Природата се грижи за нас като добра майка и ни дарява с безценни дарове, които често не знаем как да оценим. Такъв е случаят с прекрасните зеленчуци, които са отличен ресурс в кухнята и източник на здраве под формата на хранителни вещества. Можем да споменем много от тези храни, но този път ще се съсредоточим върху бял трън.
Благодарение на своя вкус и консистенция, този зеленчук успя да завладее любителите на добрата храна, защото от него се получават ястия с много богат вкус, с много малко калории и много интересни хранителни вещества. Ето защо белият трън заслужава да бъде взет предвид, особено ако обичате да се храните здравословно.
В тази статия ще ви разкажем всичко за бял трън, ООН ядлив бодил пълен с добродетели, негов характер, неговата ползи y как да готвя. От днес, ако все още не сте го опитали, този зеленчук ще бъде в списъка ви за пазаруване.
Къде се отглежда бял трън
El Cynara cardunculus или бял трън Произхожда от Средиземноморието, но с течение на времето отглеждането му се е разпространило в цяла Европа и дори в други части на света, благодарение на лесното му оцеляване в различни видове почви и климат. Именно поради устойчивостта си, той е високо ценен зеленчук от древни времена, защото вече е служил за храна във времена на недостиг. Можем да кажем, че белият трън е облекчавал много глада и е служил за храна на много семейства, когато не е имало с какво друго да се напълни тенджерата и стомаха.
Но какво ни интересува бял трън е не само използването му като храна, но също така има лечебни свойства. Това обяснява това гърци и римляни Те ще се опитат толкова много да се погрижат за Cynara cardunculus.
Какви са характеристиките на този див бодил?
El бял трън Това е тревисто растение от семейство Сложноцветни, което се характеризира с наличието на вечнозелен тип, големи по размер, с форма на лоб и сивкавозелен цвят. Прави впечатление, че листата излизат директно от земята и растението може да надхвърли един метър височина.
Цветовете му също са обемни, сферични по форма и лилави на цвят, а понякога и бели.
Ако искате да потърсите трън в дивата природа, наблюдавайте от по скалисти склонове, The крайпътни и диви местности, без да се застроява, защото именно на тези места обикновено расте ядливият бодил. Въпреки че не е нужно да излизате и да събирате бодил сами, освен ако не харесвате това приключение, можете да го отгледате сами или да го купите от магазините, от градината.
Какво ви е необходимо за отглеждане на бял трън?
Не е нужно много за расте бял трън. Просто парче земя с почва, която има добър дренаж и много по-добре, ако има определена киселинност. Що се отнася до светлината, тя може да издържи на полусянка, въпреки че трънът обича слънчева светлина, така че колкото по-слънчево е мястото, толкова по-добре ще се възпроизвежда.
Нуждае се от редовно поливане, особено в периода на цъфтеж, когато започват да се появяват стъблата.
За предпочитане е да се сее през пролетта, за да се избегнат студове, които не понася много добре. И така време за събиране от белия трън Ще бъде приблизително четири месеца по-късно, тоест между края на лятото и есента.
Какви заболявания обикновено засягат ядливия трън?
Въпреки че е устойчиво растение, това не означава, че вредител или болест не могат да го засегнат бял трън. Най-разпространени са черната поничка, листната въшка и плесенната гъба.
Първата е гъсеница, която излиза, когато настъпи нощта, и яде листата на бодила. За да го премахнете, ще трябва да използвате екологичен инсектицид.
Можете да избегнете листната въшка, ако избягвате прекомерния риск, тъй като се появява поради влажността. Въпреки че обикновено излиза и ако торът има твърде много азот. С екстракт от чесън можете да го отблъснете, а калиевият сапун също ще ви помогне да го изплашите.
Ако откриете кафяви петна по магарешкия трън, това вероятно е гъбата плесен. Елиминирайте частите, където го намерите, и се уверете, че растението има добра аерация.
Какви са свойствата и ползите от белия трън?
Както казахме в началото, белият трън е богат на хранителни свойства, сред които е приносът му във витамини С, К, калий, калций и фибри.
Сред ползите, които трънът носи за здравето ни Те са, че е много храна лесно смилаемиС антиоксидантни свойстваЧе укрепва имунната система и костите.
Тъй като е зеленчук с високо съдържание на вода, той е лек и помага за почистването жизненоважни органи като черен дроб и жлъчен мехур.
Как се приготвя бял трън?
Имайки предвид колко интересна е тази храна, не ни остава нищо друго освен да ви научим как да я приготвяте. Вариантите са много, от приготвянето му за ядене с бешамел до яденето му на яхнии, печени и пържени за по-леките. Например, сотирано с чесън и лимон е вкусно и много нискокалорично, което го прави приемлив деликатес за тези, които искат да отслабнат.
Твърди се, че ароматът на стъблото на белия трън много напомня на вкуса на артишока, мек и деликатен.
Лечебни приложения на бял трън
След като видях свойства на бял трън Сигурно вече си представяте защо е бил толкова използван за медицински цели. Те са техни храносмилателни и пречистващи свойства истинско съкровище, превърнало този зеленчук в ценен лекарствен ресурс за стимулират апетитаКато тоник за стомаха и да помогне като диуретичен при хора със задържане на течности.
Това е всичко, за което можем да ви разкажем бял трън като ядлив трън, зеленчук, който можете да отглеждате, ако имате земя за него, или да събирате от полето, ако го обичате. Защото ако го имате в килера си, ще ви е от полза да приготвяте разнообразни, здравословни и вкусни ястия. И освен това, никога не е зле да знаете, че има и медицински цели, за които е бил използван от древни времена, и че днес може да ви помогне да подобрите здравето си.