Лют пипер, най-лютата чушка

La guindilla това е чушката, която не всеки би искал да има в чинията си. Вкусът може да бъде много пикантен, до степен, че почти без да го иска, земеделски производител е създал такъв, който само една хапка може да ви създаде сериозен проблем.

Растенията от рода Capsicum, които са тези, които произвеждат тези зеленчуци, също имат много последователи. Така, Как се отглеждат? 

Характеристики на лют пипер

Чилито, известно още като ají или чили, Това е плодът на вида от рода Capsicum. Тези растения са местни в тропическите и субтропичните райони на Америка и могат да бъдат тревисти или храстовидни с нормален годишен цикъл, въпреки че ако условията са подходящи, те могат да живеят няколко години.

Расте много бързо до 2-4м. Те имат разклонени стъбла, с единични или противоположни 4-12 см дълги листа, с дръжки. Цветята поникват във възлите на листата със стъблото и са оформени от 4-5 венчелистчета (в зависимост от вида и / или сорта) с бял, жълт, син, лилав или двуцветен цвят.

Плодовете, така нареченият лют пипер, е кухо месесто зрънце, което при узряване става жълто, оранжево, червено или лилаво който може да измерва дължина до 15 см. Семената са сплескани и жълтеникави.

Основни видове и сортове

Има пет вида, които са специално култивирани, а именно:

• capsicum anum: който включва такива добре познати сортове като кайен, халапеньо или чили де арбол.
• капсикум бакатум: което включва южноамериканския жълт.
• Китайски капсикум: което включва най-пикантното, като habanero или naga jolokia.
• capsicum frutescens: включва малагетата или птичето око.
• capsicum pubecens: което включва южноамериканските рокотос и ябълковото дърво, отглеждано в Мексико.

Защо е толкова пикантно?

Има чушки, които не са люти, а има и други, които са твърде люти. За какво е това? Към вещество, наречено капсаицин, който е концентриран в белезникавата част, която е вътре в плода, в малки везикули. Въпреки че са открити до десет различни съединения, това е това, което сърби най-много.

В зависимост от сорта и сорта, дори от самия човек, той ще хапе повече или ще хапе по-малко. Скалата на Сковил е мярка за това колко люти чушки са базирани на това колко капсаицин съдържат. Той е кръстен през 1912 г. от Уилбър Сковил, който разработва Органолептичен тест на Сковил, който се състои в разреждане на екстракт от чили в захарна вода, докато пикантността вече не може да бъде открита от комисия от проверяващи, обикновено съставена от петима членове.

Така например, пиперът халапеньо има до 5000 в скалата, което означава, че екстрактът е разреден до 5000 пъти.

Как се отглежда?

Отглеждането на това растение е наистина просто, както ще видите по-долу:

сеитба

Семената от лют червен пипер трябва да се засяват през пролетта в семето. Като такива можете да използвате тава за разсад, саксии, контейнери за кисело мляко или мляко, ... Независимо от това, което използваме, трябва да има отвор за източване на водата.

След като седлото е избрано, трябва да направим следното:

1. Първият е напълнете го с универсална среда за отглеждане (или градина), която ще намерим за продажба във всеки магазин за детски градини или градини.
2. след това, поставяме семената на повърхността оставяйки разстояние от три сантиметра между тях.
3. след това ние ги покриваме малко, достатъчно, за да не ги отнесе вятърът.
4. сега, поставяме разсада на поднос или върху чиния.
5. И накрая поливаме отдолу, тоест насочване на водата към вътрешността на тавата или чинията.

Семената ще покълнат през цялата седмица.

трансплантация

Когато растенията достигнат височина около 10 см, можем да ги прехвърлим в отделни саксии или в градината. Как да процедирам във всеки отделен случай?:

Трансплантация на саксия

1. Внимателно ги извличаме от семето. В случай на две фуги, можем внимателно да отстраним субстрата от корените и да ги отделим.
2. сега, пълним тенджерата, който трябва да е с диаметър най-малко 30 см, с универсален субстрат за култура, смесен с 30% перлит.
3. След това с пръсти или малка пръчка, правим дупка в центъра. Не трябва да е твърде дълбоко, достатъчно, за да може растението да се побере добре, тоест нито прекалено високо, нито твърде ниско спрямо ръба на контейнера.
4. след това, ние засадихме растение.
5. На последно място, поливаме добре и го поставяме в зона с много светлина, но където може да бъде защитена от пряко слънце, докато се забележи растеж.

Засаждане в градината

1. Преди всичко, трябва Подготовка на терена. За да направите това, трябва да премахнете камъните и тревите и да инсталирате системата за капково напояване.
2. сега, можем да засадим лют червен пипер на редове, оставяйки разстояние между тях около 40 см.
3. след това, поливаме ги съвестно, накисвайки добре земята.
4. За да расте добре, се препоръчва сложете слой от органичен компост с дебелина около 2 смКато оборски тор.

поддръжка

Сега, когато разсадът е на крайното си място, трябва да знаем как да се грижим за тях. За да не възникнат проблеми, ви съветваме следното:

• напояване: напояването трябва да е често, 3-4 пъти седмично.
• абонат: тъй като те са растения, чиито плодове са за консумация от човека, те трябва да бъдат платени с органични торове. Ако са в саксии, ще се използват тези, които се продават в течна форма, така че дренажът да продължи да бъде добър; От друга страна, ако са в градината, можете да използвате прахообразни торове.
• резитбата: Не е необходимо.

реколта

Кога да събираме лютите чушки зависи от вида и сорта, но като цяло можем да започнем да ги събираме. 3-4 месеца след сеитбата, когато имат крайния цвят.

И с това сме готови. Интересно ли ви беше? 🙂