Ябълката Pink Cripps или Pink Lady Известно е, че е австралийски сорт, създаден през 70-те години от Джон Крипс.
Този плод се предлага на пазара под регистрираната търговска марка "Розова дама" в приблизително 70 държави, по система от Клуб на име Международен алианс на Pink Lady или Pink Lady Club, която отговаря за установяването на площите, в които се отглежда сортът, стандарта за качество, броя на произвежданите ябълки и техните дистрибутори, наред с други аспекти, с цел постигане на осигуряване на качеството способен да бъде възприет както по качествата му, така и по цената на плода.
функции
Това е ябълка, която тя се характеризира със специфичен двуцветен тон, между бледо зелено и червеникаво пастелно розово, в резултат на сливането на цветовете на сортовете Уилямс и Златен, освен това може лесно да бъде разпознато благодарение на стикер във формата на сърце че притежава, където е посочено „Pink Lady“.
Несъмнено се състои от a перфектна ябълка да се консумира както естествено, както в салатите, така и се използва за приготвяне на сладкиши, конфитюри и с гарнитури и меса.
На пръв поглед ябълката Pink Lady се отличава с отличителния си двуцветен тон, това е сорт, който се произвежда и предлага на пазара под формулата „клуб” и има фина кожа. Хомогенната форма на ябълката Pink Lady е между овална и цилиндрична, с размер, който варира между среден и голям.
Има пулп в кремав цвят, който се откроява с това, че е наистина ароматен и имат a хрупкава и сочна текстура. Това е наистина вкусна ябълка.
По време на своето развитие е обичайно няколко листа да се отстраняват от дърветата, за да се даде възможност на плодовете да получат достатъчно светлина. Има високо съдържание на захар, така че предлага плодов вкус.
Той също така има фин вкус на киселина, тъй като перфектно съчетава характерната сладост на сорта Golden с киселинността на Williams.
източник
Тази ябълка пониква от ябълковото дърво, което е част от семейството, известно като Розоцветни, и е част от рода Pyrus. И въпреки че е от австралийски произход, Обикновено се отглежда в различни райони на Испания, Италия и Франция.
сортове
Както споменахме по-рано, това е сорт, който е произлязъл благодарение на комбинацията от два други сорта; лейди Уилямс и Златният вкус.
Сезонност
Събирането на ябълката Pink Lady обикновено се извършва в началото на ноември и през цялата зима.
Хранителни свойства на ябълката Pink Lady
Съдържанието на ябълката Pink Lady има около 4% минерали и витамини, заедно с приблизително 80% вода. Освен това има изключителни антиоксидантни свойства, които благоприятстват правилното състояние на кожата, като същевременно предотвратяват преждевременното стареене.
Възможно е да го намерите практически целогодишно на пазарите, което се дължи на факта, че отглеждането му е доста широко разпространено в различни страни като: САЩ, Южна Африка, Южна Европа и др., тъй като за да се постигне характерното му оцветяване, се изисква топъл климат и силна есен.
Витамини и протеини, присъстващи в Malus domestica 'Cripps Pink'
Ябълки Pink Lady се характеризират с това, че са чудесен източник на витамин Си е, че Pink Lady от 100 грама е в състояние да осигури около 1/4% от дневния прием на витамин С, от който тялото се нуждае.
На практика 50% от съдържанието на витамин С е точно под кората, така че е необходимо да се консумира целият този плод. По същия начин този сорт ябълки допринася за определен процент от бор, желязо, пектин и витамин А и няма прием на протеин.