Характеристики, грижи и отглеждане на горчица

Горчицата е годно за консумация растение с произход от умерените региони на Европа, което принадлежи към семейство Кръстоцветни.

Икономическата стойност на тази култура доведе до широкото й разпространение и тя се отглежда като билка в Азия, Северна Африка и Европа в продължение на хиляди години. Древните гърци и римляни са се радвали на синапено семе под формата на паста и прах.

Характеристика на горчицата

Има три вида горчица; жълтото, черното и ориенталското. В Европа жълтата горчица е известна още като бяла горчица. Расте диво в Средиземноморска Европа, Близкия изток и Северна Африка

Синапеното семе, черно и бяло, е с почти кълбовидна форма, остър на вкус и без мирис, когато е цяло. Семената на бялата горчица са светложълти на цвят и приблизително 2.5 mm в диаметър.

Ориенталската горчица, с научно наименование Brassica juncea, е роден в подножието на Хималаите, но в момента се отглежда и предлага на пазара в Съединените щати, Великобритания, Канада и Дания и черна горчица, Brassica nigra, се отглежда в САЩ, Чили, Аржентина и някои европейски страни.

Грижа и отглеждане на горчица

Горчичните растения обикновено се отглеждат от семена, но могат да се отглеждат и от разсад.

Може да се отглежда както на пълно слънце, така и в полусянка. Изберете място, където има добре дренирана, добре обработена, плодородна почва, богата на органични вещества. Идеалното pH на почвата трябва да бъде от 5.5 до 6.8, въпреки че те могат да понасят леко алкално pH от 7.5.

Засадете синапеното семе на разстояние 2,5 инч, около три седмици преди последната им дата на замръзване. Ако засаждате разсад от горчица, закупен в магазина, засадете и тях на разстояние 15 инча. Почвата трябва да се поддържа равномерно влажна за да поддържат листата да растат бързо.

Горчицата покълва в студена почва.Благоприятните условия за покълване на горчица включват; влажна почва и температура на почвата приблизително 7 ° C. При тези условия горчицата ще излезе от почвата след пет до 10 дни.

Горчицата, засадена, когато почвата е под 4 ° C, ще покълне, но по-бавно.

Кръговат на живота

В рамките на 30 дни от покълването горчицата ще развие зрял балдахин. В рамките на 35 до 40 дни от поникването ще започне да пониква.

Периодът на цъфтеж продължава около седем до 15 дни, въпреки че понякога може да бъде и по-дълъг. Шушулките ще се развият от цветята през следващите 35 до 45 дни. Семената са узрели, когато шушулките започнат да се превръщат от зелено в кафяво или кафяво.

Сушене

Синапеното семе трябва да бъде събрано, преди шушулките да станат толкова крехки, че да се отворят и да разпръснат семена там, където не са желани.

Идеалното съдържание на влага за съхранение на синапено семе е 10%. Ако синапеното семе съдържа твърде много влага, то може да се развали по време на съхранение. Ако семената не са достатъчно сухи, когато се събират, имате възможност да ги изсушите на фина мрежа.

Зреене

La Жълтата горчица отлежава по-бързо от кафявата и ориенталската горчица Жълтата горчица има жизнен цикъл от 80 до 85 дни Кафява горчица 90 до 95 дни Тъй като сортовете кафява и ориенталска горчица се чупят по-лесно, отколкото жълтата горчица трябва да бъде събрана, преди шушулките да са напълно сухи.

Горчични заболявания

Въпреки че горчицата няма много проблеми, ще трябва да ги предпазите от зелеви червеи, листни въшки, белокрилки и бръмбари. Можете да ги напръскате с продукти, съдържащи „Bt“ (Bacillus thuringiensis) за гъсеници, или спрей на основата на пиретрин за бръмбари.

Растението също е податливо на бяла ръжда. Листата с бяла ръжда трябва да се отстранят незабавно. Поливайте растенията в основата на стъблото, за да запазите листата без влага.