El черна ряпа Това е един от най-любопитните зеленчуци, които можем да намерим в супермаркет, но и в нашата градина. Въпреки че е различен цвят от този, който сме свикнали да виждаме и консумираме, изискванията му са същите като обикновената репичка, с червеникава кожа.
В допълнение, сред характеристиките му различаваме един, който със сигурност ще бъде най-любопитен за вас: е в състояние да се защити и то доста успешно от насекоми, които бързо могат да се превърнат в вредители, тъй като вътре има някои нетоксични химични съединения, които ги отблъскват.
Произход и характеристики на черната ряпа
Но първо да поговорим за това какво е растението. Познавайки тази информация, можете да имате много по-ясна представа къде можете да я отглеждате. Така че нека да стигнем до него: това е сорт, чието научно име е Raphanus sativus вар Нигер. Това означава, че това е разновидност на обикновената репичка (R. sativus), който има черна кожа. Поради тази причина тя е известна като черна ряпа, или също репичка Erfurter.
Смята се, че е от Сирия, въпреки че не е много ясно. Той пристига в Европа около 1548 г., където е широко култивиран до началото на XNUMX-ти век. През първата половина на този век той е почти забравен, а днес вече се счита за древен сорт репички. Но това не означава, че не се култивира, далеч от него.
Всъщност в последно време популярността му се увеличава, тъй като се представя като много добра храна за здравето, а оттук нататък от нашите ръце и като просто растение за поддържане.
Фокусирайки се върху неговите характеристики, трябва да се каже, че това е едногодишно растение; тоест само за няколко месеца покълва, расте, цъфти и умира след плододаване; въпреки че нормалното е, че прибира много преди края на цикъла си (приблизително 55 дни след сеитбата). Той расте до 50 сантиметра висок и развива удължен или заоблен корен, с черна кожа и белезникаво месо.
Какви са ползите от черната ряпа?
Изображение - Wikimedia / Le grand Cricri
Това е храна, която могат да се консумират сурови, в салати или ястия от бульон (супи, яхнии). Вкусът му е силен, затова ви препоръчваме първо да отхапете малко, а в случай че е прекалено интензивно, добавете щипка сол.
Кожата също може да се яде, но само ако е в перфектно състояние. В случай че има мухъл, той няма да е подходящ за консумация.
Ползи от черна ряпа
Той се използва широко в традиционната медицина за контролират холестерола и имат по-добре функциониращ черен дроб. Също така се казва, че подпомага храносмилането.
Има научно изследване, което говори именно за тези ползи; По-конкретно, той се фокусира върху потенциала си да разтваря холестеролови жлъчни камъни. Но ако имате проблеми от този тип, трябва да се консултирате с лекар.
Отглеждане на черна ряпа
Искате ли да го отглеждате във вашата градина? Обърнете внимание на това, което ще ви кажем по-долу:
сеитба
Семената могат да се засяват от лятото до есента, в зависимост от климата във вашия район. Имайте предвид, че те се нуждаят от топлина, за да растат, така че ако е така, ако ги посеете например през септември, но през октомври има слана, най-вероятно разсадът не е израснал достатъчно, или че дори развалят.
Но ако времето е топло през лятото и меко през есента, с минимум 10, 15 или 20 градуса по Целзий, има шанс след месец или месец и половина да съберете корените му, за да приготвите някои рецепти с тях.
Стъпката по стъпка, която следва, е както следва:
- Първият е да изберете семената, като тава за семена (за продажба тук) или в саксия като тази, те са много по-контролирани. След това го напълнете със субстрат или мулч за семена (за продажба тук).
- Следващата стъпка е да се полива. Преди сеитбата почвата трябва да бъде навлажнена напълно.
- След това вземете две или три семена и ги поставете на повърхността на лехите. Ако сте избрали тава за разсад, поставете 2-3 във всяко гнездо.
- Сега, изсипете малко субстрат отгоре, повтарям: само малко. Семената не трябва да бъдат изложени на въздействието на елементите, но също така не трябва да бъдат дълбоко заровени. Тънък слой почва, за да ги защити, ще бъде достатъчен.
- За финал препоръчваме да поставите чиния или тава без дупки под семето. Ще бъде там, където ще наливаме водата всеки път, когато трябва да поливаме.
Сега трябва само да поставим семето на слънчево място.
Репликация и трансплантация
Изображение - Wikimedia / Rasbak
Докато растенията растат, Ако в един и същ пот сме сложили например 3 и всичките три са излезли, това, което трябва да направим, е да запазим този или тези, които са по-добри. И то е, че ако има такъв, който е по-слаб, тоест, ако има такъв, който е по-назад и / или който има много по-тънък ствол от останалите, е възможно той да не може да се развива нормално.
Ако имате късмет, че и трите са също толкова здрави и освен това са леко отделени един от друг, тогава ще имате възможност да ги разделите и да ги засадите в друга саксия. Това се прави по следния начин:
- Първо, трябва да очаквате от тях да имат минимум 2-4 двойки истински листа.
- След това внимателно ги извадете всички от тенджерата.
- Сега вземете малко растение и отново с голямо внимание и деликатес отделете корените му от тези на другите.
- Следващата стъпка е да го засадите в малко по-голяма саксия, със субстрат за градска градина или мулч, в полусенка. Ще бъде там, докато не се вкорени напълно, т.е. докато корените излязат през дупките.
Засаждане в овощната градина
Черната ряпа се справя много по-добре, ако е в земята, така че веднага след като се вкорени в саксията, следва да се засади в градината. Дори след звъненето, ако е с височина около 10 сантиметра, е добре да го поставите директно на земята, ако зоната, където ще бъде, е малко защитена от слънцето.
За това, Първото нещо е да подготвите почвата: тя трябва да има рН от 6.5 до 7 така че да расте при условия. Ако е по-ниско (киселинно) или по-високо (алкално), ще трябва да предприемете действия. Не се безпокой, тук Обясняваме как да повишим или намалим рН според случая.
Важно е камъните и билките да бъдат премахнати. По същия начин е препоръчително да се оплоди земята, тоест да се постави слой от около десет сантиметра мулч или червейни отливки например. По късно, направете дупка и засадете ряпата, гарантирайки, че е добре, тоест нито прекалено високо, нито твърде ниско по отношение на нивото на земята.
И накрая, ще е необходимо само да се полива. Ако ще засадите няколко екземпляра, можете да направите дървена решетка всеки със същата земя от градината; по този начин всеки път, когато ги поливате, водата ще се концентрира върху тях.
реколта
Жътва ще бъде направено, когато горната част на корена стърчи от земята, между 35 и 55 дни след сеитбата. За да сте сигурни, можете да поразровите малко, за да видите как са корените: ако са с дебелина поне един инч и са черни или черни, те са готови.
След като бъдат почистени, можете да ги съхранявате в хладилника за три седмици при температура между 0 и 5 градуса по Целзий.
Какви са вредителите, които може да има?
Податлив е на атака от:
- Коренни червеи (ларви на мухата Delia)
- Cutworms (ларви на молци, като нощна пронуба)
- Бръмбари от племето Alticini
Как се лекува? Например с диатомитна пръст (за продажба тук). Като естествен продукт, който не оставя остатъци, трябва само да напръскате растението при залез слънце, когато слънцето вече не свети, и да поръсите този продукт върху него.
За да се премахнат кореновите червеи е по-добре да се използва Cypermethrin 10%, особено ако подозираме, че атаката е тежка.
Къде да купя черна ряпа?
Ако желаете, можете да вземете семена от тук:
