Шоколадова мента (Mentha x piperita 'Citrata')

Шоколадовата мента, научно известна като Mentha x piperita 'Citrata' това е интересен сорт мента поради истинския си шоколадов вкус. Използва се в сладкарството, това растение е лесно за отглеждане и особено издръжливо. Това е сорт мента, чиито листа излъчват фин аромат на шоколад. Това е издръжливо и многогодишно тревисто растение, което се отглежда както в земята, така и в саксии, тъй като расте само на около 40 до 60 см височина. Листата му са вкусни в запарка, в чай ​​или горещ шоколад. Те също така овкусяват десерти. Засаждат се през пролетта (от април до юни) за реколта от март до октомври.

Ментата е храстово ароматно растение с много уханна зеленина. Той е част от семейство Lamiaceae, като маточина или маточина. Отглеждайте го за предпочитане на частично засенчено мястоВъпреки че трябва да знаете, че обикновено трае две или три години, защото освен това има тенденция да се изчерпва и да бъде по-малко продуктивна. Освен това трябва внимателно да изберете къде искате да го засадите: ментата се разпространява много бързо благодарение на пълзящите си корени. Идеален е за инсталиране в градината, тъй като ментата е известна Той прогонва нежеланите насекоми от градината, като листни въшки и мравки, както и някои гризачи.

Характеристики на шоколадовата мента

Шоколадовата мента е разновидност на Mentha. Този вид билка има по-силна миризма от мента, традиционно използвана като ароматно и лечебно растение. Разнообразието, което ви представяме, е особено интересно в кухнята заради ментовия шоколадов вкус. Подобно на повечето мента, този има наситено зелени ланцетни листа; понякога краищата са повече или по-малко тъмнокафяви.

Цветовете са малки и бели до бледо лилави на цвят и можем да ги видим във вера. Има много разновидности на мента, най-известните от които са мента, мента, pennyroyal и лимонена мента.. В зависимост от сорта листата ще ви предложат цяла гама от аромати. В кухнята ги използвайте от предястие до десерт, за овкусяване на салати и сурови зеленчуци, лятно барбекю и др. Листата са вкусни и в запарка, в чай ​​или горещ шоколад.

Плантация

Сеитбата се извършва през пролетта (от април до юни) или в края на лятото (август до септември). За предпочитане е да изберете частично засенчено място, дори ако ментата може да се установи почти навсякъде. Може лесно да се засява в саксии и в земята.

На пода

Шоколадовата мента обича богати, плодородни и свежи почви. Ако почвата е бедна, добавете компост много узрява няколко месеца преди засаждането, надраскване на дълбочина 5 см, след като е добре декомпресирала почвата. За да се засадят в земята, растенията се нуждаят от пространство от 40 см във всички посоки. Накиснете кореновата топка във вода за няколко минути преди засаждането.

Изкопайте дупка, поставете кореновата топка и я покрийте с фина почва. След това го опаковайте и поливайте, за да поддържате почвата влажна. По време на отглеждането трябва да се полива умерено, главно в горещ климат.

В саксия

Първо трябва да добавите слой чакъл на дъното на саксията, за да улесните дренажа.. Напълнете го със саксийна почва, като универсална среда за отглеждане. Поставете шоколадовата мента много деликатно вътре в съда и го напълнете с пръст. След това просто трябва да уплътните и поливате, за да поддържате почвата влажна.

Докато растете, трябва да поливате редовно, около веднъж седмично (или повече по време на суша). По същия начин трябва да се трансплантира всяка година. В късна есен отрежете стъблата на 10 см над земята, за да насърчите повторното им израстване. Ментата може да се размножава чрез разделяне на храстите през пролетта или чрез резници.

реколта

За да се получи добро качество, билките трябва да се събират в точното време. Целта е да се получи най-висока концентрация на активни съставки и възможно най-добрият аромат. Растенията трябва да се прибират след един-два дни без дъжд, тъй като по това време концентрацията им на активни съставки е максимална. Очевидно се берат само здравите и чисти части от шоколадовата мента. За предпочитане е да ги изрежете с нож или остър нож. Редовното рязане насърчава разклоняването на растенията и растежа на храсти.

Идеалното време за прибиране на реколтата зависи от частите на растението, които възнамерявате да използватеr. Цветята трябва да се берат в пълен цъфтеж, когато са напълно отворени. Обикновено се събират точно преди цъфтежа, когато са напълно развити, но все още млади. Към този момент растението все още не е изразходвало енергия за цъфтеж и листата имат високо съдържание на активни съставки. Плодовете се берат, когато са напълно узрели.

Грижа за шоколадова мента

Повечето билки, и в частност мента, не се нуждаят от много вода. Въпреки това редовното поливане е важно. Но стагнацията трябва да се избягва! Колкото по-големи са листата на растението, толкова по-интензивно е изпарението и по-висока е нуждата от вода. За поливане на растенията е по-добре да използвате топла вода, чешмяна или дъждовна вода, но предварително събрана в контейнер.

Подходящите часове за поливане са сутрин или следобед. Избягвайте да намокрите растенията през нощта, тъй като те не изсъхват напълно и е по-вероятно да получат гъбична инфекция (като брашнеста мана). Също така е препоръчително да се намокри само почвата, а не растението. Ментата растат добре в бедни почви и следователно не се нуждаят от много тор.

За да се постигне компактен размер, той трябва да бъде подрязан през пролетта. Това ще изведе долните клони. Важно е да не се изрязва до дървесната част. Ако се прави редовно, той ще се разклони и ще образува храстовидна структура. За да направите тази работа, имате нужда от ножици или остър нож.

Билките съдържат ценни етерични масла. Неправилното сушене и съхранение унищожава свойствата му и води до загуба на аромат и вкус.. Цветът на цветята също избледнява. Шоколадовата мента трябва да се суши в топла и проветрива среда, но не на пряка слънчева светлина, която променя активните й съставки! Билките обикновено се окачват, след като не са вързани на гроздове, на сенчести, но сухи места.