също така дивата форма се нарича „домат де милипа или милитомат“, по-малка от обичайната.
На домата се приписва безкрайност от лечебни свойства. Плодовете и листата са полезни при стомашни болки, главоболие и дискомфорт, причинен от хемороиди. Сокът се използва при инфекция на гърлото; заушка се лекува чрез намазване на плодовете със сол и поставянето им като компрес.
Варени чашки се препоръчват при диабет; те също омекотяват месото, овкусяват и противодействат на косопада. За борба с бръчките и сухата кожа. Студът при новородените и облакът в очите се облекчават с помощта на доматен сок. Коренът успокоява колики, диария и стомашно-чернодробна криза; той е и диуретик.
Доматът страда от различни заболявания и е нападнат от вредители като паразити, червеи, които се излюпват в цветето, и насекоми (листни въшки), които обикновено се унищожават с инсектициди и химикали. Мразовете и дъждовете увреждат плодовете, причинявайки пълна или частична загуба на реколтата.
Една от най-забележителните характеристики на жанра Physalis Това е неговата кълбовидна чашка, която по време на процеса на узряване обхваща плодовете. Сред зеленчуците с голяма стойност и икономическо значение в Мексико, люспи домат заема петото място според площта на отглеждане. Именно в тази страна има подчертано разнообразие и това се дължи на богатството на видовете, разположени на нейна територия.
Таксономични противоречия възникнаха за прилагане на производствени техники и използвайте дивите му видове, които имат неоспорима хранителна стойност, и от своя страна кондензират вещества с несравними медицински разходи, като витанолиди с голяма противоракова сила; познатите ни флавоноиди са естествени антиоксиданти, витамините и фолиевата киселина, които са концентрирани в този плод и правят Physalis philadelphica привлекателен сорт за изследователите в страната на произход.
В мексиканската диета, доматът съществува от древни времена. Това е показано в археологическите проучвания, направени по време на разкопките в долината Теуакан, където са открити следи, че населението се е хранило с растения, включително Физалис филаделфия.