Днес ще говорим за силно търсена ядлива гъба, която принадлежи към семейство Agaricaceae и често има объркване с видовете от същата група. Това е за Agaricus arvensis. Тази гъба е известна с общото име на снежна топка заради огромната си прилика. Тя също има обикновен мъж и той е larrisuso. Той е добър за ядене и затова се събира всяка година.
В тази статия ще ви разкажем всички характеристики, местообитание и възможни обърквания на Agaricus arvensis.
ключови характеристики
Шапка и фолиа
Това е вид гъба, чиято шапка може да има много променлив размер. Нарича се снежна топка, тъй като наподобява размера и външния си вид на снежна топка. Шапката може да достигне размери около 30 сантиметра в диаметър, въпреки че нормалното е, че те не надвишават 20 cm. Когато образецът е млад, той има кълбовиден вид и с развитието си придобива изпъкнала форма. В етапа на възрастни, когато те са напълно развити, имаме, че шапката приема почти напълно плоска форма.
Кутикулата му е бяла и има леки жълтеникави тонове. Ако докоснем шапката, можем да видим, че по-специално в тези области те придобиват по-поразителен жълтеникав цвят. Кутикулата на шапката обикновено е гладка, макар и понякога ние го намираме леко влакнест, дебел и лесно отделим. В зависимост от климата, където се намирате, можем да видим, че разликите и промените в температурата и постоянната влажност могат да намалят пукнатините в шапката. И то е, че с излишък на влажност за тези гъби той придобива по-голям обем и тъй като губи тази влажност, губи размер.
Между тях има свободни, но стегнати остриета. Плочите могат да бъдат разпознати с просто око, тъй като са белезникави на цвят, но никога напълно бели. Те също имат розови тонове, които потъмняват, за да бъдат тъмнокафяви, почти черни. Това се случва, когато те се развият и станат възрастни.
Пай и месо
Що се отнася до ходилото, то има цилиндрична форма и е доста последователно. Той може лесно да се отдели от шапката и става по-дебел, когато отидем до основата. Стъпалото е бяло и има тенденция да пожълтява от долната страна. Също така е жълт на допир и има двоен пръстен. Горният пръстен има бял цвят, гладка мембранна форма, а долният пръстен е като зъбно колело. Този вътрешен пръстен е с един размер по-голям и е очевиден с просто око. Стъпалото става кухо с напредване на възрастта.
И накрая, месото е доста компактно и бяло на цвят. Белият цвят на месото е по-чист и по-интензивен между резените. Поради тази причина кракът трябва да се различава по цвета на месото и плочите, за да се идентифицират правилно този вид. Когато екземплярите са по-възрастни и дори стари, цветът на месото се променя на по-жълт и накрая охра.
Една от характеристиките, която може да ни помогне да разграничим Agaricus arvensis това е миризмата, която отделя, когато се събира. И това ли е това миризмата е характерна за анасона. Това е по-забележима миризма в основата на стъпалото и изчезва с времето. Той е добър за ядене и вкус, който ни напомня за орехите.
Местообитание на Agaricus arvensis
Това е вид, който расте през пролетта и есента има нужда от ливади, пасища, паркове, крайпътни пътища, и т.н. Те се нуждаят от обилни зимни валежи, за да могат да се развият в прериите. Тъй като местообитанието му е доста разнообразно в много богата гъба. Обикновено се срещат в групи, образуващи групи от вещици. Рядко се срещат единични екземпляри, въпреки че те могат да бъдат намерени.
Ядливостта му е доста добра, въпреки че много служители не харесват много вкуса му. Както при всички гъби от групата на Agaricus, този вид е по-годен за консумация и с по-добро качество, когато са млади екземпляри. Когато видим, че възрастните имат по-тъмни остриета, те са малко проблематични по отношение на храненето. Трябва да се има предвид, че за да се приготви и изяде най-възрастният Агарикус, трябва да се премахнат най-тъмните части от чаршафите им. В противен случай те могат да причинят някои проблеми с храносмилането и т.н.
Основни обърквания на Agaricus arvensis
Както споменахме в началото, този вид гъби има някои много сходни от същата група. Това може да ни накара да правим грешки при събирането. Има и някои обърквания в групата на мухоморите. Например, може да се обърка с белите мухомори, които споделят едно и също местообитание. Някои от тях са: мухоморка, мухоморка y Аманита фалоиди. Важността на възможността да се прави разлика Agaricus arvensis от тези мухомори са много токсични. Те често са смъртоносни видове гъби, но има някои разлики във външния им вид.
Всички споменати по-горе мухомори имат волвата и плочите напълно бели. Те са характеристики, които те могат да се различават от всички Agaricus, тъй като нямат волва. Освен това плочите му никога не стават напълно бели, а белезникави, които имате и те пожълтяват с развитието си. В някои екземпляри от Agaricus можем да видим, че остриетата са бледорозови на цвят и могат да бъдат ясно разграничени чрез маркиране. Това може да бъде ясен индикатор, за да разберете какво е Agaricus arvensis.
Друг вид, с който може да се обърка и че тази подгрупа е Agaricus xanthodermus. Тази гъбичка е доста често срещана и леко токсична.. Има повече объркване в групата на Agaricus, но няма голям проблем, че много от тях са добри годни за консумация. Както и да е Agaricus xanthodermus той е по-токсичен. Различава се главно по гъбичките. Последният има цвят, подобен на йод или фенол. Освен това вкусът е много неприятен. При младите екземпляри можем да видим, че те са ясно трапецовидни и краката им са по-дълги.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за Agaricus arvensis.