Днес ще говорим за гъба, считана за добра годна за консумация и търсена в колекцията гъби от всички сезони. Това е за Leccinum lepidum. Известно е с общото наименование хубаво болето, тъй като има някои прилики с някои гъби от рода Boletus. Това е гъба, която принадлежи към групата на пролетните гъби, идеална за събиране, когато температурите през този сезон започнат да се повишават. Събирането им е доста приятно и не бива да ги бъркаме с други подобни, които могат да станат токсични.
В тази статия ще ви разкажем за всички характеристики, местообитание и възможни обърквания на Leccinum lepidum.
ключови характеристики
Шапка и фолиа
Шапката на тази гъба има добро отношение. Някои екземпляри с по-голямо развитие те достигат 15 сантиметра в диаметър. Когато са малки, те имат полусферична форма и тя става изпъкнала, когато става по-възрастна. Едно от разликите, които можем да направим от тази гъба по отношение на други с подобен външен вид, е, че шапката й не се изравнява с възрастта. Обикновено много гъби започват да имат полусферична шапка и завършват с плоска и изпъкнала форма. Тази гъба никога не се изравнява, когато достигне зряла възраст.
Цветът на шапката може да варира с цветове, вариращи от тъмнокафяв до почти жълтеникав. Дори от същия екземпляр можем да видим, че той може да има вариации в цветовете на шапката в зависимост от обстоятелствата в района, в който е разработен. Ако има зона, по-натоварена с влажност, тя ще има малко по-тъмен цвят, отколкото ако е в зона с по-малко влажност.
Кутикулата на тази шапка се смазва, когато настъпи дъждовният сезон през пролетта. Това естествено смазващо вещество, което генерира шапката на тази гъба, не е с вискозна текстура. Ръбът е напълно неволен.
Тръбите му са с аднатен тип и жълти на цвят. Обикновено са с дълга дължина и остават устойчиви на цвят както при докосване, така и при нарязване. Също така можем да го използваме, за да го разграничим от другите гъби, които или стават жълти или червени, когато се режат или трият. Този вид има пори със същия цвят като пластинките. Един отличителен аспект е, че по време на напреднала възраст тези пори стават по-тъмни и изглеждат доста грозни. Те също са неизменни по отношение на цвета както при докосване, така и при нарязване.
Пай и месо
Що се отнася до стъпалото, то е централно и доста дебело. Той става малко по-тънък до шапката и удебелен в основата. Той има жълтеникав цвят и е покрит от някои гранули, които имат един и същи цвят и с течение на времето могат да станат по-кафеникави.
И накрая, месото има малко по-бледо жълт цвят и практически не се променя както при докосване, така и при нарязване. Понякога в някои екземпляри можем да открием розов нюанс, особено в частта от месото, която е най-близо до основата. Това е дебело месо с текстура, която е приятна на допир.. Що се отнася до миризмата и вкуса му, те също са приятни, поради което се счита за добра годна за консумация.
Местообитание на Leccinum lepidum
Тази гъба се развива по микоризен начин в червените дъбове. Най-голямото изобилие от тези гъби се среща около Quercus ilex. Тук тя започва да изглежда близо до времето на май в средата на пролетта. Понякога са през месец ноември, но това не е нещо обичайно. Това ще зависи до голяма степен от температурите и валежите, които има по всяко време на годината.
Ако валежите през месец март са по-обилни и температурите са по-високи, разпространението на Leccinum lepidum може да се премине към месец април. Това микоризно местообитание в червените дъбове е неговото изключително местообитание. Може да ни помогне да ги разграничим от други гъби, тъй като те не могат да бъдат намерени другаде. Те не растат около пътища, места в близост до земеделски земи, в близост до реки или други водни течения или други дървесни видове.
Счита се за добра годна за консумация и се събира за тази цел. Обикновено се придружава в някои ястия като подправка и като гарнитура в някои ястия с месо и чипс. Понякога кожичката му има малко по-кадифен вид и му придава по-приятен външен вид за консумация.
Объркванията на Leccinum lepidum
Както споменахме по-рано, тази гъба може да бъде объркана с други видове от същата група или с някои от рода Boletus. Един от видовете от същата група, с който най-често се бърка, е Leccinellum corsicum. Основната разлика между тези две гъби е, че този екземпляр той е по-малък и по-лек и има местообитание, което се простира под скалната роза. Нека не забравяме това Leccinum lepidum те се развиват изключително под червените дъбове. Най-голямото изобилие беше под Quercus ilex и никога няма да ги видим под скала.
Поради тази причина местообитанието също често се използва като диференциатор на една или друга гъба. Друг вид гъбички, с които може да се обърка, е Leccinellum crocipodium. Този вид е изобилен под широколистни гори и има напукана кутикула. Друга характеристика, която може да помогне за разграничаването на тези видове, е, че има бързо почерняване на плътта и е отпуснат на външен вид. Месото започва да почернява само като го нарязва и отлага от кошницата с гъби. Това може да е друг показател, за да може да се разграничат и двете гъби.
В тези случаи няма твърде голям проблем с объркването, тъй като нито един от видовете, на които прилича, не е токсичен и е годен за консумация.
Надявам се, че с тази информация можете да научите повече за Leccinum lepidum.